Bagels grandes como frisbees. Muffins do tamanho de vasos de flores. Tigelas de massas tão profunda, o garfo mal consegue encontrar o fundo.
Não é surpreendente que as cinturas de crianças e adultos têm se expandido ao longo das últimas décadas. Parte do problema é, sem dúvida, o que as famílias comer — muita gordura saturada, muito açúcar, e não o suficiente nutrientes.
Mas outra parte tem tanto a ver com a quantidade como a qualidade. São nossos pratos simplesmente empilhados muito alto?
Porção Distortion
Parte tamanhos começou a aumentar em 1980 e tem vindo a crescer desde então. Nossa percepção de porções tornou-se tão distorcida ao longo do tempo que, mostra a pesquisa, é difícil para nós reconhecer que uma parte normal olha como
Tome bagels, por exemplo:. 20 anos atrás, a maioria dos bagels tinha um diâmetro de 3 polegadas e 140 calorias; hoje eles têm um diâmetro de 6 polegadas e 350 calorias. Comer uma e você acabou de comer três porções de grãos — que é metade o número recomendado de porções de grãos para o dia inteiro.
Na verdade, nós nos tornamos tão insensíveis a "big food" que nós não piscou um olho quando restaurantes oferecem-nos coisas como interminável taças de massas , batatas fritas sem fundo, ou 52 onças canecas de refrigerante. E não acha que é estranho que, em alguns cafés, não podemos até mesmo pedir um "pequeno" mais — apenas variações de grande, maior e maior. Não há fabricantes de automóveis é de admirar que tinha que começar a construir suportes para copos maiores!
O preço que pagamos por essa superabundância é alta. Crianças e adultos que consistentemente comer demais estão em risco de desenvolver problemas de peso e os problemas médicos associados com o excesso de peso, incluindo pressão arterial alta, colesterol elevado, diabetes tipo 2, problemas ósseos e articulares, problemas respiratórios e de sono e até mesmo depressão. Mais tarde na vida que eles estão em maior risco de doença cardíaca, insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral.
A Verdade Sobre Servir Tamanhos
Uma das razões que as crianças e adultos comer demais nas refeições é que eles tendem a comer o que é em sua placa. Assim, como porções subiram, assim que tem as calorias consumidas. Portanto, é útil para entender a diferença entre o que serve tamanhos e quantidades de alimentos diferentes recomendado.
Os tamanhos que serve. Ao contrário da crença popular, o tamanho da dose em um rótulo dos alimentos é
não
dizendo que a quantidade que você
deve
estar comendo. O tamanho da dose é um guia para ajudar você a ver quantas calorias e nutrientes — bem como a quantidade de gordura, açúcar e sal — estão em uma quantidade específica de que os alimentos.
Às vezes o tamanho da dose no rótulo dos alimentos será muito menos do que você está acostumado a comer ou de servir. Em alguns casos, é perfeitamente OK (e até mesmo uma boa idéia) para comer e servir mais do que o tamanho da dose listados. Por exemplo, se você está cozinhando vegetais congelados e veja o tamanho da dose é de 1 copo, não é nenhum problema para servir ou comer mais, porque a maioria dos legumes são baixos em calorias e gordura, mas de alta em nutrição.
Mas quando se trata de alimentos que são ricos em calorias, açúcar ou gordura, o tamanho da dose é um guia útil para alertá-lo de que você pode estar recebendo mais do que é saudável. Se o seu filho engole uma garrafa de 20 onças de refrigerante em uma sessão, a quantia que ele consumida é de 20 onças. Mas se o rótulo mostra o tamanho da dose é de 8 onças, ele não só tem 2 ½ porções, ele também tinha 2 ½ vezes as calorias listadas, bem como 2 ½ vezes o açúcar.
quantidades recomendadas. Os tamanhos que serve dizer-lhe o quanto a nutrição que você está recebendo a partir de um determinado alimento, mas eles não dizer-lhe quais os alimentos que você precisa para se manter saudável — ou o quanto desses alimentos que você deve comer. É aí que o Departamento de MyPlate de Agricultura dos Estados Unidos entra.
MyPlate fornece recomendações com base nas orientações do governo dietéticos 2010 que podem ajudar você a descobrir quanta comida crianças e adultos devem ter, com base na idade, sexo e atividade nível. Depois de saber isso, você pode decidir quanto daqueles amontoando porções restaurante sua família deve realmente comer!
Dicas Visuais
Agora que estamos tão acostumados a exagerar, é possível trazer o tamanho das porções de volta à terra? Sim. Mas primeiro temos de entender quanta comida o nosso corpo necessita, em oposição a quanto eles querem.
Uma ótima maneira de visualizar parte adequada dos tamanhos é usar o conceito de "placa dividida." Pense em uma placa dividida em quatro partes iguais:..
Use uma das principais seções para proteína
Use a outra parte superior para o amido, de preferência um grão inteiro de
Preencha
ambas as secções
da metade inferior com legumes (ou frutas e legumes).
os alimentos em cada seção não deve sobrepor-se ou ser empilhados. Particionar a placa desta forma não só irá ajudar você a manter porções sob controle, mas irá ajudá-lo a servir refeições mais equilibradas para a sua família.
