bebé caseiro comida de
Como fazer a deliciosa cozinha, pint-sized para o seu bebé
Você não vai encontrá-lo no menu de um quatro estrelas restaurante - mas, para um período de seis meses de idade, banana madura amassada é a mais elevada forma de arte culinária. Basta perguntar a qualquer pai de uma criança desdentada que está gomado o fruto doce, e ansiosamente
uh, uh
'd para mais. Mudar para sólidos é um momento emocionante para o pai ea criança. E como Junior explora ativamente os sabores e texturas de novas frutas, legumes e carnes, muitos pais estão optando por fazer parte ou a totalidade de sua própria comida
Uma introdução aos alimentos sólidos é apenas isso:. Uma introdução. Em seis meses, o bebê recebe a nutrição que ele precisa de leite materno ou fórmula. Isto significa que você pode se concentrar em apresentando uma variedade de sabores em vez de se preocupar com uma dieta equilibrada. A experiência de comer é uma parte de sua educação infantil; ele está aprendendo sobre os gostos e texturas, para forjar o caminho para empreendimentos de alimentos posteriores
.
"Todo o ponto de partida para alimentar o seu filho é ensiná-lo a mastigar", diz Anji Shukla. Ela está com FoodShare em Toronto e conduz workshops sobre a preparação de comida para bebé. Com alimentos caseiros ", você pode controlar as texturas mais."
Os pais também podem fornecer uma maior variedade. "Quanto mais as coisas bebês tenta, mais aberta que será para alimentar no futuro", observa Shukla. Mesmo compota de maçã caseiro pode ter um sabor característico. "Cada variedade de maçã tem um sabor e nível de doçura diferente. Você pode escolher o que você quer, ou experimentar todos eles. "
Sabendo o que está no alimento é um grande motivador para muitos pais que fazem a sua própria. filho de um ano de idade, de Erika Henry, Curran, exibiu alergias ao leite e proteínas de soja como um recém-nascido, por isso seus pais Ottawa-área foram cautelosos durante a transição para sólidos. Henry ficou chocado ao encontrar o suco de limão listado como um ingrediente no sector das bananas em boiões. "Teremos foi solicitado pelo médico para adiar a citrus durante pelo menos 10 meses", diz Henry.
Shukla diz o que quer que a razão para ir a rota caseiro, começar é muitas vezes o maior obstáculo. "Há mães que estão realmente preocupados com isso. A alimentação é uma área onde você obter tanta informação de tantas pessoas, e é realmente difícil de decifrar tudo. "A linha inferior? É mais fácil do que parece.
"Se você pode fazer um smoothie", diz Glenna Samuels ", então você pode fazer comida para bebé." A mãe Edmonton fez um monte de 14 meses de idade, a comida de Jayden, quando ele era uma criança
frutas macias não precisa cozinhar -. apenas esmagou. Bananas e pêssegos maduros são favoritos rápidos. frutas e legumes mais duros, bem como carnes, pode ser assado ou cozido no vapor até ficar macio, em seguida, moído no liquidificador com um pouco de líquido amigo da criança - água de cozimento ou mesmo o leite materno. Ebulição, que pode esgotar os nutrientes, deve ser evitada, se possível. E um estudo recente descobriu que o brócolis perdeu uma quantidade significativa de seus nutrientes quando microondas -. Por isso os pais podem querer usar o cuidado com este método de cozimento bem
Mush em um RushMulti-tasking acelera o trabalho. Você pode ter vários potes de diferentes vegetais fumegantes, ao mesmo tempo, diz Shukla. E ela acrescenta: "Eu gosto de usar o forno também. Ele realmente leva mais tempo, mas você pode ignorá-lo enquanto ele está cozinhando. "
Henry descobre que ela simplesmente cozinheiros mais do que quer vegetal da família já está a ter para o jantar. "Nós comemos no vapor coisas, então nós apenas deixar o seu no tempo para que ele se mushier e mais fácil de misturar-se." Seu navio camadas lhes permite cozinhar dois legumes diferentes simultaneamente.
Cozinhar grandes lotes e congelar pequenas porções significa que você não tem que fazer comida para bebé todos os dias. Mas Rosemarie Pestill de Watford, Ontário., Adverte pais de provadores exigente não empolgar demais. "Se você faz um monte, então o seu bebé de repente decide que não gosta, você está preso." Aqui estão mais dicas de economia de tempo para sessões de energia puré rápidas:
• Invest em aparelhos que a velocidade -se o trabalho, como um bom liquidificador e vapor. • Congelar porções de tamanho de refeição-away convenientes em formas de gelo ou sacos de sanduíche. • manter à mão frutas muito maduras e outros alimentos que não necessitam de cozimento. • Quando o bebê é de cerca de 10 meses, misturam-se carne, frutas e vegetais combos para uma bem equilibrada "cozido". • além disso, depois dessa idade, um moedor de comida para bebé (como o KidCo Food Mill) permite transformar a refeição da família para comida de bebê instantaneamente gummable .
em 10 ou 12 meses, o bebê está pronto para tentar a tabela de alimentos - versões pint-sized das refeições ela está assistindo o resto de sua família comer durante meses. Estas combinações saborosas, de
Tabela do bebê (por Brenda Bradshaw e Dr. Lauren Donaldson Bramley, Random House, 2004), terá o seu bebé babando.
Florets e queijo SauceFor bebês mais velhos (mais de ao ano), florzinhas vapor e servir molho ao lado, como eles irão desfrutar mergulhar os vegetais no molho. Experimente o molho com vegetais diferentes, como em fatias finas, feijões cozidos no vapor ou cenouras soft-cozido.
