Se você está pensando em comprar panelas novas, você com toda a probabilidade está se perguntando o caminho para fazer a compra mais sensata e ainda assim obter todos os itens e funções que você precisa. O preço é muitas vezes um factor principal na escolha de qual Conjunto Panelas é correto para atender às suas necessidades. Escolhendo o conjunto de panelas perfeito implica um lote extra de sombra, juntamente com a disponibilidade de tampas de vidro bacana que você é capaz de ver através de. Se você é um cozinheiro realmente sério, ou simplesmente quer o melhor negócio para esse valor, você vai precisar para ser muito mais útil na tomada de sua decisão.
O principal fator na escolha de panelas será o conteúdo de que é produzido. O cobre é muito caro, mas conduz o calor muito melhor do que qualquer outro material. condução de calor permite que a sua comida para cozinhar uniformemente. Você, sem dúvida, vai se deparar com utensílios de cozinha que é construído a partir de metal inoxidável com um fundo de cobre reforçado. A dificuldade com este tipo de panela é que o fundo com a comida vai cozinhar mais rápido do que o restante, produzindo realmente difícil de evitar a queima e /ou queimando seu alimento. Braising é a partir da pergunta em uma panela de aço inoxidável com um fundo reforçado cobre.
Você precisa de utensílios de cozinha que permite que o calor a ser distribuídas uniformemente. É mais provável incrivelmente familiarizados com as panelas que têm pontos quentes. manchas crepitante são lugares dentro da panela, onde os cozinheiros de comida desproporcionalmente mais rápido do que no resto da sua panela. Panelas com distribuição uniforme de calor é crucial se você for significativa em relação ao alimento que você cozinhar. O problema com o cobre, ferro fundido e panelas de alumínio é refeições particulares irá absorver um estilo de metal e sombra das panelas, para não mencionar que você vai ingerir algumas das metálico que é transferida para a comida. Cobre vai arranhar e descolore sem esforço, mas cada cozinheiro deve ter tigela pelo menos um de cobre para bater claras de ovos. tigelas de cobre permitirá que você bata os ovos brancos ao seu volume máximo.
O alumínio é barato, mas como mencionado anteriormente, irá reagir com certas refeições de forma desfavorável. Alumínio desgasta rapidamente, mesmo que você pode encontrar panelas anodizado que irão minimizar baixo em reatividade e melhorar a durabilidade. Você deve ir para panelas de alumínio, anodizado é a melhor opção. O ferro fundido é bom para searing bifes e um par de outros deveres de cozinha especializados, mas você deve manter o seu panelas de ferro fundido temperado para ficar longe da degola e corrosão de sua panela.
O fato é o fato de que não há nenhuma panelas perfeito. Cada um tem suas próprias vantagens e desvantagens. O aço inoxidável é com toda a probabilidade o melhor compromisso. de metal inoxidável é dentro da gama de preços de centro e condutividade térmica. É de longa duração e limpa facilmente e não irá reagir com qualquer tipo de alimentos que cozinhar. Outra excelente selecção é de aço inoxidável com uma inserção de alumínio que vai todo o caminho até os lados da panela.
A conclusão parece tornar-se que, para ser capaz de obter um grande conjunto de utensílios de cozinha, você terá para gastar algum dinheiro, mas não é essencial para obter, provavelmente, o tipo mais caro. Um bom panelas de metal inoxidável com um par de itens especiais, incluindo uma panela antiaderente fritar, uma bacia de cobre, e outros extras que você deseja vai ser a seleção mais fino.
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