Papa pomodoro de
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Os italianos são famosos para a criação de obras de arte fora dos ingredientes mais simples, e essa sopa de pão tradicional é um excelente exemplo de simplicidade no seu melhor. Eu adaptei o conceito original para incluir mais legumes, mas estes são opcionais, se você prefere ser um purista
Idade:. Quinto mês de comer, plusNot adequado para freezingMakes: 2 ½ hora cupsPrep: tempo de 10 minutosTempo: 20 minutos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva, plus extra para servir • 2 ½ cm peça cenoura, descascada e ralada (opcional) aipo • 2 ½ cm peça, descascado e finamente picado (opcional) • 2 ½ cm peça abobrinha ralada (opcional) • ½ dente de alho, picados • ½ a 425g pode (1 xícara) tomate picado • ¼ xícara finamente picado folhas de manjericão fresco, vagamente embalados • caldo de galinha • 75g de pão de qualidade dias de idade reduziu-sal 250ml (fazer não use pré-pão fatiado comercial) • ¼ xícara de leite integral (opcional, mas vai suavizar o sabor de tomate) • queijo parmesão ralado
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1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue os legumes por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. 2. Adicione os tomates e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o manjericão e estoque e deixe ferver enquanto prepara o bread.3. Remover as crostas do pão e cortá-la aproximadamente em cubos de 1 cm. Adicione à panela, mexa delicadamente para combinar, e deixe ferver sobre o menor calor possível para 20 minutes.4. Retire do fogo e misture o leite, se using.5. Sirva com um fio de azeite e uma pitada de queijo parmesão
DICA:. Duplo esta receita para criar um super almoço ou jantar para toda a família. Mamãe e papai pode gostar um pouco de sal e pimenta para realmente trazer para fora os sabores.
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