Os principais minerais que são essenciais para a saúde humana são potássio e cálcio. O equilíbrio ácido-base e a água no corpo é mantido pelo potássio. Construção e manutenção de ossos e dentes fortes é o papel do cálcio. contração muscular e regulação da pressão arterial também alguns papéis principais. Muitos alimentos são encontrados para alta nos níveis de potássio, mas pobre em cálcio. Alimentos ricos em cálcio são muito importantes para manter um estilo de vida saudável. Muitos alimentos têm níveis baixos de cálcio. Os exemplos destes alimentos incluem frutas, doces, sucos de frutas, cereais matinais, certos alimentos ricos em proteína, grãos e muitos cereais FoodsHot vegetables.Low cálcio, como aveia, cereais de trigo quente, creme de arroz e farinha, grãos fornecer menos de 5 miligramas ( mg) de cálcio por 100 gramas de porção. Flocos de Milho e Frosted Flakes, também são baixos em cálcio. Muitos grãos, incluindo cereais integrais, são pobres em cálcio. Frutas que oferecem quantidades suficientes de potássio com muito pouco cálcio são bananas, pêssegos, nectarinas, melada melões, caquis, cerejas, peras, abacaxi, romã, manga, frutas cítricas, maracujá, goiaba, morangos, framboesas e todos os sumos de fruta, com a exceção de sumos de fruta fortificados com cálcio. Todos estes frutos fornecem 100 miligramas de potássio e menos de 20 mg de cálcio por serving.Vegetables de 100 gramas que são ricos em potássio e pobre em cálcio incluem cogumelos, milho doce branco e amarelo, picles e pepino, batata (todas as variedades) , tomates e produtos de tomate, pimentos (todas as variedades), beterraba, sumos de vegetais, lentilhas, ervilhas, cebolas, abóboras, batata doce, aspargos, couve-flor, rabanete, nos rins e feijão, e nabos. 100 gramas porção fornece mais de 200 mg de potássio e menos de 20 mg de calcium.Other Foods relacionadas aos alimentos calciumProtein-ricos, como carne bovina, aves e peixes também oferecem boas quantidades de potássio, mas nenhum cálcio. Estes alimentos ricos em proteínas oferecer mais de 300 mg de potássio e menos de 10 mg de cálcio por 4-oz de servir. claras de ovos, salsichas e todos os tipos de carnes do almoço também são baixos em cálcio, mas rica em potássio. Doces, pirulitos, mastiga de fruta, gomas de mascar, jujubas e balas de goma com sabor de frutas, não oferecem calcium.Chemistry está acontecendo ao nosso redor o tempo todo e nos encontramos reações químicas cada vez que cozinhar, acender uma fogueira ou assistir a um fogo de artifício exibição. Hoje eu vou falar sobre ácidos e bases na vida cotidiana. Fundamental para a compreensão da química é saber sobre ácidos e bases, o que são e quais as reações que eles participam. Vamos começar por descobrir exatamente o que um ácido e uma base é então ver onde você vai se deparar com suas reações a cada day.In vida cotidiana lidamos com muitos compostos químicos que classificam como ácidos. Por exemplo, suco de laranja e sumo de toranja contêm ácido cítrico. Estes sucos, e outros, também contêm ácido ascórbico, uma substância mais comumente conhecido como vitamina C. saladas são frequentemente aromatizados com vinagre, que contém ácido acético diluído. O ácido bórico é uma substância que é por vezes usada para lavar o eyes.In qualquer laboratório de química, encontramos ácidos tais como ácido clorídrico, ácido sulfúrico, e ácido nítrico. Estes ácidos são chamados ácidos minerais, porque eles podem ser preparados a partir de compostos de ocorrência natural chamados minerais. ácidos minerais são geralmente mais fortes do que os ácidos domésticos, e deve ser tratado com muito cuidado, pois eles podem queimar a pele e clothing.Properties de ácidos: ácidos gosto azedo. O ácido cítrico é responsável pelo gosto amargo de limões, limas, toranjas e laranjas. O ácido acético é responsável pelo gosto amargo de vinegar.Acids transformar tornassol (ou indicador de papéis) vermelho. Litmus é um corante vegetal que pode ser ou vermelho ou azul, dependendo da acidez. Quando uma amostra de um ácido é colocada em papel de tornassol vermelho, da cor do tornassol não muda. litmus vermelho foi previamente tratado com ácido. Adicionando mais ácido não muda a cor vermelha. No entanto, quando a mesma é colocada ácido no papel de litmus azul, a cor muda de azul para vermelho. (Azul decisivo foi tratado com uma base) .Acids contêm hidrogênio combinado. Quando uma amostra de zinco, um metal relativamente reactivo, é metida num tubo de ensaio que contém um ácido, tal como ácido clorídrico, a reacção ocorre. O borbulhar no tubo indica que um gás é liberado. Quando testamos este gás através da inserção de uma tala de queima no tubo de ensaio, o gás explodiu em chamas e produz um pequeno som de estalo. Este é o teste de característica para o gás de hidrogénio. Em geral, quando os ácidos reagem com certos metais, o gás hidrogénio é libertado. Ver seguintes reacções: Zn (s) + 2 HCl (aq) H2 (g) + ZnCl 2 (aq)