Parcela-Controle dicas para
Imagine a sua refeição favorita em seu restaurante favorito. Agora imagine que 75% menor. Quer ser um cliente feliz
É fácil entender por que a indústria de alimentos tende a nos servir mais alimentos do que o necessário:? Todos nós gostamos de sentir que estamos ficando cada vez mais para o nosso buck. Mas é também por isso que é importante assumir a responsabilidade por nossas próprias partes e para ajudar as crianças a aprender a fazer o mesmo
Aqui estão algumas dicas:.
Explicar o conceito de "placa dividida" para seus filhos e usá-lo tão frequentemente como você pode.
Servir comida em pratos menores para refeições olhar maior. Um sanduíche em uma placa de jantar parece perdido; em uma placa de aperitivo parece francamente robusto.
Ao cozinhar grandes lotes ou guardar sobras, separá-los em pequenas porções antes de colocá-los na geladeira ou no freezer. Dessa forma, quando sua família chega em, eles vão automaticamente pegar uma porção que faz sentido.
Evite deixar as crianças a terem saco inteiro de batatas fritas ou um recipiente de sorvete para o sofá. Todos estarão muito menos propensos a exagerar se você servir porções individuais na cozinha.
repartir refeições no balcão e evitar a todo o pote para a mesa. Não manter a comida no comprimento do braço pode fazer sua família pensar duas vezes antes de chegar em segundos. Se eles querem segundos, oferecer mais vegetais ou saladas.
Tente single-servindo tamanhos para ajudar a sua família aprender o que uma porção apropriada é.
Apontar para três refeições saudáveis programadas e um ou dois lanches saudáveis durante todo o dia. Pular uma refeição, muitas vezes leva a excessos na próxima.
Adicionar mais saladas e frutas à dieta da sua família, especialmente no início de uma refeição, o que pode ajudar a controlar a fome e dar uma sensação de plenitude, enquanto controla calorias ingestão.
Tente não se apressar através de refeições. Vá devagar e dar a todos uma chance de se sentir completo antes de servir mais. Família refeições sit-down também oferecem oportunidades valiosas para se reconectar com o outro.
Esteja ciente de que a maioria das porções restaurante podem ser duas, três ou mais vezes o tamanho da dose recomendada. Tente compartilhar refeições, pedidos um aperitivo como prato principal, ordenando as refeições das crianças (restaurantes especialmente em fast-food), ou arrumando a metade para levar para casa antes de começar a comer.
Não ser tentado a ir para a refeição valor gigante ou a bebida jumbo apenas porque são apenas alguns centavos mais do que o tamanho regular. O "negócio" é sem valor quando se triplica as calorias da sua família!
Não sirva miúdos grandes porções ou esperar que eles para limpar seus pratos. Não só as crianças precisam de menos comida do que os adultos, mas estudos mostram que crianças pré-escolares fazer um trabalho melhor controlar o tamanho da parcela quando eles estão autorizados a servir-se.
Obtendo crianças envolvidas
Se você pregar para seus filhos sobre o controle da parcela, as chances são eles vão ajustar para fora mais rápido do que você pode dizer Big Gulp. A melhor maneira de ir é para obtê-los ativamente envolvidos em descobrir o quanto é uma quantidade razoável para comer.
Uma porção de arroz é aproximadamente o mesmo tamanho como uma colher de sorvete, então deixe seu filho usar o colher para servir "creme de arroz" para a família. Um pedaço de carne deve ser do tamanho de um baralho de cartas, então ver como é que as medidas de peito de frango para cima. E por que não romper com a escala da cozinha enquanto você está nisso? Pesagem ou medição de alimentos pode não ser a sua idéia de diversão, mas provavelmente é com seus filhos — além disso, é uma ótima maneira de reforçar os conceitos de matemática.
Uma maneira fácil de tamanho até porções se você não tem nenhum medições é usar sua mão como um guia. As crianças têm mãos menores do que os adultos, por isso serve como um lembrete de que as crianças devem comer pequenas porções:
Um punho cerrado é de cerca de um copo — e uma xícara é os especialistas quantidade de recomendar para uma porção de massas, arroz, cereais, legumes e frutas.
Uma porção de carne deve ser tão grande quanto a palma da mão.
Limitar a quantidade de gorduras adicionadas (como manteiga, maionese ou molho de salada) para o tamanho da parte superior do seu polegar
E não esqueça a boa notícia sobre porções:. eles funcionam nos dois sentidos. Você pode querer cortar em porções de espaguete, mas você pode repartir mais do que uma porção de cenouras ou feijão verde. Isso pode ajudar a fazer o gol "cinco por dia" de frutas e vegetais mais atingível.
Lembre-se do papel que desempenha em mostrar as crianças como dimensionar-se porções. Se você comer duas porções de empilhamento de comida a cada noite, que é o que os seus filhos vão aprender também.
Como as crianças crescem, seus apetites irá variar dependendo de uma série de coisas. Eles tendem a ser mais fome durante surtos de crescimento ou as épocas desportivas, quando eles estão mais ativos e menos fome durante a paralisação. Como seu apetite mudar, continuar servindo porções do tamanho certo e incentivá-los a desacelerar para aproveitar sua alimentação. Em seguida, o check-in sobre se eles estão cheios antes de ir para segundos.