1 colher de sopa (15 ml) colheres de sopa butter1 (15 mL) de farinha (aprox.) 1 copo (250 ml) de leite materno ou copos formula1½ (375 ml) copos cheese2 cheddar ralado (500 ml) floretes de brócolis, copos washed2 (500 ml) couve-flor, lavada
molho de queijo: Em uma panela, misture a manteiga e farinha juntos em fogo médio até paste formas. Lentamente adicione o leite ½ xícara, mexendo até nódulos desaparecem. Continue a bater, enquanto a adição de queijo e o leite restante. Mexa até que o queijo derreta e molho engrossar a uma textura suave e cremosa.
Em vapor, cozinhar florzinhas em água fervente por 10 minutos. No liquidificador ou processador de alimentos, misture florzinhas com molho de queijo e purê de consistência desejada. Derrame na bandeja de cubos de gelo e congelar.
Okanagan Verão ChickenThe combinação de milho cremoso e pêssegos torna este prato um deleite deliciosa.
Peito de frango
2 pêssegos, espiga de milho washed1 descascado e amêndoas removed1½ escalfado
Em uma panela, mergulhar pêssegos em água fervente por 30 segundos. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar. Cortar a pele com uma faca e remover. Corte os pêssegos em quartos, removendo pit.
pêssegos vapor e milho em água fervente por 5 minutos. Reserve restos de cozinha água.
No liquidificador ou processador de alimentos, pêssegos puré, milho e frango para atingir a consistência desejada. Se puré parece muito grosso, adicione qualquer água de cozimento sobras ou sumo de maçã sem açúcar, 1 colher de sopa de cada vez. Encha a bandeja cubo de gelo e congelar.
Homemade Baby Food RecipesThree grandes receitas de
Tabela
do bebê Smoothie tropical (a partir de oito meses)
1 fatia de manga, lavado, removed1 pele /3 banana, lavados, pele removed2 colheres de sopa rica em gordura (acima de 3%) planície yogurt1 colheres de sopa de sumo de maçã sem açúcar (aproximadamente)
Em uma tigela pequena, manga purê e banana com um garfo. Usando liquidificador ou processador de alimentos, purê de frutas, iogurte e suco. Sirva imediatamente, antes que a banana se torna marrom.
Roasted Veggie Mash (a partir de oito meses)
1 batata, lavado e peeled4 beterrabas pequenas, lavado e cenoura peeled1, lavados, cortados e peeled1 flã, lavados, cortados e peeled2 colheres de sopa de azeite óleo1 colheres de sopa butter2 colheres de sopa de leite materno ou fórmula (aproximadamente)
Corte a batata, beterraba, cenoura e flã em cubos. Em uma tigela, misture com azeite de oliva.
Na assadeira, vegetais Asse em 375 ° F forno por 30 minutos. Virar vegetais e asse até ficar macio, de 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar
Para uma textura irregular agradável, adicione a manteiga e leite, conforme necessário.; amasse com espremedor de batatas (ou, se desejar, use liquidificador ou processador de alimentos para purê até ficar homogêneo). Despeje em bandejas do cubo de gelo e congelar.
Chicken Noodle Stew (a partir de oito meses)
½ peito de frango, cortado em cubes1 sprig estragão fresco (opcional) 2 xícaras de água 1/3 xícara macaroni1 talo de aipo, lavado, cortado e cenouras sliced2, lavadas, descascadas e cebola sliced¼, cortado em batata half1, lavadas, descascadas e cortadas no copo cubes¼ salsa fresca picada (opcional)
em uma panela grande, coloque o frango e estragão (se estiver usando) em água e leve para ferver
Adicionar pasta, aipo, cenoura, cebola e batata.; reduzir o calor e deixe ferver, parcialmente coberta, até que os vegetais estejam macios, cerca de 25 minutos. Mexa ocasionalmente. A consistência deve ser a de um guisado de espessura. Se houver muito líquido, retire a tampa para a última 5 a 10 minutos de cozimento.
Retire do fogo. Acrescente a salsa (se estiver usando) e agitar. Usando uma escumadeira, coloque os legumes, massas e frango no liquidificador ou processador de alimentos. Definir restos de cozinha sucos de lado.
puré, acrescentando sucos conforme necessário para atingir a consistência desejada. Despeje em bandejas do cubo de gelo e congelar.
• Não permita que a carne crua e frutas para compartilhar a mesma superfície de corte.
• Sempre lave todos os implementos e utensílios utilizados, incluindo moedores e formas de gelo.
• não guarde a sua comida caseira na geladeira mais de três dias. Ele também tem uma vida congelador limitada (seis meses para os produtos hortícolas, 10 semanas para carne e peixe), por isso sempre sair com seus lotes.
• Introduzir alimentos lentamente, um de cada vez, observando para alergias ou sensibilidades.
• Nunca oferecer vegetais crus ou frutas duras; cortar uvas em quartos. Evite nozes, cachorros-quentes e manteiga de amendoim até três anos de idade.
• Descasque todas as frutas e vegetais.
• Os bebés com menos de um ano de idade não devem ser dadas as claras de ovos, mel ou vegetais ricos em nitritos, tais como espinafre ou couve. Limitar frutas altamente ácidas.
• Adiar a manteiga, o açúcar, o sal e especiarias até o estágio mesa comida (após 10 meses), momento em que quantidades muito pequenas podem ser introduzidas gradualmente para a comida. