Criando uma Criança Vegan
Comece seu pequeno vegan para a direita (e saudável) começar.
Se você decidiu que você quer seu um pouco a seguir uma dieta vegan, você pode se perguntar se as crianças podem realmente obter todos os nutrientes de que precisam para crescer e prosperar sem carne, aves, leite, queijo, iogurte , ou até mesmo ovos. A resposta é, sim, com planejamento e preparação cuidadosa, você pode fornecer seu filho vegan com energizante, refeições saudáveis e lanches.
Onde está a proteína?
Desde que os alimentos vegan não tem todo os aminoácidos essenciais que são encontrados em carnes, aves, produtos lácteos e ovos, é importante para misturar e proteínas correspondência encontrada em grãos, legumes, sementes e nozes para se certificar de que seu filho está recebendo o suficiente. Combinando proteínas a partir de dois grupos garante que ele está recebendo os aminoácidos essenciais que ele precisa, e é mais fácil do que você imagina. Você está combinando proteínas cada vez que você dar ao seu filho um sanduíche de manteiga de amendoim no pão de trigo integral (alguns pães contêm ovos e produtos lácteos, enquanto outros têm nenhum - por isso leia os rótulos cuidadosamente antes de comprar), hummus com biscoitos de trigo integral, ou um tofu salteados com arroz integral. Pequeno-almoço pode ser tão simples, mas nutritiva como panquecas de grãos inteiros ou waffles com manteiga de amendoim.
A vitamina e Alerta Mineral!
Embora uma dieta vegan pode fornecer seu filho com tudo o que ela precisa para prosperar, é importante prestar especial atenção à vitamina B12 e ferro. Desde que os miúdos vegan não beber leite ou comer produtos lácteos, eles podem não gerando B12 suficiente. Procure por cereais e outros alimentos preparados comercialmente que são enriquecidos com vitamina B12, e pergunte ao seu médico se você deve dar ao seu filho um suplemento B12. Se seu pequeno bebe amêndoa ou leite de soja, verifique o rótulo para ter certeza que é fortificado com B12 (muitos são fortificados com 50 por cento da necessidade diária de B12 por porção). Tenha em mente que o ferro em alimentos vegetais não é tão facilmente absorvido como é o ferro da carne; no entanto, você pode aumentar a absorção de ferro do seu filho, servindo-lhe um alimento rico em vitamina C com a refeição. Por exemplo, emparelhar suco de laranja ou de tomate com sopa de feijão ou pimentão vegan. Quanto cálcio: Alguns vegetais como brócolis, couve, nabo, e rúcula contêm cálcio, mas você pode querer verificar com o seu médico sobre dando-lhe um suplemento
Beans, um grande Superfood
Apresente seu um pouco para feijão, que são pobres em gordura e rica em fibras, colocando-as em pratos de kid-friendly, como wraps, hambúrgueres vegetarianos, e mergulhos. (Você pode usar feijões enlatados, em vez de imersão feijões secos durante a noite, não se esqueça de lavar e drenar-los primeiro para se livrar do excesso de sal.) Faça o seu munchkin um envoltório de trigo cheio de grãos que você já cozidos com um pouco alho e arroz integral. Se ele gosta de salsa, adicione um montão para o sabor. Ou fazer um branco-bean sandwich disseminação /dip por esmagou feijão branco com alho, tahine e um suco de limão pouco. Se o rapaz é velho o suficiente para comer cenouras de bebê, servir o mergulho com cenouras e outros vegetais crus que ele gosta. Lentilhas são ainda mais fáceis de cozinhar do que feijões secos, e as crianças adoram-los na sopa. Você também pode servir lentilhas em uma salada colorida com enlatados, beterraba em cubos e as cenouras em cubos.
Refeições Worth Mastigando
Se o seu tot almoça na creche ou pré-escola, você pode se sentir melhor embalagem ela almoço em vez de tê-la comer o preparado na escola. Obter um recipiente almoço que tem vários compartimentos separados construídas em uma unidade (como uma caixa de Bento) para que possa oferecer-lhe mais de uma opção. Misturar e combinar: Tente colocar hummus em um compartimento, uma salada de macarrão de grãos inteiros em outra, e cortar-up frutas frescas em um terço. Oferecer chips de lentilha ou bolachas de trigo integral para mergulhar no hummus, ou de milho ou de grãos inteiros tortillas de calor e colocá-los em um saco isolado para comer com o hummus. Fazendo a salada? Não tem necessariamente de ser verde: Tente retalhamento repolho e cenoura, e atirá-los com grão de bico e molho. E enquanto você está nisso, mamãe, embalar alguns para o seu próprio almoço! Comer uma dieta vegan saudável pode facilmente tornar-se um assunto de família.