Dois meses atrás, TV proeminente médico Mehmet Oz, MD, apresentador do
O Dr. Oz Show
, encontrou-se sob o fogo quando ele relatou no ar que vários populares marcas de suco de maçã continham níveis inseguros de arsênico. Na época, os críticos bateu seus "defeituosos [de teste] métodos", e os EUA Food and Drug Administration (FDA) denunciou suas descobertas como "irresponsável e enganador", explicando que a maior parte do arsênio encontrados em sumos de fruta é o tipo orgânico inofensivo , não o tipo inorgânico cancerígeno associado ao aumento do risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
Esta manhã, no entanto,
Consumer Reports
divulgou um estudo que faz o backup reivindicações e dissipa do Dr. Oz garantias anteriores do FDA. De acordo com as últimas pesquisas, cerca de 10 por cento das amostras de maçã e suco de uva que foram testados pela revista continham níveis totais de arsénio que excederam as normas federais estabelecidas para a água potável - e a maioria dos que o arsénio, ao contrário do que o FDA disse anteriormente ., era o tipo inorgânico prejudicial
Para o estudo, os investigadores testaram 88 amostras e descobriu que nove deles de cinco marcas - Apple &Eve, Great Value, Mott das, Walgreens, e Welch - tinham níveis "inseguros" do arsénio até 27 partes por bilhão (ppb), bem acima do padrão federal de 10 ppb. Great Value, Walgreen, e Welch também tinham níveis elevados de chumbo, assim como da América Escolha, Gerber, Emblema de Ouro, Kids, Minute Maid de Joe, e Seneca.
Os resultados do estudo levaram os consumidores grupo de defesa União para buscar ação do FDA, mas especialistas dizem que os pais precisam fazer mudanças em casa, também. De acordo com um
Consumer Reports
sondagem, 26 por cento das crianças até aos 2 anos e 45 por cento das crianças até 5 bebida sete ou mais onças de suco por dia idade. Isso é demais - e não apenas por causa da potencial exposição ao arsénio e chumbo
O problema com suco Too Much
A Academia Americana de Pediatria (AAP) adverte. que as crianças que bebem muito suco são mais propensas a diarréia, cavidades, desnutrição e obesidade. E isso é verdade mesmo de marcas que não têm elevados níveis de arsênico. O verdadeiro vilão, dizem os especialistas, é o açúcar, que
soa
muito menos ameaçador, mas é tão prejudicial para a saúde do seu filho.
"A pesquisa mostrou que as crianças que bebem um monte de bebidas açucaradas estão em maior risco de obesidade e diabetes ", explica Mallika Marshall, MD, diretor médico Diário Saúde e um médico na Clínica de Atendimento de urgência Hospital Chelsea Massachusetts general. De fato, um estudo recente descobriu que beber apenas uma bebida açucarada de oito onças cada dia aumenta as probabilidades de uma criança para se tornarem obesos em 60 por cento. Outro estudo descobriu que os adolescentes do sexo masculino consomem cerca de 300 calorias por dia a partir de bebidas sozinho -. Mais de metade da dose semanal sugerido pela American Heart Association
Mas não é só o que eles estão colocando
em
seus corpos que causa problemas; é o que eles são
não
colocando em, também, diz Marshall. "Quando as crianças beber uma grande quantidade de suco ou refrigerante, eles estão bebendo menos leite e pode não estar recebendo o suficiente cálcio e outros nutrientes em sua dieta."
Beber muitas calorias de suco, refrigerante, ou outro açucarados bebidas não é saudável, acrescenta Joy Bauer, MS, RD, Diário Saúde e
hoje
especialista show de nutrição e fundador da joybauer.com. "Você realmente quer minimizar
todas as
sucos -. Não apenas as variedades encontradas recentemente a ter altos níveis de arsênico"
O que não quer dizer que as crianças não podem
sempre
tem suco. "É certamente bom para as crianças a beber sumo de vez em quando, mas a maioria de sua ingestão de líquidos deve ser de leite com baixo teor de gordura ou água", diz Dr. Marshall. "Meus filhos raramente pedir suco, e quando o fazem, eles sabem que é um prazer, não um grampo."
Marshall diz que ela permite que os seus filhos no máximo uma caixa de suco por dia, o que está em linha com o diretrizes da AAP recomendando não suco para crianças com menos de 6 meses, não mais do que seis onças por dia para crianças até aos 6 anos, e não mais de 12 onças para crianças mais velhas e adolescentes. Marshall também observa que ela prefere comprar marcas com açúcar reduzido.
"Cem por cento sucos de frutas são melhores escolhas do que bebidas de sumo ou cocktails, porque eles oferecem os nutrientes que ocorrem mais naturalmente", Bauer diz, acrescentando que você também pode diluir o suco em 50 por cento para cortar calorias e açúcar.
no entanto, a coisa mais saudável que você pode fazer por seus filhos é proporcionar-lhes mais frutas frescas à comida para baixo em vez de suco. Toda a fruta fornece o mesmo gosto doce ou picante com mais fibras, menos calorias e menos açúcar.