O comedor exigente é conhecido por todos nós: birras, greves de fome e determinação para comer apenas sanduíche de manteiga de amendoim e geléia para o resto de sua vida. Os comedores seletivos modus operandi tipicamente inclui recusando-se a comer qualquer coisa verde, qualquer alimento que acontece para tocar outros alimentos, ou qualquer coisa que ela nunca viu antes. Para cada picky eater há pelo menos um dos pais que tenha tentado tudo: a luta pelo poder, suborno (comer sua galinha e você pode ter um cookie), ameaças (comer esta cenoura ou nenhuma TV), e que pode mesmo ter recorrido ao aceitação de seu papel como cozinheiro de refeições rápidas.
Crianças nesta fase estão começando a aprender os limites da sua independência; eles querem fazer as suas próprias decisões sem levar em conta as regras e ultimatos. Eles especialmente gostam de se sentir autónomo nas suas escolhas alimentares, e por NotAfter de tudo, é o seu paladar para treinar. De acordo com a Penn State Professor Associado de Ciência dos Alimentos, Katherine Cason, pode levar de oito a dez ocasiões de oferecer a mesma comida antes que uma criança vai tentar. Evite forçar o seu filho para tentar alguma coisa, porque isso provavelmente fará com que a criança só mais determinado a evitar a comida. A paciência pode ser a virtude mais difícil de todos.
Como Especialista em Educação da Saúde, a nutrição é uma paixão minha. Na verdade, era meus próprios filhos lindos que me encorajaram há sete anos a comer mais saudável e perder 100 libras. Eu fiz o que eu pensei que iria servir como a melhor lição de todas: I conduzido por exemplo. Eu não poderia justificar insistindo que eles tentam cenouras quando eu não estava disposto a tentar cenouras. Desde essa altura, tenho mexido minha abordagem para atender suas necessidades e desenvolveu um pouco de diversão e técnicas educativas para envolver meus filhos na alegria de cozinhar e comer bem.
Como pais homeschooling, temos a oportunidade única de apresentar currículos que nossos filhos não teriam receber. educação para a saúde é definitivamente no topo desta lista. Com a obesidade infantil em ascensão, incorporando nutrição e fitness em nossas vidas diárias irá proporcionar-lhes uma vida de boa saúde e bem-estar.
Os pais podem ajudar seus filhos a expandir seus horizontes culinários, envolvendo-os no processo de preparar a comida do início ao fim. Este compromisso educacional pode ser divertido e informal, e você pode fazer tanto ou tão pouco como você gosta. Experimente o nosso favorito da família, a aventura de alimentos, na sua próxima visita supermercado. Permitir tempo extra e limitar esta visita particular, para apenas alguns itens para que seu filho não vai experiência crise das compras fadiga. Mesmo melhor, o plano para esta visita supermercado para ser apenas sobre o seu filho e seus /suas descobertas.
Eu recomendo começar no carrinho do produto. Pergunte ao seu filho para escolher algumas frutas e /ou legumes para sua refeição da noite. Frutas e vegetais são fáceis de segurar e saborear durante a preparação, e dúvidas sobre esses alimentos geralmente são as mais difíceis de superar. Como você e seu filho se tornar mais aventureiros, você pode querer expandir para todo e grãos alternativos, marisco, ou até mesmo cozinha internacional. Não se surpreenda se seu filho cabeças certo para o melão com chifres; era o primeiro item aventura de alimentos, tentámos e eu tenho que dizer o menos bem sucedido, mas ir com ele.
Como a criança escolhe os itens que ela gosta, discutir o nome do alimento, a cor, a textura, o cheiro, e quaisquer outras características óbvias. Pense nisso como introduzir o seu filho a um estranho; é natural ser cauteloso, mas aprender mais sobre as comidas estranhas será, essencialmente, criar um banco de dados de conhecidos alimentos. Muitas vezes mercearias terá informações sobre os alimentos exibidos ou funcionários experientes disponíveis para responder a perguntas. Para usuários de telefones inteligentes, existem várias aplicações em matéria de informação produto, seleção, armazenamento e preparação que você pode acessar a direita na loja.
Uma vez em casa com os seus tesouros, pesquisar na Internet com o seu filho para aprender mais sobre os alimentos que você purchasedinteresting fatos e receitas. Convide seu filho para escolher qual receita para preparar. Receitas com fotos vai ajudar seu filho a decidir o que é visualmente atraente. Alguns motores de busca úteis incluem www.myrecipes.com, www.vegetariantimes.com e www.epicurious.com. Muitas vezes, receitas simples que se assemelham os alimentos auto anterior ajuda. Envolva o seu cozinheiro chefe de brotamento no processo de preparação e cozinhar e deixá-la a pôr a mesa e decidir sobre uma apresentação atraente /entrega da comida para a família. Tem a sua parte com a família sobre a sua experiência, incluindo o que ela mais gostava e se a menos durante o processo.
Desde os meus filhos estão 11 e 8 anos de idade, eu tê-los escolher um item de comida no menu de jantar e investigar a informação nutricional on-line utilizando recursos como nutritiondata.com. Na hora do jantar, cada criança compartilha o que ele ou ela tenha aprendido. Sua surpresa do que benefícios você vai descobrir sobre alimentos todos os dias. Que melhor maneira de comemorar terras generosidade e graça de Deus?
