Branco
Agora que a eleição presidencial é decidida, it ’ sa bom momento não só para observar o progresso da primeira-dama Michelle Obama ’ s principal iniciativa, Let ’ Mover s !, mas para explorar como esta importante . trabalho vai continuar durante os próximos 4 anos
editor IDEA-em-chefe Sandy Todd Webster recentemente entrevistado Sam Kass, Casa Branca conselheiro sênior da política para as iniciativas de alimentos saudáveis, para discutir o “ estado da união ” com o homem a quem a primeira-dama escolhido a dedo para implementar sua visão para virar a esquina sobre a obesidade nos Estados Unidos. Com Centros de Controle de Doenças e Prevenção fatos mostrando que as taxas de obesidade infantil triplicou nos últimos 30 anos, o foco mais intenso de Let ’ s Move! tem sido em crianças ’ educação e programação.
Kass, sem dúvida, o mais poderoso chefe do país, mantém um bom equilíbrio em 1600 Pennsylvania Avenue. Quando ele ’ s não a promoção Let ’ s Mova! (Que muitas vezes ele é), ele lança sua política-wonk chapéu maioria das tardes abotoar seu chef ’ s jaqueta e cozinhar o jantar para a família Obama. Entre suas muitas e variadas funções para a administração, ele conseguiu a implementação do agora famoso horta da Casa Branca, e continua a supervisionar a sua plantação e colheita.
Sandy Todd Webster: Online em termos de Let ’ s Mova! iniciativa, o que realizações são você mais se orgulha até agora?
Sam Kass
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A primeira-dama tem tido muito sucesso em unir as pessoas em todo o país ’ s bem-estar, especialmente [o bem-estar] da nação ’ s crianças. Nós ’ re ver as pessoas intensificar-se em todos os cantos do país e em todos os segmentos da sociedade.
A partir de empresas que fazem mudanças para melhor em algumas de suas práticas; aos pais que fazem pequenas — mas tais mudanças importantes — em casa; às escolas melhorar o que eles ’ re servir e tentar obter os seus filhos mais ativo — que ’ re vê-lo através da placa. Eu poderia ir sobre e sobre a natureza abrangente de como nós, como uma nação tem trabalhado para enfrentar esses desafios para garantir que todas as nossas crianças cresçam saudáveis e têm a oportunidade de viver a vida saudável que merecem.
Eu acho que a primeira-dama tem sido capaz de colocar estas questões no centro da nossa consciência, e as pessoas estão pensando duro e trabalhar de forma criativa para fazer melhorias. Em pouco mais de 2 anos, ’ ve percorreu um longo caminho. É claro que temos um longo, longo caminho a percorrer em termos de nutrição e certificando-se que ’ re comendo dietas equilibradas e saudáveis, bem como a quantidade de atividade física que ’ re recebendo. Mas nós ’ re fazendo um grande progresso.
Webster:
Este é um grande navio virar. Nós haven ’ t números obesidade visto ceder muito. Se qualquer coisa, as estatísticas de obesidade parecem estar piorando, especialmente em termos de crianças. Como são as estratégias priorizadas em torno disso agora? Parece que há ’ s muito ainda por resolver.
Kass:
lá ’ s nenhuma pergunta. Olha, ’ s nos levou décadas para entrar na situação que ’ re agora. It ’ s vai nos levar muito tempo para sair. A primeira-dama sabe que todos nós estamos no presente para o longo curso. Tomando essa perspectiva é crítica. Nós ’ re olhando para puxar as alavancas mais importantes e para envolver e inspirar as pessoas mais críticas que têm uma participação real na estas questões. It ’ s não, “ Se a gente parou de comer isso, ” ou “ Se apenas começamos a fazer isso, ” poderíamos resolver este problema. It ’ s vai ser preciso um esforço longo e sustentado para alcançar este objetivo. Em nosso núcleo I ’ ll dizer que este é de cerca de comer uma dieta equilibrada, saudável e sobre se mover mais. Que ’ s a base de tudo que fazemos.
