Nota: Esta receita é para pessoas que seguem uma dieta vegetariana (sem carne), mas podem incluir leite ou outros ingredientes de origem animal que podem não se encaixar com vegan ou algumas outras dietas vegetarianas
Esta receita pode levar um pouco de tempo para cozinhar, mas é bem a pena. As calorias são significativamente reduzidos porque abobrinha e abóbora são utilizados nesta receita em vez de massas
Tempo de preparação:. 80 minutos
Ingredientes:
1 abobrinha lb
1 libra de squash
¼ colher de chá. tempero italiano
¼ colher de chá. pimenta preta
2 c. tomate molho de macarrão
16 onças queijo cottage baixo teor de gordura
gemas
2 ovos
1/3 c. Queijo parmesão
2/3 c. migalhas de pão temperado
2 c. mozzarella, parte-desnatado
3 c. espinafre
1 c. manjericão fresco
spray de cozinha antiaderente
Como chegar:.
Aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C)
Coat dois tabuleiros com spray de cozinha antiaderente.
Cortar tudo squash e abobrinha longitudinalmente ao meio. Em seguida, corte cada metade longitudinalmente em fatias de cerca de 1/4 de polegada de espessura.
abóbora e abobrinha Espalhe em panelas em camada única e tempere com o tempero italiano.
Asse por 25 minutos, virando uma vez a meio do cozimento.
Retire do forno e reserve. Reduzir a temperatura do forno para 375 ° F (190 ° C).
Em uma frigideira grande, molho de macarrão aqueça em fogo médio-alto. Mix aparado espinafre no molho de macarrão.
Em um processador de alimentos, misture o queijo cottage, manjericão, gema de ovo e 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Misture até que todos os ingredientes são combinados e suave
Assembly:. Polvilhe 2 colheres de sopa de migalhas de pão sobre o fundo de uma panela polegadas baking 13x9x2. Cubra o fundo do prato com metade das fatias de abobrinha e abóbora. Em seguida, espalhe a mistura de queijo cottage ao longo dos campos de squash e abobrinha fatias. Polvilhe com 3 colheres de sopa de migalhas de pão. Top com o restante fatias de abobrinha. Polvilhe com os restantes 3 colheres de sopa de migalhas de pão. Despeje o molho de massa uniformemente sobre a parte superior. Polvilhe queijo mussarela uniformemente por cima. Polvilhe com os restantes 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
Asse por cerca de 35 minutos. O queijo deve ser bronzeado e borbulhante. Deixe repousar por 10 a 25 minutos antes de servir
Serve:. 10
Porção: 2 ½ x 4 ½ polegadas
Análise Nutricional (por porção): 200 calories16 g protein7 g fat3 g sentou. fat18 g carbohydrate3 g fiber792 mg sodium263 mg calcium2 mg de ferro
Nota: análise nutricional pode variar de acordo com marcas de ingredientes utilizados
Variações e sugestões:.
Adicionar outros vegetais ao molho, como a cebola e pimenta vermelha. Torná-lo para o jantar esta noite e congelar as sobras para outra noite.