O vegetarianismo é uma escolha popular para muitos indivíduos e famílias. Mas os pais podem saber se as crianças podem seguir com segurança uma dieta vegetariana e ainda obter todos os nutrientes necessários. A maioria dos especialistas alimentares e médicos concordam que uma dieta vegetariana bem planejada pode realmente ser uma maneira muito saudável para comer.
Mas cuidado especial deve ser tomado quando servir as crianças e adolescentes uma dieta vegetariana, especialmente se isso não acontecer incluem produtos lácteos e ovos. E como com qualquer dieta, você precisa entender que as necessidades nutricionais das crianças mudar à medida que crescem.
Tipos de dietas vegetarianas
Antes de sua criança ou família muda para uma dieta vegetariana, é importante note que todas as dietas vegetarianas não são iguais. As principais categorias vegetarianas incluem:
lacto-ovo-vegetariana: não come carne, aves ou peixe, mas não comer ovos e produtos lácteos (o que a maioria de nós dizer quando dizemos "vegetariano")
lacto-vegetariano: não come carne, aves, peixe ou ovos, mas não comer produtos lácteos
ovo-vegetariana: come nenhum produto de carne, aves, peixe, ou produtos lácteos, mas não comer ovos
vegan: come apenas alimentos derivados de plantas
E muitas outras pessoas são semi-vegetarianos que tenham eliminado a carne vermelha, mas pode comer aves ou peixes
A escolha de. Vegetarianismo
As crianças ou famílias podem seguir uma dieta vegetariana para uma variedade de razões. vegetarianos mais jovens são geralmente parte de uma família que come refeições vegetarianas para a saúde, cultural, ou por outros motivos. As crianças mais velhas pode decidir tornar vegetarianos por causa da preocupação com os animais, o meio ambiente, ou a sua própria saúde.
Na maioria dos casos, você não deve se assuste se o seu filho escolhe o vegetarianismo. Discutir o que significa e como implementá-lo, assegurando o seu filho faz escolhas alimentares saudáveis e nutritivos. E Nutrição para todas as idades
O seu médico ou um nutricionista pode ajudar a planejar e monitorar uma dieta vegetariana saudável. Os pais devem dar aos filhos uma variedade de alimentos que fornecem calorias e nutrientes suficientes que lhes permitam crescer normalmente.
Uma dieta vegetariana bem planejada pode atender às necessidades nutricionais dos miúdos e tem alguns benefícios para a saúde. Por exemplo, uma dieta rica em frutas e vegetais será rica em fibras e pobre em gordura, fatores conhecidos para melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo colesterol no sangue e manter um peso saudável. . No entanto, as crianças e adolescentes em uma dieta vegetariana pode precisar de ter cuidado que eles recebem uma quantidade adequada de certas vitaminas e minerais
Aqui estão os nutrientes que os vegetarianos devem chegar e alguns dos seus melhores fontes de alimento:
vitamina B12: produtos lácteos, ovos e produtos enriquecidos com vitaminas, tais como cereais, pães, e soja e arroz bebidas, e levedura nutricional
vitamina D: leite, a vitamina D-fortificado suco de laranja, e outra vitamina produtos enriquecidos com D
cálcio: laticínios, vegetais folhosos verde escuro, brócolis, feijão, e produtos enriquecidos com cálcio, incluindo suco de laranja, soja e arroz bebidas, e cereais
proteína: produtos lácteos, ovos, tofu e outros produtos de soja, feijão e nozes
ferro: ovos, feijões secos, frutas secas, grãos integrais, vegetais de folhas verdes e cereais enriquecidos com ferro e pão
zinco: germe de trigo, nozes, cereais fortificados, feijão, sementes de abóbora e
Dependendo do tipo de dieta vegetariana escolhida, as crianças podem perder alguns deles nutrientes importantes se a dieta não é monitorada pelos pais. A menos restritiva a dieta vegetariana, mais fácil será para o seu filho para obter o suficiente dos nutrientes necessários. Em alguns casos, os alimentos fortificados ou suplementos podem ajudar a atender às necessidades nutricionais.
Bebês vegetarianos
As principais fontes de proteína e nutrientes para crianças são leite materno e fórmula (fórmula de soja para crianças vegan), especialmente no primeiros 6 meses de vida. vegans lactente deve receber uma fonte de vitamina B12 se a dieta da mãe não é completada, e amamentados lactentes e crianças que bebem menos de 32 onças fórmula (1 litro) deve receber suplementos de vitamina D.
Diretrizes para a introdução de alimentos sólidos são as mesmas para lactentes vegetarianos e não vegetarianos. Amamentados bebês de 6 meses e mais velhos devem receber ferro de alimentos complementares, tais como cereais infantis fortificados com ferro.
