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Foods pode causar uma grande variedade de reacções em crianças. A alergia alimentar pode ser, em alguns casos raros, risco de vida, mas a maioria das reações a alimentos são menos graves.
Os alimentos podem ser culpado quando eles não são a causa do problema, por isso é importante para obter qualquer doença ou reação verificada por um médico para ter certeza da causa.
Tipos de reações a alimentos
A alergia alimentar
A alergia alimentar é uma reação a uma proteína em um alimento que é causada pelo sistema imunológico. As alergias alimentares são comuns em crianças pequenas (cerca de 1 em cada 30 pré-escolares têm uma alergia ao ovo, e 1 em cada 100 têm uma alergia a nozes). A reação ocorre sempre que a criança é dada a proteína alimentos que são sensíveis a. As reacções causadas por alergias alimentares podem ocorrer imediatamente após o alimento é comido ou que pode ser retardada.
Na Austrália a maioria das alergias alimentares são causados pelas seguintes proteínas alimentares: ovo, leite de vaca, soja, trigo, amendoim, nozes, peixe, marisco e gergelim. É possível ter alergia a outros alimentos, mas isso é menos comum.
intolerância química Food
intolerâncias alimentares são reações a alimentos que não são causadas pelo sistema imunológico. intolerâncias alimentares são reações a produtos químicos nos alimentos, tais como a corantes, conservantes e intensificadores de sabor ou produtos químicos de produtos naturais chamados salicilatos, aminas e glutaminas. As reações a produtos químicos de alimento pode acontecer logo após a química alimento é ingerido ou eles podem ser retardados.
Carboidratos má absorção
Algumas crianças não são capazes de tolerar grandes quantidades de açúcares naturais presentes nos alimentos. Isto pode causar sintomas intestinais, tais como ações do intestino solto, inchaço e flatulência (gases). A intolerância à lactose e má absorção de frutose são duas causas comuns de má absorção de carboidratos em crianças.
A intoxicação alimentar é uma reação a um veneno nos alimentos, muitas vezes a partir de bactérias. Esta não é coberto neste tópico
Os sintomas da alergia alimentar
reações locais -. Por exemplo, uma erupção vermelha ao redor da boca, onde a comida tocou a pele.
As reacções gerais -. Erupções cutâneas em outras partes do corpo, urticária, inchaço, vômitos, respiração ofegante ou outros problemas respiratórios, ou em casos raros, colapso
Quando uma criança tem sintomas, incluindo respiração dificuldades ou colapso (devido a pressão arterial baixa), isso é chamado de anafilaxia.
A Sociedade Australiana de Imunologia Clínica e Alergia http://www.allergy.org.au/tem mais informações e também desenvolveu um série de planos de acção e anafilaxia recursos para as pessoas em risco de anafilaxia.
Alerta
Se uma criança teve uma reação grave a um determinado alimento (especialmente um que envolve dificuldade respiratória ou colapso) é mais importante:
Evite os alimentos, a menos que a criança está sendo observada por um médico.
Procure uma avaliação médica com seu GP, e considerar um encaminhamento para um médico especialista.
Evite nozes e nozes contendo alimentos até aconselhado o contrário pelo seu médico de família ou médico especialista.
O que fazer se você acha que seu filho tem uma alergia alimentar
Pare de dar seu filho a comida causando a reação.
Se o seu filho tem sintomas, incluindo dificuldades respiratórias ou colapso, procure atendimento médico de emergência.
Se você acha que seu filho pode ter uma alergia alimentar, consulte seu médico para ajudar a identificar o gatilho para a reação de seu filho, você também deve
ser educados sobre a evasão dos alimentos,
ter um plano de primeiros socorros,
tem informações sobre o prognóstico a longo prazo (o que vai acontecer no futuro).
A referência a um especialista pode ser necessária.
Os testes cutâneos ou exames de sangue podem ser úteis para ajudar a descobrir quais os alimentos que seu filho é sensível a.
A comida causando a alergia terá de ser retirado da dieta da criança (ou, em alguns casos, desde a dieta da mãe se o bebê é amamentado).
Verifique se o seu filho ainda recebe uma boa dieta equilibrada - se não tiver certeza sobre isso um Accredited As práticas Dietitian com experiência na gestão de alergia alimentar pediátrica pode ajudar com o planejamento de dieta do seu filho.
