O que é Kamut
Kamut é um grão antiga, e acredita-se ter sido um grão do faraó da do Egito. Diz-se que Kamut ressurgiu no mundo devido a alguns grãos de ter sido comprado por uma pessoa militar EUA quando no Egito.
Kamut é como um triguinho. Ele tem um maravilhoso sabor doce e quase amanteigado. Kamut tornou-se um novo favorito dos meus filhos quando cozido em forma de cereal quente. Nós compramos Kamut do cereal da marca Red Mill do Bob e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Acrescento passas, maçãs picadas, datas e nozes (nozes não recomendado para menores de 2 anos. De idade.). Kamut também faz um grande pilaf.
A Bondade de Kamut para bebês
Kamut é um grão de alta proteína, contendo geralmente 30% mais proteína do que o trigo. É proporção de aminoácidos é aproximadamente o mesmo que o trigo. Kamut é de nenhuma maneira, forma ou formulário um grão OGM. Não foi alterada por criadores de plantas modernas, por isso, mantém a sua antiga nutrição, completamente inalterados.
Devido à sua ligeiramente mais elevado teor de ácidos gordos, Kamut pode ser considerado um grão de alta energia, e em comparação com o trigo, Kamut também contém níveis elevados de vitamina e, tiamina, riboflavina, fósforo, magnésio, zinco, ácido pantoténico, cobre e hidratos de carbono complexos. Kamut é realmente um grão maravilha e extremamente especial, uma vez que nunca foi geneticamente modificado em tudo
Kamut: (um copo, assado e cozido) Proteína - 11,09 g
VITAMINAS:. Vitamina A - 7 IUVitamin C - 0 mgVitamin B1 (tiamina) - 0,2 mgVitamin B2 (riboflavina) - 0,05 mgNiacin - 4.7 mgFolate - 21 mcg
Contém algumas outras vitaminas em pequenas quantidades
MINERAIS: (informação exata disponível no USDA /Nutriente Análise Lab.. banco de dados) Kamut é alta em muitos minerals.When importante do USDA /NAL actualiza essas informações, vamos publicá-la.
Quando posso introduzir Kamut ao meu bebé?
Kamut está relacionada ao trigo para que você pode querer introduzir Kamut mais tarde na dieta do seu bebê, entre 8-10 meses de idade. Por favor, tenha em mente que uma história familiar de alergias trigo indicaria que Kamut ser introduzidas depois de 12 meses de idade. Há muitos que dizem que Kamut é grande para aqueles que têm uma alergia ao trigo (estudos sobre a sua glúten não foram encontrados por nós). Investigação pela Associação Internacional de Alergia Alimentar (IFAA) concluiu - ". Para a maioria das pessoas sensíveis trigo, Kamut grão pode ser um excelente substituto para o trigo mole"
Dr. Ellen Yoder, Presidente da IFAA e uma equipe de independente cientistas e médicos chegaram a essa conclusão através de seu trabalho com duas populações-os sensíveis diferente trigo que têm respostas imunológicas imediatas e aqueles com respostas imunes atrasadas. No grupo de resposta imune atrasada, um notável 70% mostrou maior sensibilidade ao trigo mole do que Kamut marca grãos. Na resposta imune imediato grupo-os severamente alérgica-70% não tinham, ou menor, a reação à Kamut marca trigo. No entanto, aqueles com alergias graves deve sempre procurar o aconselhamento de um médico. "
Visite Kamut.com para saber mais sobre Kamut e baixar o estudo feito pela IFAA. Enquanto muitos dizem que Kamut é um ótimo substituto para o trigo, queremos adverti-lo a consultar o pediatra do seu filho sobre sua introdução.
Como selecionar e armazenar Kamut de comida para bebé caseiro
A o EWG não classificar os grãos em sua lista de alimentos "dúzia suja", mas a compra de kamut orgânico é uma escolha inteligente sempre que possível.
kamut é um grão inteiro e pode ser armazenado por vários meses em um lugar fresco e seco. Se a temperatura torna-se extremamente quente em sua casa, você pode desejar para armazenar os grãos na geladeira. Você pode armazenar toda Kamut em um lugar fresco e seco, mas verificar o Kamut armazenados frequentemente se você usá-los com pouca frequência. Se você moer Kamut em uma farinha para cereais, ele deve ser armazenado em um recipiente hermético e de preferência em sua geladeira.