Uma vez que uma criança é introduzida a sólidos, alimentos vegetarianos ricos em proteínas pode incluir tofu pureed, queijo cottage, iogurte ou iogurte de soja, e puré e legumes tensas (leguminosas incluem feijões, ervilhas, grão de bico e lentilhas).
crianças vegetarianas
crianças já é um desafio quando se trata de comer. Como eles saem de leite materno ou fórmula, as crianças estão em risco de deficiências nutricionais. Após a idade de 1, dietas veganas rigorosos não podem oferecer crianças que crescem bastante vitaminas e minerais essenciais, tais como a vitamina D, vitamina B12, ferro, cálcio e zinco.
Portanto, é importante para servir cereais fortificados e de nutrientes alimentos -dense. A suplementação de vitamina é recomendado para crianças pequenas cujas dietas não pode fornecer nutrientes adequados.
As crianças são normalmente exigente sobre quais os alimentos que eles comem e, como resultado, alguns podem não obter calorias suficientes a partir de uma dieta vegetariana para prosperar . Para crianças vegan, a quantidade de produtos hortícolas necessários para uma boa nutrição e calorias pode ser demasiado volumoso para seus pequenos estômagos.
Durante a fase de criança exigente, é importante que os pais vegetarianos para se certificar de sua criança come calorias suficientes. Você pode obter o suficiente de gordura e calorias na dieta de uma criança vegan, mas você tem que planejar com cuidado.
Mais velhos vegetarianas Crianças e Adolescentes
Os pré-adolescentes e adolescentes muitas vezes expressar a sua independência através dos alimentos que eles escolhem para comer. Uma declaração forte é a decisão de parar de comer carne. Isso é comum entre os adolescentes, que podem decidir a abraçar o vegetarianismo em apoio dos direitos dos animais, por motivos de saúde, ou porque os amigos estão fazendo isso.
Se for feito direito, uma dieta livre de carne pode realmente ser uma boa escolha para adolescentes, especialmente considerando que os vegetarianos muitas vezes comem mais dos alimentos que a maioria dos adolescentes não recebem o suficiente de — frutas e legumes.
Uma dieta vegetariana que inclui produtos lácteos e ovos (ovo-lacto) é a melhor escolha para os adolescentes em crescimento. Uma dieta vegetariana mais rigorosa pode deixar de atender a necessidade de um adolescente para certos nutrientes, como ferro, zinco, cálcio e vitaminas D e B12. Se você está preocupado que seu filho não está recebendo o suficiente destes nutrientes importantes, fale com o seu médico, que pode recomendar um suplemento vitamínico e mineral
A boa notícia para os jovens vegetarianos &mdash.; e seus pais — é que muitas escolas estão oferecendo comida vegetariana, incluindo bares de saladas e outras opções vegetarianas saudáveis. Escolas publicar listas de futuros menus de almoço; certifique-se de verificá-los para ver se o seu filho terá uma opção vegetariana. Se não, você pode embalar o almoço.
Se o seu pré-adolescente ou adolescente vegetariano preferem fazer seu próprio almoço de escola ou opta por comprar o almoço, tenha em mente que a idéia de seu filho de uma refeição vegetariana saudável pode ser muito diferente da sua (por exemplo, batatas fritas e um refrigerante). Converse com seu filho sobre a importância de comer direito, especialmente quando se segue uma dieta vegetariana.
Também ser cauteloso se o seu filho tem auto-imposta uma dieta muito restritiva. Um adolescente com um transtorno alimentar pode reduzir drasticamente calorias ou cortar toda a gordura ou carboidratos e chamá-lo "vegetarianismo" porque é considerado socialmente aceitável e saudável.
Mesmo que os pré-adolescentes ou adolescentes estão se aproximando o vegetarianismo de uma forma saudável, ainda é importante para eles entender que os nutrientes podem estar faltando em sua dieta. Para apoiar a decisão da dieta do seu filho e promover a conscientização sobre os tipos de alimentos que sua pré-adolescente ou adolescente deve comer, considere ter toda a família comer uma refeição vegetariana, pelo menos uma noite por semana.
Um estilo de vida saudável
uma dieta vegetariana pode ser uma escolha saudável para todas as crianças, desde que ele está devidamente planejado
os princípios de planejamento de uma dieta vegetariana são os mesmos que o planejamento de qualquer dieta saudável &mdash.; fornecer uma variedade de alimentos e incluir alimentos de todos os grupos alimentares. Uma dieta equilibrada irá fornecer as combinações certas para atender às necessidades nutricionais. Mas esteja ciente de possíveis deficiências de nutrientes na dieta do seu filho e descobrir como você vai explicar para eles. Com um pouco de pesquisa, você pode encontrar mais opções vegetarianas do que você realizou.
Se você não tem certeza que seu filho está recebendo todos os nutrientes necessários ou se você tem dúvidas sobre dietas vegetarianas, o check-in com o seu médico de família , pediatra, ou um nutricionista.