Depois de um ano ou dois desafios com os alimentos problema pode ser arranjado. Seu filho está exposto ao alimento apenas com a supervisão do médico. Se o seu filho teve uma reação muito grave a um alimento isso só seria feito em um hospital.
alergias graves em curso (por exemplo, a amendoins) pode ser um problema real. Essas crianças podem precisar carregar adrenalina para uso em caso de emergência, e ter cuidado especial na puericultura, pré-escola e escola para proteger a criança.
testes para alergia alimentar
pele Prick teste e testes de IgE específica são testes que são comumente usados para prever a presença de um grupo de alergias chamados "mediadas por IgE" alergias. Uma alergia mediada por IgE tem reacções provocadas pela presença de anticorpos IgE específicos para a comida.
Ambos os testes são usados por alergistas para prever a probabilidade de alguém ter uma alergia IgE mediada a um alimento ou um alérgeno ambiental, como ácaro pólen ou a poeira doméstica. É importante perceber que estes testes podem ser positivos aos alérgenos (alimentos ou pólenes etc) que não têm um efeito clinicamente. Não há necessidade de excluir alimentos da dieta, se eles não afetam a criança.
testes cutâneos. Uma pequena quantidade de solução contendo o alergénio é deixado cair para uma pequena zero na pele, e o tamanho de qualquer reacção é medido.
testes de IgE específica. Este é um exame de sangue usado para medir anticorpos específicos IgE (imunoglobulina E) a um alérgeno.
testes Unproven Alergia
testes, tais como testes vega, testes de IgG e análise do cabelo não deve ser utilizado para prever as alergias alimentares em crianças. Mais informações sobre o teste de alergia não comprovada pode ser encontrado na Sociedade Australiana de Imunologia Clínica e Alergia (ASCIA) website, www.allergy.org.au.
'Vacas alergia ao leite
vacas 'alergia ao leite é uma reacção imunitária a uma proteína de leite de vaca. Crianças com vacas 'alergia ao leite vai reagir a todas as fontes de proteína do leite de vaca.
Vacas' alergia ao leite é diferente de intolerância à lactose, que é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite) corretamente.
o que você pode fazer
Se você acha que seu filho pode ter alergia ao leite de vaca, consulte o seu médico para ajudar a identificar o gatilho para a reação de seu filho, você também deve
ser educados sobre a evasão dos alimentos,
tem um plano de primeiros socorros,
tem informações sobre o que pode acontecer no futuro.
A referência a um especialista pode ser necessária.
Se seu bebê é alimentado com mamadeira, o médico normalmente irá recomendar que você parar de dar leite em pó com base de vaca para o bebê.
Às vezes fórmula de soja é dado em seu lugar. Ocasionalmente, um bebê também vai ser alérgico a soja e deve ser prescrita uma fórmula à base de ácido extensamente hidrolisado ou amino pelo seu pediatra ou alergista.
caprinos ovinos ou não são recomendados para o gerenciamento de alergia ao leite de vaca, pois é provável que a criança vai ser alérgico a eles também.
Se mudar a fórmula não ajuda, o problema pode não ter sido devido a alergia em primeiro lugar.
Os bebés amamentados podem reagir ao leite de vaca na dieta da mãe. Às vezes, é recomendável que a mãe a amamentar tem um julgamento de dieta isenta de leite de vaca. Se não houver melhora no comportamento do bebê que ela deve voltar à sua dieta normal, para manter-se saudável. Se uma mãe precisa evitar leite de vaca ou outros alimentos por algum tempo, ela deve consultar um nutricionista para ter certeza que ela ainda recebe uma dieta bem equilibrada.
amendoim e da porca da árvore alergia
amendoim e alergia da porca da árvore é uma reação imune a uma proteína em amendoins ou nozes.
As crianças com alergia a amendoim também pode ser alérgico a outras nozes (como amêndoas e castanha de caju) ou outras leguminosas, tais como lentilhas e grão de bico.
É possível ter uma alergia a um único tipo de porca ou várias porcas diferentes. Crianças que comem nozes que eles podem tolerar deve tomar cuidado para que eles não comem acidentalmente o tipo de porca que eles são alérgicos a.
O que você pode fazer
Se você suspeita que seu filho tem um amendoim ou porca alergia, mesmo que pareça leve, verifique com seu médico para ajudar a identificar o gatilho para a reação de seu filho. Você deve
ser educados sobre como evitar amendoim na dieta do seu filho,
tem um plano de primeiros socorros,
tem informações sobre o prognóstico a longo prazo.
A referência a um especialista pode ser necessária.
