No segundo ano, é comum para os mais pequenos a usar a comida (ou a recusa de alimentos) para afirmar a sua independência em desenvolvimento.
Como a mãe de dois filhos pequenos, Nikki Duffy sabe em primeira mão os perigos da hora do jantar. Acessos de raiva, ansiedade, stress. E isso é apenas os pais
Receitas:.
parcelas ovo
Zucchini Polpette
feijão Vegie caril
Não há garantias em vida ... No entanto, há uma regra misterioso, para o qual eu ainda tenho que encontrar uma exceção, que todas as crianças, em todos os lugares, como espaguete à bolonhesa. Isto apesar do fato de que todos os pais fazem isso de forma diferente ... Há apenas algo sobre ele. É ótimo porque, se você fazer o seu próprio, você pode embalá-lo com coisas boas, incluindo os lotes de vegetais picados e abundância de tomates.
'' A hora das refeições com crianças pequenas pode ser uma parte desafiadora de paternidade, '' Duffy, um escritor de alimentos freelance que passou três anos como o editor de alimentos para a British empresa do sector alimentar River Cottage, diz.
'' Mas eles também podem ser uma fonte de alegria imensa, diversão e satisfação. Quando uma refeição é uma experiência verdadeiramente comum, algo um familiar goza junto - a comida, a conversa, até mesmo o arrumação - tudo o que são enriquecidos por ela em um emocional, bem como uma sensação física. Para mim, isso é o que é tudo sobre. ''
Duffy escreveu um livro, River Cottage de bebê e criança Cookbook, que transmite a mensagem de que o alimento, de leite materno, para os primeiros sólidos, através da infância e além, caso ser uma experiência agradável.
Hugh Fearnley Whittingstall, um pai ou quatro eo guru Cottage River, escreveu a introdução, onde ele diz que o tempo pode dar-lhe tempo para a família de qualidade alimentar. Uma boa nutrição não é sobre tornar-se obcecado com o que evitar, '' tanto como comemorando todas as comidas deliciosas que você pode abraçar com entusiasmo '', diz ele
No entanto, ambos Duffy e Fearnley Whittingstall admitir que nem sempre é zucchini flores, luz do sol e, bem, não pirulitos, mas talvez, ameixa sapateiro. Eles ambos foram confrontados com refeições rejeitadas, jantar conflito de tempo e preocupações sobre o que é, ou não é, de ser comido.
Mas se há uma mensagem de Duffy espera leitores vão tirar o livro é para relaxar.
'' Um médico me disse como o estresse aumenta a adrenalina, e adrenalina diminui o apetite - assim você pode ver que as refeições infelizes são totalmente contra-produtivo ", diz ela
'' Eu sei. o quão fácil pode ser para se estressado e ansioso sobre o alimento - como um pai, você tem um forte instinto tal para obter uma refeição decente para o seu filho - mas eu também vi que ele não leva a lugar nenhum ''
Duffy diz o trem Choo-Choo foi proibido em sua casa.
'' Como pode ser saudável para fazer uma criança comer algo que eles realmente não quer comer, ou comer quando eles "não está com fome? ''
Ela é um defensor do desmame levou-baby, onde o bebê está autorizada a explorar e descobrir alimentos em seu próprio ritmo, e com as suas próprias mãos e bocas, em vez de colher-alimentação -los.
'' Assim, em vez de colocar flã purê em sua boca para eles, uma abordagem orientada para o bebê seria colocar alguns dedos grossos, macios de flã assado na frente deles e deixá-los agarrar, sugar , mastigar - ou chuck no chão! - Como eles escolhem
'' A teoria é que isso favorece um relacionamento saudável e feliz com a comida.. Isso significa que você não tem que passar por uma extensa fase de pureeing e que, dentro de certos limites, o seu bebé pode juntar-se com as refeições da família e comer mais ou menos o mesmo tipo de coisas como o resto da família desde o início.
