frescos, frutas e legumes sazonal
Esta é uma grande receita para usar-se probabilidades e extremidades de veg - veg raiz, capsicums, ervilhas ou feijão congelados, brócolis, abóbora ou abóbora, cogumelos etc, pode desempenham um papel importante. E é bom para usar um estoque pronto, baixo teor de sal
Para os bebês:. Ir fácil sobre o chilli ou deixá-lo fora. Cortar ou purê o prato antes de servir. Como alternativa, selecione algumas agradáveis grandes pedaços de vegetais que seu bebê pode pegar. Tome cuidado com os grãos integrais ou grão de bico como estes poderiam ser um risco de asfixia.
Ingredientes
2 colheres de sopa de canola ou óleo de girassol
sementes de cominho
1 colher colher de chá
1 cebola picada
1 dente de alho, ralado
um pequeno botão de gengibre fresco ralado
1/2 pimentão vermelho, sem sementes e finamente picado (opcional, ou mais se quiser)
1 colher colher de chá de açafrão
400g lata de tomate picado
um par de punhados (cerca de 250g) de legumes picados misto (ver acima)
lata 400g de feijão branco ou grão de bico, escorrido e enxaguado
caldo de legumes 400 ml
1 colher de chá garam masala
2-3 colheres de sopa de planície, cheia iogurte -fat, ou creme (opcional)
pimenta do reino moída, açúcar e sal do mar (opcional)
Método
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione as sementes de cominho e frite delicadamente por um minuto ou dois, em seguida, adicione a cebola. Deixá-lo suar por aproximadamente 10 minutos, até ficar macio, em seguida, adicione o alho, gengibre, pimenta e açafrão. Cozinhe, mexendo bem, por um minuto ou assim.
Dica os tomates na panela, mexa e deixe ferver, em seguida, reduzir para ferver. Cozinheiro, descoberto, mexendo sempre e esmagando os pedaços de tomate com um garfo, por 15-20 minutos, até que a mistura reduz e engrossa. (I normalmente usar esse tempo para preparar o veg que está prestes a entrar.)
Adicione os veg misturado, feijão ou grão de bico e ações para a panela. Voltar para ferver em lume brando e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo sempre, até que o veg são concurso eo molho é espessa e rica. Se você estiver usando qualquer veg proposta, tais como brócolis ou ervilhas, adicioná-los para o fim do tempo de cozedura.
Acrescente o garam masala, o iogurte ou creme se estiver usando, e adicionar uma pitada de açúcar , um pouco de pimenta e um pouco de sal também, se quiser. Sirva com arroz.
Serve 3 adultos.