Se o seu filho tem um amendoim ou uma alergia a nozes, você vai precisar para assegurar que ele ou ela evita todos os alimentos que podem conter nozes. Verifique os rótulos de todos os alimentos comerciais com cuidado.
Não use amendoim ou outro óleo de castanha na pele do seu bebê (por exemplo, para a massagem ou a pele seca).
Mais informações sobre amendoim, nozes e alergia semente pode ser encontrada no site da ASCIA
http://www.allergy.org.au/patients/food-allergy/peanut-tree-nut-and-seed -allergy
Food química intolerância
intolerâncias alimentares são reações a alimentos que não envolvem o sistema imunológico. intolerâncias alimentares são reações a produtos químicos de produtos naturais (por exemplo, salicilatos, aminas e glutamatos), ou aos aditivos alimentares (por exemplo, conservantes, corantes e realçadores de sabor).
Os sintomas de intolerância alimentar incluem doenças da pele (por exemplo, eczema, urticária ), problemas gastrointestinais (por exemplo, vómitos, diarreia) e problemas respiratórios (por exemplo, wheeze). Anafilaxia pode ocorrer devido a intolerância química alimentar, mas isso é menos comum. produtos químicos de alimento, em particular artificial corantes e conservantes, podem afetar o comportamento em algumas crianças.
É importante certificar-se de que os sintomas do seu filho não são devido a alergia alimentar, que é uma reação adversa a alimentos envolve o sistema imunológico. Sem pele ou sangue testes estão disponíveis para diagnosticar a intolerância alimentar química.
Se você suspeitar de sintomas do seu filho pode ser causada por uma intolerância química de alimentos há várias etapas no diagnóstico:
Uma dieta de eliminação é usado para remover os produtos químicos suspeitos da dieta . É importante que isso só é feito com a ajuda de um médico e nutricionista, porque as crianças em crescimento precisam de uma boa nutrição. Se não houver melhora dos sintomas, a dieta de eliminação deve ser interrompido.
Se os sintomas da criança melhorar a dieta de eliminação que é importante ter um número de desafios químicos de alimentos para ver qual (se houver) química alimentos foi a causa da reacção. (A criança é dado pequenas quantidades de produtos químicos que estão no alimento que pode ser o problema para ver se há alguma reação.)
As crianças com reações graves a qualquer alimento não deve ter desafios alimentares sem a supervisão de um médico.
Após a química alimentar desafia uma dieta normal é restabelecido, evitando quaisquer produtos químicos alimentares problemáticos.
O diagnóstico de uma intolerância química de alimentos é melhor gerido com uma abordagem de equipe, incluindo médico do seu filho e um Accredited As práticas Dietitian com experiência na gestão de intolerâncias alimentares pediátricos.
Perguntas frequentes
pode ser problemas de comportamento devido à dieta?
Estudos fornecer apenas um pouco de apoio para a teoria de que o alimento ou intolerância química pode ser parte da causa de comportamento problemas em algumas crianças.
Apenas algumas crianças parecem se beneficiar se mantido fora certos alimentos, mas se eles são sensíveis, em seguida, mantendo fora os alimentos podem fazer uma grande diferença para o seu comportamento.
O primeiro passo para trabalhar fora se os alimentos estão afetando o comportamento é tão fácil como limitando alimentos altamente coloridos e preservados na dieta. Estes alimentos incluem refrigerantes, picolés e salgadinhos empacotados.
Tirando os alimentos que parecem estar causando o problema e depois, gradualmente, tentar-los novamente, um por um (dieta de eliminação e desafio) pode ser tentado com a ajuda de um médico.
Altos níveis de açúcar na dieta não ter sido provada a causar um comportamento difícil, mesmo que algumas crianças de actividade elevada têm um comportamento mais difícil depois de uma festa. É, provavelmente, a excitação da atividade além de temperamento da criança, que faz com que o mau comportamento.
Muitas crianças são sensíveis ao efeito de pequenas quantidades de cafeína (em café, bebidas de cola e chocolate). Pode valer a pena evitar estas bebidas e alimentos.
são as alergias relacionadas com imunizações?
Sendo imunizados não causar uma criança a desenvolver alergias.
Todas as vacinas recomendada no Calendário de Imunização Australian padrão para as crianças pode ser dado a crianças com alergias alimentares, incluindo as crianças com alergia ao ovo. Estas vacinas incluem vacinas que protegem contra difteria, tétano, tosse convulsa, a poliomielite, Haemophilus (Hib), hepatite B, pneumococo, meningococo C, sarampo, caxumba, rubéola e varicela.
