Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 5-10 minutos
Ingredientes
1 abobrinha grande, picado (cerca de 1 xícara)
1 grande batata-doce, descascado e picado (cerca de 1 xícara)
2 ovos, ligeiramente batidos
½ colher de chá de sal
½ colher de chá pimenta preta
3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de azeite
Como chegar
Misture abobrinha, batata-doce, ovos, sal, pimenta, e farinha. Misture até misturar bem.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
Usando uma concha de sopa, cair cerca de ¼ xícara de mistura na frigideira e cozinhe cada bolo sobre até marrom dourado, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Servir como é ou com compota de maçã
Parcelas:. 6 a 8 pessoas
Sugestão:. Use ralado cenoura em vez de batata-doce desfiado