Chocolate de leite:? Para beber ou não beber? Esse é o assunto quente nas mentes dos funcionários da escola, pais e especialistas em nutrição em todo o país
O debate sobre se o leite de chocolate deve ser servido em cantinas escolares -. E se é saudável - elevou sua cabeça novamente quando o Distrito Escolar Unificado de Los Angeles anunciou que iria proibir leite Chocolate de e com sabor de morango de suas escolas a partir deste verão. Superintendente John Deasy empurrou para a proibição com a influência do chef celebridade e ativista alimentos Jamie Oliver, que disse que o leite aromatizado tem tanto açúcar como uma barra de chocolate.
Em abril,
The Washington Post
informou que Fairfax County, Va., escolas reintroduzir leite com chocolate depois que proibiu (juntamente com as escolas DC) no ano passado. A, leite com chocolate nova reformulado é baixo teor de gordura e contém menos açúcar do que as versões anteriores (e do açúcar é de cana-de-açúcar ou de beterraba em vez do xarope de milho de alta frutose mais processado).
Mas a controvérsia leite com chocolate é maior do que apenas a política da escola. leite com chocolate é maior em açúcar e calorias do que o leite não aromatizado, mas algumas crianças simplesmente se recusam a beber leite puro. (De acordo com dados da indústria de laticínios, o consumo de leite em 58 escolas caiu a uma média de 35 por cento quando o leite aromatizado foi removido ou limitada.)
Assim são crianças melhor consumir o açúcar extra e calorias no leite de chocolate do que não consumir qualquer quantidade de leite - uma fonte vital de cálcio, vitamina D e outros nutrientes vitais -? em tudo
Chocolate Milk vs. leite normal
todo o leite - aromatizados ou não - é embalado com nutrientes. Um copo de leite com baixo teor de gordura enriquecido contém cerca de 100 calorias e 13 gramas de açúcar (sob a forma de lactose, um açúcar encontrado naturalmente no leite) e cerca de 300 miligramas de cálcio (cerca de 25 por cento da necessidade diária crianças '), bem como vitamina D, vitamina A, vitaminas do complexo B, e minerais como potássio e fósforo. O mesmo tamanho que serve de leite típico de chocolate baixo teor de gordura contém cerca de 160 calorias e 25 gramas de açúcar (o aumento da quantidade vem da adição de açúcar), com níveis comparáveis de vitaminas e minerais.
Pode não parecer uma diferença enorme, mas ao longo do tempo que o açúcar e calorias extras adicionar acima, especialmente quando eles são consumidos diariamente na escola e como parte de uma dieta já demasiado açucarado, explica Joy Bauer, RD, nutrição e especialista em saúde para o
Hoje
show e Diário da Saúde. Um estudo recente da Universidade Emory descobriram que adicionaram açúcar representa 20 por cento das calorias diárias dos adolescentes; aqueles com a maior ingestão de açúcar tinham níveis mais baixos de colesterol "bom" HDL e níveis mais elevados de colesterol "ruim" LDL e triglicerídeos, e um maior risco de doença cardíaca e diabetes mais tarde na vida. Grande parte da ingestão de açúcar dos adolescentes vieram de bebidas adoçadas, segundo os autores do estudo.
Se crianças bebem leite com chocolate em tudo?
"Eu não recomendo que as crianças bebem leite com chocolate nas escolas ", diz Bauer, porque o açúcar fornece calorias extras desnecessários quando tantas crianças já estão lutando com seu peso e comer insalubre.
em vez disso, Bauer diz que é definitivamente melhor para incentivar seus filhos para beber simples 1 por cento ou leite desnatado com seu almoço na escola. (As crianças não devem beber leite integral depois de 2 anos de idade, de acordo com a Academia Americana de Pediatria.) Se o seu filho só vai beber leite aromatizado, Bauer diz que é melhor tê-los beber água com a merenda escolar e servi-los leite com chocolate com café da manhã , um lanche ou jantar em casa (ficar com uma porção por dia para o leite aromatizado), onde você pode fazer sua própria versão mais saudável.
"em casa os pais podem controlar o tipo de leite derramado e da quantidade de calda de chocolate ou cacau açucarado agitada ", diz ela. Basta misturar duas colheres de chá de calda de chocolate ou cacau em pó adoçado para o leite livre de gordura, o que só acrescenta cerca de 7 gramas extras de açúcar e 35 calorias
Uma coisa a maioria dos especialistas concorda em:. As crianças precisam de obter cálcio suficiente (800 miligramas por dia para as idades de 4 a 8; 1.300 miligramas por dia para as idades de 9 a 18; 800) e leite é muitas vezes um colaborador de cálcio importante em dietas a maioria das crianças. Para chegar a esses montantes, as crianças precisam de várias porções de alimentos ricos em cálcio por dia, incluindo leite, bem como iogurte desnatado, queijo e vegetais de folhas verdes, como espinafre e brócolis. Se você estiver preocupado com a ingestão de cálcio do seu filho, pergunte ao seu pediatra sobre tomar suplementos
A linha inferior:. Leite com chocolate Pré-mistura contém adição de açúcar e calorias que as crianças não precisam, e não deve ser servido nas escolas, diz Bauer. Se o seu filho só vai beber suco de moo chocolate, servi-lo, ocasionalmente, em casa, onde você pode chicotear acima de seu próprio versão mais saudável.
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