&Escolas nbsp usando padrões de nutrição thatare mais rigorosas do que USDA orientações de merenda escolar teve taxas de obesidade mais baixas thanschools que simplesmente seguiram o padrão USDA, de acordo com um novo studypublished na revista JAMA Pediatrics.
Os study'sauthors dizer que, se mais escolas adotaram diretrizes mais rigorosas para almoços de preços andreduced gratuitos, seria ir um longo caminho para abordar theproblem da obesidade infantil.
Researchersat da Universidade de Illinois em Chicago dados avaliados em 4.870 estudantes from40 estados, coletados como parte do Estudo longitudinal da Primeira Infância, classe do jardim de infância, que acompanhou os alunos em todo o país entre 1998 and2007. Os pesquisadores descobriram que as crianças que comiam-preços reduzidos livres ou lunchesthat seguidas as diretrizes do departamento tiveram maior obesidade ratesthan crianças não comer os almoços escolares USDA. Mas, em schoolsthat excedeu as diretrizes do departamento, a disparidade entre crianças comer almoços de preços orreduced livre e crianças que não receberam as refeições foi "markedlyreduced", de acordo com os investigadores.
Em schoolsfollowing orientações do USDA, 26percent de crianças comendo merenda escolar eram obesos, em comparação com 13.9percent de crianças que não comem a merenda escolar. Nas escolas superiores thoseguidelines, 21,1 por cento das crianças que comem a merenda escolar eram obesos, em comparação to17.4 que não comer os almoços escolares.
"O programa [USDA almoço de escola] foi originalmente concebido para melhorar a saúde oflower renda estudantes, mas não estava fazendo isso ", commentedChristopher Ochner, PhD, um associado de pesquisa com o Centro de pesquisa New York ObesityNutrition no Hospital St. Luke's-Roosevelt." ele veio sob fortes críticas por ter quantidades elevadas ofsaturated e gorduras trans e foi elevada em calorias. Com certeza, thisstudy mostra que há uma ligação entre o número de crianças takingadvantage do programa e obesidade. "
diretrizes schoollunch USDA passou por intensas transformações em setembro como partof saudável do michelleobama, sem Fome crianças Act de 2010. a actmandated que os grãos integrais ser parte de cada merenda escolar, e apresentou redução agradual dos níveis de sódio, para 740 mg, até o ano escolar de 2014. Alémdisso, o ato limitou o número de calorias em cada almoço para 850, Considerando que as diretrizes velhas não tinha limite, mas necessário um mínimo de 825 calorias permeal.
Os pesquisadores escreveram no estudo que as alterações do programa schoollunch, tais como as mudanças implementadas em setembro, poderia ajudar a reduzir a taxa de obesidade infantil.
"Theevidence neste estudo sugere que as mudanças em curso para uma refeição escolar standardshave o potencial para reduzir a obesidade, especialmente entre os estudantes que areeligible para almoços /a preço reduzido livre ", escreveram os pesquisadores inthe estudo.
diretrizes WillNew Ajuda?
Dr. Ochnersaid que as novas orientações e os almoços escolares saudáveis irá ajudar a reduzir therate obesidade infantil, que atualmente afeta 1 em cada 3 crianças, de acordo tothe Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças.
"The New orientações são absolutamente no passo na direção certa, e um thatlooks muito impactante", disse Ochner. "São mudanças allpositive que ajudarão as crianças a ficar saudável."
Obter kidshealthy é importante, continuou ele, porque as crianças obesas se transformar em adultos obesos, que têm mais dificuldade em voltar a um peso normal.
"Onceadults são obesos, é quase impossível para eles para voltar ao ahealthy peso corporal sem cirurgia", disse ele. "Theirbiology ajusta para que um maior peso corporal, e quando a dieta, os actsAs corpo que eles estão morrendo de fome."
E as crianças sincemany vai comer o que é colocado na frente deles, o novo guidelineswill ajudar a conter a taxa de obesidade infantil, acredita.
"Thesekids vai comer o que é dado a eles, disse Ochner." alimento saudável do Ifthat, então eles vão ser morehealthy. "