tempo de preparação: 1 hora, 30 minutos
Ingredientes:
½ copo lentilhas (de qualquer cor)
2 xícaras de água
¾ colher de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cebola picada
¾ colher de chá de alho picado
½ colher de chá de cominho em pó
¾ colher de chá de leve pimentão vermelho (opcional)
½ colher de chá de pimenta em pó
1/3 xícara de tomate picado, enlatados ou frescos
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa, coentro fresco
Directions:
Combine as lentilhas e água em uma panela. Leve para ferver em fogo alto.
Reduza o fogo para médio e cozinhe as lentilhas até ficarem macias, cerca de uma hora. Se necessário, adicione mais água.
Aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue a cebola eo alho no azeite por 2-3 minutos, até ficarem macios.
Junte o cominho, chão de pimentão vermelho (opcional) e pimenta em pó.
Adicione a cebola e alho mistura -spice para as lentilhas cozidas.
Junte o tomate e sal. Leve para ferver. Reduza o fogo. Simmer descoberto por 10 minutos
Pouco antes de servir, misture o coentro picado
Parcelas:.. 6