Uma parte importante de obter o seu adolescente uma vantagem inicial em uma alimentação saudável ao longo da vida é para se certificar de que possam preparar comida simples para si. Motivando um adolescente de aprender a cozinhar pode ser complicado, e, claro, você não pode fazer isso se você não sabe cozinhar-se. Contanto que você sabe que as competências básicas (água fervente, medição, usando o fogão, etc.), você pode passar esse conhecimento para seu filho e ajudá-los em seu caminho para a independência.
Passos para
1Approaches parte para Aprendizagem
1Gauge seu interesse.
Alguns adolescentes estão interessados na culinária. Se assim for, não é provável que você vai ter que incentivá-los a aprender a cozinhar. Se eles estão ansiosos para já aprender, dar-lhes os suprimentos e liberdade para fazer alguma cozinhar para você e para o resto da família, e eles vão aprender por tentativa e erro. Se eles não estão interessados, você pode ter que motivá-los um pouco mais. Tente explicar para eles que saber cozinhar irá torná-los ainda mais independente, desde a independência é atraente para a maioria dos adolescentes.
2Encourage-los com suas receitas favoritas.
Quando aprender a cozinhar, muitas vezes é mais agradável de começar com as receitas que você mais gosta. Isto é especialmente importante se o adolescente está saindo para a faculdade em breve; lembrá-los que eles logo não vai ser capaz de comer o seu mac e queijo ou bolo de carne em casa favorita, por isso, se eles aprendem a cozinhar por si próprios, eles não terão de ir sem ele.
3Start out simples .
Cozinhar é uma habilidade complicado, especialmente para alguém que não é naturalmente atraído por ela. Alguns consideram que é uma arte, outros uma ciência, mas para aqueles que não são dotados nas artes da cozinha, começando com receitas simples é o melhor. O pequeno-almoço é uma boa refeição para começar. Você também pode ajudar o adolescente começar com refeições semi-preparados, como o mac encaixotado e queijo ou pizza crostas ready-made que pode personalizar com seus ingredientes escolhidos. Algumas receitas simples estão incluídas abaixo para você começar
4Teach de uma forma atraente para o adolescente
Cada adolescente é diferente, então deixá-los aprender de uma forma que lhes convier:..
Eles podem beneficiar da vida real aulas formais ou semi-formais com você, onde lhes dão um play-by-play como você cozinhar. Se assim for, tomar o tempo para ensinar!
Eles podem preferir um método de tentativa e erro em que sujar as mãos e começar a tentar as suas habilidades. Se assim for, fornecer uma receita e comprar os suprimentos necessários, e deixá-los soltos. Esteja disponível para ajudar quando eles precisam, mas geralmente deixá-los fazer a sua coisa.
Eles podem gostar de ler e comparar receitas e assistir vídeos online. Algumas pessoas gostam de "estudar-se" antes de bater a cozinha. Se isso lhes convém, utilizar toda a gama de recursos: livros de receitas, sites e vídeos do YouTube podem ajudá-los a aprender
5Make-lo um evento regular
Aprender a cozinhar requer prática... Definir uma expectativa de que o adolescente vai cozinhar alguma coisa uma vez por semana, talvez preparar uma refeição para toda a família. Ao garantir que recebem a prática regular, você vai ajudar a acelerar a sua curva de aprendizagem. ...
6Talk sobre o alimento com seus filhos adolescentes
Assista programas de culinária ou ler livros de receitas em conjunto para obter motivado
7Make um plano
Peça-lhes que as refeições que eles gostariam; ir ao supermercado juntos e comprar os ingredientes.
8Guide eles.
Deixe-os fazer o trabalho. Não assumir o trabalho.
9Discuss que alimentos são opções mais saudáveis para que quando os amigos são mais.
Isto dá aos adolescentes a responsabilidade de tomar decisões de alimentos para si e seus amigos.
Divertido 10Have .
seja um modelo.
Parte 2Simple receitas para experimentar
Omelettes
1Start com ovos.
Uma omelete francesa simples é fácil.
Um ovo por pessoa
é o suficiente para começar; se os seus omeletes são um sucesso, você tem um monte de prática tornando-os individualmente. .
2Gather seus ingredientes Vire à do fogão por diante; quando for a hora certa, definir a temperatura para estar no médio-alto.
3Crack o ovo firmemente no meio dentro da tigela, e descartar cuidadosamente a casca.
Usando o lado maçante de uma faca e bater o ovo com firmeza suficiente para ir quase a meio caminho através do ovo funciona bem. Bater-lo muito levemente você fica em todos os tipos de problemas, por isso tome cuidado.
4Add um pouco de água da torneira, cerca de uma colher de chá.