Kamut é um grão inteiro por isso pode se tornar rançoso sem refrigeração. Ao comprar qualquer tipo de branqueado de grãos inteiros, é sempre melhor para comprar quantidades menores para garantir que seus grãos integrais são utilizados antes deles ir ranço.
Quando os grãos são moídos, os óleos naturais que vêm do grão pode se tornar rançoso sem refrigeração. Ao comprar qualquer tipo de branqueado de grãos inteiros, é sempre melhor para comprar quantidades menores para garantir que seus grãos integrais são utilizados antes deles ir ranço.
A melhor maneira de cozinhar Kamut para Baby Food ou cereais para bebés
ao cozinhar o "pó kamut" para o cereal do bebê caseiro, use 1/4 xícara de pó por 1-2 copos de água - mais ou menos como você vê o ajuste. A chave é a whisk batedor batedor como você está cozinhando para evitar aglomeração. Kamut também podem ser preparados simplesmente por folllowing as instruções da embalagem; cozinheiros rápido e é simples de preparar bem
Fácil &.; Nutritivos Kamut Baby Food Receitas:
Kamut bebê Cereal (torná-lo Organic usando Orgânica.)
Ingredientes:
1 xícara Kamut
(por favor, note que os grãos Kamut demoram mais para cozinhar do que a pedra moída Kamut do cereal)
3 xícaras de água
1/2 -.! 1 sal do mar colher de chá (para as crianças grandes)
Directions:
Passo 1: Levar a água para ferver e adicione o Kamut. Mexa e reduzir o calor para low.Step 2: Simmer Kamut para 1o minutos ou mais. Kamut vai engordar e alguns dos grãos vai olhar estalou quando o Kamut está pronto
Kamut Breakfast Cereal
Ingredientes:.
1 xícara Kamut - não branqueado
passas
1/2 xícara - picado finamente
1 tsp.vanilla
1 colher de chá. canela
sabor xarope de bordo como
desejado
Directions:
Passo 1: Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando as passas e baunilha e canela. Puré, se necessário para o seu bebé
Kamut &.; Lentilhas (Esta é uma receita favorita - somarmos frango ou tofu refogados)
Ingredientes:
4 xícaras de galinha ou caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
lentilhas
1 xícara, lavado e escorrido
5 colheres de sopa. manteiga
1 xícara # 3 grossa Kamut® orgânico Bulgur
2 cebolas médias, cortado longitudinalmente
Directions:
Passo 1: Em uma panela, combinar o caldo de carne e lentilhas e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para moderar e cozinhe, descoberto, de 15 a 20 minutos ou até que as lentilhas estejam tender.Step 2: adicione o bulgur e sal e pimenta. Leve para ferver, mexendo. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o líquido é absorvido e o bulgur é concurso. Se o líquido é absorvido antes do bulgur é feito, adicione um pouco mais quente broth.Step 3: Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo moderado. Adicione a cebola e refogue até dourar, mexendo frequently.Step 4: Quando o pilaf é feito, adicione a cebola com a manteiga e misture bem. Cubra e deixe descansar em um lugar quente 5 a 10 minutos.
Visite www.sunnylandmills.com para receitas mais saborosos Kamut.
Foods Bom para misturar com Kamut
Frutas, legumes, iogurte e carnes são todos bons alimentos para adicionar e misturar com Kamut e caseiros cereais infantis Kamut.
Lembre-se, sempre consultar com o pediatra a respeito da introdução de alimentos sólidos para o seu bebê e, especificamente, discutir quaisquer alimentos que podem representar riscos de alergia para o seu bebé.
Kamut está relacionada ao trigo e ao mesmo tempo os estudos mostram que isso pode ser ótimo para aqueles com alergia à proteína do trigo, glúten reações não foram estudados.