O MMR (sarampo, caxumba e rubéola) pode ser administrado a crianças que têm uma história de reações anafiláticas a ovos. As reações anafiláticas a qualquer vacina, incluindo a MMR são muito, muito raro. As reações anafiláticas à vacina MMR não são mais comuns em crianças que têm uma alergia ao ovo grave.
A história de anafilaxia ao ovo (urticária generalizada, inchaço da boca ou garganta, dificuldade em respirar, chiado, pressão arterial baixa ou choque) geralmente significa que uma pessoa não deve ter a gripe, febre amarela e vacinas contra a febre Q. Mas se há um risco significativo destas doenças seu filho deve ser visto por um especialista em alergia que podem decidir sobre o risco de receber estas vacinas e pode dar estas vacinas sob observação.
É possível alergia alimentar pode ser evitada?
a tendência a desenvolver alergias (atopia) é herdada. Alergias tendem a funcionar nas famílias.
Se houver uma forte história de alergias na família, converse com seu médico ou pediatra para discutir o que pode reduzir o risco de o seu filho ter alergias alimentares. Esta é uma área de pesquisa ativa mundial de largura, e as recomendações estão a mudar à medida que mais evidência se torna disponível. Consulte o site da ASCIA para a maior até recomendações data http://www.allergy.org.au
Gerenciamento de alergias alimentares longe de casa
Comer fora, puericultura, pré escolar (jardim de infância) e
escola
Se uma criança tem uma alergia alimentar, existem algumas coisas que podem ser feitas no centro ou na escola que podem reduzir o risco de exposição acidental ao Comida.
Algumas das "regras" básicas que podem reduzir os riscos para a criança com alergias alimentares incluem:
Prestação de um plano de acção até à data para a criança, e educação do pessoal sobre como gerenciar uma reação se deve ocorrer.
As pessoas responsáveis pela preparação dos alimentos deve saber sobre, e siga limpeza cuidadosa de superfícies e utensílios para evitar a contaminação cruzada com o alérgeno.
A remoção de um alimento da escola (por exemplo, a partir da cantina da escola) só deve ser feito se recomenda, por escrito, por um médico especialista. O risco de uma reação fatal de contacto com a pele ocasional parece ser muito baixa, embora às vezes uma criança pode desenvolver uma reação da pele (por exemplo, urticária). higiene simples, como lavar as mãos e lavagem de bancada são considerados adequados.
Na escola ele é ideal que as crianças com alergias graves só deve comer almoços e lanches que foram preparados em casa.
Não deve haver partilha de alimentos, utensílios alimentos e embalagens de alimentos. No entanto, outros pais também poderia ser convidado não enviar a alimentos contendo o alimento escola problema (por exemplo, manteiga de amendoim), porque a manteiga de amendoim é pegajoso e pode ser transferido a partir do alimento a outras superfícies.
Garrafas, outras bebidas e lancheiras devem ser claramente identificados com o nome da criança.
O uso de alimentos em artesanato, aulas de culinária e experiências científicas deve ser restrito de acordo com as alergias de uma criança em particular.
Para mais informações sobre como gerenciar as crianças com reacções alimentares graves em escolas, pré-escolas e guarda de crianças, pode ser encontrada
no site do ASCIA
www.allergy.org. au
e também a DECD (South Australia) http://www.decd.sa.gov.au/site.
criança e estudante bem-estar
Ensinar as crianças sobre as suas alergias
Se o seu filho tem uma alergia alimentar, é importante que eles aprendam a verificar sempre com um dos pais ou cuidador antes de comer um alimento. À medida que envelhecem ensinar seu filho a ler um rótulo dos alimentos.
As crianças com alergias da porca deve aprender o que porcas diferentes parecer.
Seu alergia lista
Se o seu filho tem uma alergia você deve:
tenha um plano claro, escrito sobre o que os alimentos (se houver) para evitar.
Tenha um plano de acção sobre como gerenciar uma reação a um alimento, independentemente de quão leve a reação é.
Tenha um compromisso de acompanhamento para avaliar a alergia do seu filho.
Os planos de ação
Os pais de todas as crianças com uma alergia alimentar devem receber informações sobre como gerenciar uma reação a um alimento, independentemente de quão leve a reação é. Até à data, planos de acção podem ser acessados no site da ASCIA, www.allergy.org.au
Referências
Australasian Society de Imunologia Clínica e Alergia
www.allergy. org.au