Nota:
Esta receita, criado por Cecily Asplund de Utah, ganhou um concurso nacional e foi servido em um almoço Casa Branca para as crianças. Seus copos de alface sorte entregar um delicioso refogado você pode comer com os dedos. (Se você experimente esta receita, obter ajuda de um adulto, porque requer o uso de uma faca e o fogão.)
Prep tempo: 45 minutos
O que você necessidade:
2 colheres de sopa de óleo de cártamo
¾ libra peitos de frango sem pele, cortadas em cubos de 1 polegada
4 cebolinhas, em fatias finas, mais 2 cebolinha cortado na diagonal, para guarnecer
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre fresco, descascado e ralado
2 grandes dentes de alho picados
1 xícara de abobrinha, cortada em 1- cubos polegadas
pimenta
1 xícara de sino vermelha, cortada em cubos de 1 polegada
1 xícara de pimentão amarelo, cortado em cubos de 1 polegada
1 xícara levemente salgada amendoim torrado
1 xícara cozido de grão curto arroz integral
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de molho de soja
1 ½ colheres de chá de arroz vinagre de vinho
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de chile molho de pimenta (opcional)
1 cabeça de alface manteiga, lavados e separados
Equipamentos e suprimentos:
medição copos e colheres
faca
Saute Pan
Grater por ginger
Fogão
O que fazer:
Em uma panela grande refogue em fogo moderado, morno óleo 1 colher de sopa
Adicione o frango e refogue, mexendo ocasionalmente, até estar cozido e marrom, de 5 a 7 minutos
Transfira para um prato e reserve. Não lave a panela.
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite 1 colher de sopa em fogo médio.
Adicione o 4 cebolinha em fatias finas, gengibre e alho e refogue, mexendo ocasionalmente, por 1 minuto.
Adicione as abobrinhas, pimentões vermelhos e amarelos, amendoim e arroz, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.
Adicione o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo de vez em quando , por 3 minutos.
Adicione o frango cozido, juntamente com o molho de soja, vinagre, sal e molho de chile quente, se estiver usando.
Mound a mistura de arroz e vegetais no meio de um grande prato de servir e decore com cebolinha diagonalmente cortados.
Surround o arroz com copos de alface.
Para servir, deixe que todos colher o arroz e mistura de vegetais em copos de alface e comer com os dedos, taco de estilo.
quanto é que esta receita fazer?
4 porções