Uma advertência final: o seu filho pode não gostar do sabor ou a textura de sua aventura de alimentos encontrar e que não há problema, porque ela vai amar o processo, aproveitar o tempo gasto com você, e vai olhar para a frente para o próxima aventura. As crianças podem não se tornar conhecedores de noite de iguarias exóticas, mas o que você vai cultivar um amor para a descoberta ea oportunidade de superar o medo de experimentar novos alimentos.
Inspirado por seus filhos, Mary começou a 100 libras compromisso de perda de peso em 2003, para dar um exemplo positivo. Logo depois, Maria tornou-se um estilo de vida com certificação ACE e controle de peso coach.She passou a deter um título de bacharel na promoção da saúde da Universidade de Carolina do Norte em Pembroke, é um especialista em educação de saúde certificadas, e está perseguindo um grau de Master of Arts em aconselhamento psicológico. Sua história tem sido destaque em revista de saúde, Cooking Light, ABC 20/20, o show da manhã com Mike e Julieta e muito mais. Ela começou a escrever profissionalmente em mais 2009. Para informações, visite seu site:. Www.marygarrett.com
Bibliografia:
1. Cason, Katherine. Picky eaters. O ABC de crianças em crescimento saudável 2001: 1. Web. 26 de agosto de 2010. virtual.clemson.edu/groups/NIRC/search_results.php?keywords=picky+eater&slink=1&sonline=1&slib=1.
2. Karen Page e Andrew Dornenburg. O Sabor da Bíblia: O Guia Essencial para criatividade culinária, com base na sabedoria das Américas mais imaginativos Chefs. Little, Brown and Company. Nova york. 2008
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O Jogo Food: Fazendo ingredientes trabalham juntos
Este é um grande jogo dia chuvoso que vai construir o trabalho em equipe como você aprende sobre nutrição e técnicas culinárias. Funciona melhor com crianças com mais idade 8.
Itens
:
12 folhas de papel ou cartolina, em 12 cores diferentes
marcador preto
Notepad
Directions:
1. Em seu bloco de notas fazer uma lista de itens de alimentos em sua despensa e geladeira, classificando-os por tipos de alimentos, tais como estes, por exemplo:
grãos: arroz integral, quinoa, painço, grits
Legumes: feijão preto, ervilhas, lentilhas, feijão branco, feijão frito
Legumes: espinafre, brócolis, cenouras, pepinos, rabanetes, etc.
Proteína: peito de frango, lombo de porco, camarão, alabote, bife , hamburger chão, atum enlatado
frutas: pêssegos, cranberries secas, maçãs, compota de maçã, laranja
nozes /Sementes: nozes, amendoins, nozes, amêndoas, pinhões, sementes de abóbora, girassol
especiarias : cominho, caril, coentro, páprica, pimenta caiena, açafrão, mostarda, alho
Ervas: coentro, salsa, estragão, tomilho, alecrim, endro, folha de louro
molho enlatado /Paste: molho de tomate, purê de abóbora, leite de coco
Vinagres: maçã, balsâmico, vermelho /branco vinagre de vinho
Óleos: macadâmia, cártamo, óleo de oliva, canola, gergelim
Condimentos: mostarda Dijon, molho de feijão preto, caril colar, miso, molho de soja
2. Ter seus filhos atribuir a cada categoria de uma cor diferente e fazer um pequeno cartão para cada item alimentar na sua lista, escrevendo o nome do item de um lado e deixando o outro lado em branco.
3. Misture os cartões e coloque a face para baixo sobre a mesa; têm os seus filhos escolher um de cada cor.
4. Vire cartões ao longo; com estes ingredientes, ter o seu filho ajudá-lo a criar uma refeição deliciosa.
5. Você também pode adicionar categorias para os utensílios e métodos de cozimento, como batedor ou grelhar.
Este jogo ensina as crianças a fazer criações maravilhosa refeição com o que está disponível e os obriga a ser criativo sobre a preparação de alimentos.
Dicas:
Experimentando com vários gostos pode ser um desafio; siga este conselho para alterar o sabor da sua criação: Se um prato é muito azedo, adicione doce; se um prato é muito doce, adicione azedo. Um prato que é demasiado salgada necessita de um aumento no volume do ingrediente base (por sopas que pode ser água, por exemplo), ou adicionar algo doce. Para um prato que tem gosto amargo, adicione doce ou salgado.
A Criação Garret:
Na minha própria experiência, eu puxei os seguintes cartões:
Brown arroz
Pêras
maçã cidra
Cenouras
Rosemary
azeite
lombo de porco
espinafre
assei o lombo de porco (levemente revestidas com azeite de oliva e picado alecrim), com peras e cenouras circundante, no forno por cerca de 30 minutos a 375 graus. Depois de assar, eu regados de maçã ao longo de todo o prato e deixe descansar. Eu também jogou o arroz cozido com uma pequena quantidade de azeite e uma colher de chá de alecrim picado. A doçura das pêras e cenouras combinam bem com a acidez do vinagre, eo de alecrim fornecido um pouco a vitalidade. I vieiras espinafre em uma pequena quantidade de óleo e servido. Jantar feito e criatividade abundante!
Copyright 2011, usada com permissão. Todos os direitos reservados pelo autor. Originalmente publicado na edição de The Old Schoolhouse Magazine, a revista de comércio para as famílias do homeschool Outono de 2011. Ler a revista gratuitamente em www.TOSMagazine.com ou lê-lo em movimento e download em www.TOSApps.com para ler a revista em seu Kindle Fire ou Apple ou dispositivos Android.