'' é uma abordagem que muitos pais têm encontrado muito positiva e bem sucedida. Eu acho que há um perigo de os pais definem com muito rigor, porém, quer como «leitões desmamados levou-bebê" ou "puré-ers". Acho que a coisa crucial sobre o desmame levou-baby é que ele rejeita a idéia de fazer o seu bebé comer alguma coisa, ele coloca o bebê no comando
'' Você ainda pode fazer isso com purês -. Colocar um pouco em um colher e dar-lhe-los, ver o que fazer com ele! É possível dizer, 'Certo, eu vou fazer o desmame levou-baby', e então começar a bater-se porque você não está aderindo a todas as 'regras', ou purê de abacate sua vez de cortar-lo. Isso é apenas inútil. É muito importante encontrar uma forma descontraída e agradável do desmame que funciona para o seu bebé, e para você ''
O livro cobre alimentando desde o início - ela é '.' Um defensor apaixonado da amamentação '' - por meio de o primeiro ano e em comer família. Há também seções sobre nutrição, lidar com conflitos e ansiedade e uma seção de receita abrangente.
Muitas das receitas têm dicas sobre como adaptá-los para a família. Duffy concorda que não há nada pior do que ter que cozinhar refeições diferentes para diferentes membros da família, e depois ter que comer em horários separados
'' Eu acho que comer juntos é realmente importante:. Crianças aprender muito a partir da observação outra pessoas. Se eles vêem que você desfrutar saudável, refeições variadas, só pode ajudá-los no mesmo caminho '', diz ela.
'' Fá-los sentir adulto e eu acho que pode incentivá-los a tentar nova coisas. refeições em família pode ser muito divertido e agradável também, embora eles não são sempre, eu seria o primeiro a admitir! Sei que pode ser difícil de sempre sentar e comer com seus filhos - Eu certamente não fazê-lo em cada refeição, mas eu sinto que é realmente valioso sempre que eu faço ''
Ela não se inscrever. à ideia de '' escondendo 'produtos hortícolas' em refeições.
'' Eu odeio a idéia de enganar-los em comer coisas também. Com algumas coisas, você só tem que aceitá-lo vai ser uma longa caminhada. Meu mantra é:. Continuar tentando, continuar a oferecer-lo de maneiras diferentes, mas ser legal sobre isso, e, muito importante, comer com eles e deixá-los ver que você aprecia as coisas que você quer que eles para comer
'' é útil lembrar que os bebês e as crianças pequenas muitas vezes precisam de provar sabores amargos ou azedos, que muitos vegetais contêm, muitas vezes antes que eles vão aceitá-los. É apenas natural. Nós somos programados para amar sabores doces.
'' Nenhum dos meus filhos são grandes fãs de legumes. Eu continuo colocando brócolis na mesa e eu tento não ficar chateado quando eles não comê-lo -., Mas às vezes eles fazem
'' Eu descobri que eles vão comer vegetais em purê em uma sopa ou picada e adicionada para pratos de massas, risoto ou molhos de carne. Ter certeza de que eles sabem o vegetal é no prato também, então eles aprendem que está tudo bem. Eu também dar-lhes abundância de frutas, o que eles gostam, então eu me sinto confiante de que eles estão recebendo lotes de vitaminas, antioxidantes e fibras do que isso. ''
Existe uma receita do livro que pode garantir as crianças vão comer? '' Não há garantias na vida ... No entanto, há uma regra misterioso, para o qual eu ainda tenho que encontrar uma exceção, que todas as crianças, em todos os lugares, como espaguete à bolonhesa. Isto apesar do fato de que todos os pais fazem isso de forma diferente ... Há apenas algo sobre ele. É ótimo porque, se você fazer o seu próprio, você pode embalá-lo com coisas boas, incluindo os lotes de vegetais picados e abundância de tomates. ''
River Cottage de bebê e criança Cookbook, por Nikki Duffy. (Bloomsbury, agosto de 2011, US $ 35).
Karen Hardy é um escritor característica pessoal.