Webster:
Existe um papel específico que você vê profissionais de fitness jogando?
Kass:
A primeira-dama colocou para fora uma chamada à ação para todos a se engajar nesse esforço. Todos nós temos um papel a desempenhar. Nós temos que começar a investir o nosso tempo, energia e recursos neste como uma base do que uma vida saudável e produtiva é.
Instrutores de fitness e outros cujas profissões giram em torno de fitness são modelos e uma inspiração para aquelas pessoas que estão se engajando — especialmente os jovens. Eles dar-lhes as ferramentas que precisam para ser ativo. Simples pequenas coisas podem percorrer um longo caminho. Mostrando uma pessoa como fazer um treino no chão da sala de estar por 15 minutos por dia pode ter um enorme impacto sobre alguém ’ s vida.
Eu acho que o mesmo acontece com a nutrição. Todos nós temos de mensagem que você pode ’ t ter um sem o outro e esperar para ser saudável. Nós pode ’ t tomar as peças de movimento e nutrição para fora do contexto do outro. Não há nenhum ponto em trabalhar para uma hora por dia, se você está indo então para comer uma tonelada de alimentos não saudáveis. Ou talvez você pode estar comendo uma dieta realmente saudável, mas você nunca obter qualquer exercício. Um sem o outro rsquo doesn &; t adicionar até a grande saúde.
Webster:
Fale-me sobre alimentos, nutrição e culinária como habilidades de sobrevivência para crianças e famílias. Como podemos transmitir essas habilidades, que têm tanto os benefícios económicos da saúde e, por isso, as pessoas são mais capazes de lidar quando os orçamentos são limitados?
Kass:
Um dos pilares da Primeira Dama ’ s missão é garantir que todas as pessoas tenham acesso a uma alimentação saudável e acessível. Uma das maiores estratégias para se certificar de que comida saudável é acessível é através caseira. It ’ s uma base de conhecimento que ’ ve perdeu muito ao longo dos últimos gerações. Estamos trabalhando duro para recuperar algumas das ferramentas e habilidades que podem nos ajudar a alimentar nossas famílias de uma forma saudável. Por exemplo, você pode comprar farinha de aveia em qualquer restaurante, e até mesmo no restaurante mais barato, que custa US $ 1,50 ou menos — mas você pode cozinhá-lo em casa por 25 centavos. A capacidade de investir um pouco de tempo e esforço em cozinhar em casa pode melhorar drasticamente pessoas ’ s dietas, mas também pode ser feito de uma forma muito acessível.
Uma das maiores realizações do último par de anos tem sido o lançamento do novo “ Minha Plate, ” que a primeira-dama tem defendido. Nós ’ ve trabalhou muito duro para obter passos muito específicos e simples que as pessoas podem fazer para melhorar o que eles ’ re colocando em seus pratos, e fazê-lo de uma forma que ’ s criativa e adaptável a qualquer cultura e da comunidade em todo o país.
Com meu prato e ChooseMyPlate.gov existem todos os tipos de receitas e estratégias para as pessoas a utilizar para ajudá-los a fazer isso. Então, essas ferramentas têm sido muito poderoso. Mas todos nós temos de trabalhar em conjunto. Nós ’ ve chamado chefs de acelerar e obter o seu conhecimento para escolas e comunidades. Nós ’ re tentando enviar mensagens para este a cada oportunidade. A primeira-dama tenha a certeza que quando fazemos colheitas na [Casa Branca] jardim, cozinhar e comer são um componente do que, por causa de que ’ s como uma parte essencial do que ’ re tentando fazer.
Webster:
Por favor, descreva o que um jardim colheita Casa Branca e os dias cozinhar com as crianças é como.