5Se você quiser começar a fantasia, você pode adicionar uma colher de chá de molho de soja light em vez disso, mas o seu omelete pode provar um pouco demasiado saboroso para algumas pessoas.
também adicionar apenas uma pequena pitada de sal, e uma pequena pitada de pimenta branca, ou qualquer pimenta finamente-solo .
6Beat o ovo (e sal e pimenta e água) com o garfo apenas até o jugo e a clara de ovo são misturados.
Se você adicionou a água, tal como sugerido, isso não deve demorar ainda meio minuto.
7Be cuidado.
Despeje uma colher de sopa de óleo na frigideira, e colocá-lo em um pequeno gravador de sua faixa de cozinha em fogo médio. Se a temperatura estiver muito quente, o óleo vai começar a fumaça. Se isso acontecer, desligue o queimador, ou mover a frigideira para um queimador de desocupado, e aguarde até que a sua pan esfria para médio alto.
8Add a mistura de ovos, e ligeiramente inclinar e girar a panela para que o ovo espalha-se por toda a panela, em seguida, colocar a frigideira de volta no queimador.
9Get uma espátula (a madeira de fendas ou plástico implementar que não vai arranhar o seu bom panela antiaderente ), e ver o ovo.
Após um minuto ou assim, o ovo deve obter frito em todas as bordas. Neste ponto, use o seu espátula para empurrar o ovo cozido a um lado, permitindo que a parte nasal a fluir para o óleo.
Isso geralmente não é uma manobra bem sucedida na primeira vez que você experimentá-lo, porque você pode ter esperou um pouco longo demais, ou não esperou tempo suficiente. Não importa; você ainda pode comer o ovo, desde que ele não é queimado, e não está sob preparados!
Você não precisa de tanto petróleo que o ovo é chapinha nele. Lembre-se: apenas uma colher de sopa é suficiente, e um bom cozinheiro pode conseguir com menos do que isso
10Quando o ovo é apenas mal preparados para o ponto que não é fluido, leve a panela do. queimador (para um queimador de vaga, talvez,) e usar seu espátula para dobrar o omelete exatamente ao meio.
está feito! Se sua família está nervoso com ovo cru, deixe-a cozinhar um pouco mais na panela; se não, faça deslizar o ovo em um prato.
ovos fritos
1Crack o ovo para a direita no óleo quente na panela.
Não adicionar água, como você fez para uma omelete, exceto conforme descrito abaixo.
você pode usar um pouco de manteiga para ovos, em vez de azeite, desde que você praticou o suficiente para não queimar a manteiga.
2Let-los fritar ao seu gosto.
3 Porque "mais fácil" ovo, você precisa entregá-los, o que você faz muito cuidado com a espátula . O que você deve saber exatamente quando fazê-lo.
4 Porque "sunny side up" ovos, têm uma tampa de vidro à prova de calor que se adapta à sua frigideira bem.
Depois que o ovo está no óleo, escorregar um pouquinho de água na panela e cobrir rapidamente antes a água tem uma chance de pulverização catódica.
Assista o ovo ficar firme através do vidro, e prontamente tirar a panela do queimador assim que o ovo é realmente pronto. Você não pode realmente dizer com a tampa, então depois de cerca de um minuto, tirar a tampa, e verificar o ovo.
rabanada
1Na uma tigela grande, misture um ovo, um quarto de xícara de leite, sal, pimenta, canela e noz-moscada a gosto. como você pode usar tanto o sal, pimenta, canela ou noz-moscada como você gosta, mas . é fortemente aconselhados a usar
muito pouco "uma pitada é tudo que você precisa, ou seja,
menos de uma colher de chá trimestre
a exceção é a canela, o que você pode usar mais de Bata bem
2Slice um velho pedaço de pão em fatias de cerca de um terço de uma polegada de espessura.
(multi-grão ou pão de aveia ou pão com nozes obras muito bem.) Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em o fogão, e pulverizá-lo com Pam (ou qualquer spray de cozinha, ou mesmo manteiga).
3Soak uma fatia de pão na mistura de ovo-milk-especiarias.
Você não precisa fazer o pão totalmente encharcado.
4Once a frigideira e óleo ou manteiga é quente (muito quente ao toque), drenar a fatia de pão, e colocá-lo na frigideira.
não ponha tanto petróleo que flui sobre; apenas uma colher de sopa é tudo que você precisa. Ou usar uma pequena porção de manteiga em vez disso.
5Turn o pão mais com uma espátula.
Ambos os lados devem ser um marrom dourado agradável, mas não um escuro, queimado marrom. Não importa se apenas as bordas da fatia de pão obter um pouquinho enegrecida. Cozinhe a fatia de tempo.
O gênio de French Toast é a fragrância. A combinação de canela e noz-moscada apenas cheira muito festiva. Pode ser um gosto adquirido, e rabanada e xarope de panqueca /jam não é exatamente baixo em calorias. No entanto, ele provavelmente bate bacon ou salsicha por ser pobre em gordura, colesterol e substâncias cancerígenas diversos.
