Pierogies! Um delicioso e fácil deleite para toda a família.
Se você já viu o logotipo do Google hoje, ou o "Google Doodle", como é conhecido, você deve ter notado que a maioria das imagens que compõem sua saudação de Natal são de pessoas e lugares ao redor o mundo. Alguns, contudo, são de culinária na natureza. Existem lindas ilustrações da Buche de Noel, os vinhedos chilenos, pimentas e pierogis.
Eu adoro comida mexicana, então eu não sou um estranho a pimenta, e quem não ama um bom vinho chileno ? Eu nunca tive um Buche de Noel, mas eu tive Jubilee Rolo de um amigável, então eu estou chamando que perto o suficiente. A um desses itens alimentares que estou melhor familiarizados com, porém, é pierogis. Não só nós os comemos em cada refeição de férias, quando eu era criança, eles são a coisa que eu achei mais fácil de cozinhar para a minha filha quando ela era uma criança. Eles são o tamanho perfeito para pequenas mãos do bebê para agarrar, e eles podem ser preenchidos com lotes de diferentes recheios.
Na verdade, eu estou feliz em dizer, depois de dez anos de vida em Nova York, eu finalmente chegou ao hotspot ucraniana Veselka, pela primeira vez, onde eles vendem 7 diferentes variedades de pierogies. Eu tentei todos os 7 e seria duramente pressionado para escolher um favorito, mas eu acho que eu gostei da batata-doce a melhor. Se você gostaria de tentar fazer alguns pierogies caseiros para a sua família neste Natal, confira receita fácil de Family Kitchen. (?-Me que eu vou ficar com o tipo congelada.) Se você vai estar em Nova York nesta temporada de férias, parar por Veselka no East Village e tentar os pierogies - e sua deliciosa Borscht Natal. Se você é longe da cidade, mas adoro o sabor da Europa Oriental, você pode pegar uma cópia do livro de receitas Veselka.