Kass:
Nós normalmente colher o alimento, lavá-lo e, em seguida, prepará-la direita para baixo no jardim e comê-lo. It ’ s um grande dia quando fazemos isso. A colheita que mais me lembro foi quando decidimos servir apenas recém-colhidos, vegetais crus com alguns mergulhos simples, saudáveis. Escusado será dizer que estávamos todos muito nervoso porque você ’ re dando crianças cru brócolos, couve-flor, ervilhas — couve! Normalmente as crianças don ’ t ir para isso. Um garoto mostrando uma cara azeda pode ter um impacto muito negativo, com toda a imprensa que estão sempre em nossos eventos. Mas porque as crianças tinham ajudado plantar, colher e, em seguida, preparar tudo, eles simplesmente devorou esses vegetais crus em uma forma que foi incrível. Quando envolver as crianças no processo do que significa para plantar, cozinhar e comer alimentos, suas mentes simplesmente abrir. Nós ’ ve visto que uma e outra vez.
Webster:
Como vai Let ’ s Move! progresso? O que ’ s ainda está por vir?
Kass:
A primeira-dama veio a esta questão como um mom — uma mãe que estava lutando com a forma de se certificar de que seus filhos eram saudáveis de volta em Chicago. Esta é a razão pela qual ela embarcou por este caminho como primeira-dama. Estas são questões que estão próximos e queridos ao seu coração, que ela vai continuar a trabalhar no bem além de seu tempo na Casa Branca — sempre que seja. Este país tem um campeão nestas questões de Michelle Obama, contanto que ela é uma figura pública ativa.
Dito isto, esta é a obra do país. A primeira-dama tem mostrado grande liderança, mas as soluções são provenientes da América e dos cidadãos em toda a nação. A primeira-dama costuma dizer que temos muito pouca capacidade de mudar fundamentalmente a estas questões. Estas são questões que os líderes comunitários e líderes de negócios e pais e professores estão resolvendo em seu próprio — e fazer de uma forma que faz mais sentido para eles. O seu trabalho tem que continuar.
Então, isso significa trabalhar nos domínios fundamentais em que ’ ve vindo a apostar em:
1. Fazendo as crianças certeza está recebendo um início de vida saudável na primeira infância.
2. Certificar-se de nossas escolas estão realmente apoiar e nutrir a saúde eo bem-estar dos nossos filhos.
3. Certificando-se nossos filhos estão recebendo a atividade física adequada a cada dia.
4. Fazendo famílias certeza que têm acesso a uma alimentação saudável e acessível. Isso significa que prefeitos e líderes comunitários estão trabalhando para garantir que existem mercearias em todos os bairros que as pessoas possam obter os alimentos de que necessitam.
5. Certificando-se os pais são capacitados com a informação certa para fazer escolhas saudáveis, uma vez que tem acesso [à alimentação saudável, acessível].
Essas são as áreas mais importantes em que sentimos o trabalho deve ser continuado. Há pessoas que têm feito isso há décadas e continuará a [ficar comprometida]. Os pais particularmente vão continuar a tomar-se esta carga. I ’ sou muito otimista de que à medida que continuamos a se unir em torno do bem-estar de nossos filhos podemos realmente superar esses desafios e garantir que eles cresçam saudáveis.
Webster:
Como foi o seu papel de advocacia mudou sua perspectiva e sua visão da sua carreira?
Kass:
Estas são questões que vieram para a Casa Branca muito apaixonado, e eu ’ ll dedicar minha vida a continuar este trabalho. It ’ s sido verdadeiramente uma honra trabalhar para este presidente e este primeira-dama, a quem eu acredito, e [para ser um advogado para] o trabalho da primeira-dama fez. Eu acho que pode definir este país em um caminho que ’ ll olhar para trás e ver que ’ ve realmente mudou o curso das coisas. O país se beneficiará. Estas são questões que têm um impacto na nossa economia, na nossa segurança nacional, na nossa educação e, certamente, na nossa saúde. Nós ’ re esperando para estabelecer uma base para o futuro que pode trazer melhorias reais em todas essas áreas. It ’ s sido uma jornada incrível para ser uma parte disso. I continuar a ser otimista sobre tudo o que podemos realizar.