Beef Stir-Fry
1Get um pequeno, agradável corte de carne, e cubo-lo.
(corte em cubos centímetros.)
sal 2Add, pimenta, qualquer um de molho de soja ou molho de Worcester ou vinagre ou vinho tinto, apenas o suficiente para umedecer a carne , e misture bem.
3Shake alho em pó sobre a carne bovina.
óleo 4Heat em uma frigideira, talvez duas colheres de sopa cheia.
Quando estiver quente, coloque na carne, e manter em movimento os cubos aproximadamente com uma frigideira de madeira, até que a carne esteja completamente dourar de todos os lados.
5Cut a carne em tiras (cerca de metade do tamanho de um francês-frite standard) e mexa -fry eles.
a pimenta e vinagre amacia a carne bovina.
Quando terminar, obter a carne fora da frigideira em uma tigela.
6Add discos de abobrinha, cenoura, cogumelos esquartejado, bok choy, cebolas em rodelas, aipo, espargos, com as extremidades fibrosas desligou, ervilhas, ou pimentos doces (sem sementes e corte em tiras).
7Cook cada um separadamente, e usar apenas como muitos como você deseja.
A cebola é quase uma obrigação, e um ou dois dos outros. Antes de cozinhar, mergulhe-os em um vinagre de luz e mistura de sal por cerca de cinco minutos. No caso de ervilhas frescas e Bok Choy, também adicionar um pouco de molho de soja para a marinada.
8Fry em óleo quente por cerca de dois minutos.
Ele vai chiar, então cobrir o chão perto do fogão com jornal, e usar um avental. Note-se que ele vai ser confuso.
9Stir-fritar cada vegetal separadamente e coloque em uma tigela, cada um em sua própria tigela ou na mesma bacia.
O lance em uma pitada de Crazy Mixed-Up Sal de Jane e ou pimenta em vez de seu sal comum e pimenta. Os cogumelos demorar um pouco mais do que você esperaria; cozinhá-los até que fiquem brilhantes. Isso é chamado de "suar".
Use lombo de porco. Isto vem em um corte em forma de salsicha, que você corta em discos cruz.
Deixe-os em uma mistura de molho de soja, azeite, vinagre, sal e pimenta brevemente, em seguida, frite os discos até que estejam cozidos .
Misturá-los todos juntos em uma frigideira grande, mas não adicionar mais óleo ou spray.
Servir salteados com arroz.
arroz
1Get uma panela.
Misture uma xícara de arroz, e os copos one-and-três-quartos de água fervente. Ele não precisa ser ferver, mas se você começar com água a ferver, o arroz vai sair nice e roupas e firme. Se você trazer o arroz e água fria para ferver, os grãos de arroz pode ser um pouco mole demais.
Uma vez que a mistura de arroz em água atinge ferver completa reduzir o calor para apenas fervendo (a mistura continua a apenas mal ferver),
2Cover a panela e cozinhe por cerca de dez minutos.
Esta vapores o arroz delicadamente, de modo que ele é cozido, mas não cozido demais. Só verificar o arroz depois de pelo menos dez minutos. Se você esperar por 15 minutos, que é ainda melhor.
Considere a compra de uma panela de arroz que cozinhar o arroz automaticamente para você. Há também um gadget que você pode comprar, que é um recipiente em que você cozinhar o arroz no forno de microondas. Tem uma tampa especial que mantém a água, sem permitir que a transbordar.
3Remove o arroz cozido com o calor.
Obter uma colher de madeira com um identificador que é semelhante a uma vara, e misture delicadamente o arroz, para quebrar se para cima e perfumarias que se parecesse com arroz cozido perfeitamente.
Se você deixar o arroz embalados firmemente no pote, ele vai continuar a cozinhar, e começar realmente cozido demais.
Saladas
1Clean algum alface completamente, e fragmente à mão em pedaços de tamanho.
cortar alguns tomates de Roma em oito, fatiar alguns azeitonas sem caroço (preto, verde, ou ambos), pique um pouco de cebola, adicione algumas corações de alcachofra e verdes misturados.
2Get um pequeno jarro.
Misture um pouco de azeite, alho em pó , um toque minúsculo de sal, pimenta preta, um pouco de queijo parmesão, e finamente picado Basil (uma erva frondosa, vendida como uma planta em um vaso, ou como flocos secos), e despeje sobre a salada e misture bem. Tinker com as proporções do curativo até que você gosta do sabor eo aroma do curativo.
3Wash-se antes de servir a refeição.
O rescaldo da refeição será deprimente para os cozinheiros, por isso lavar as panelas e panelas e utensílios de cozinha imediatamente após usá-los.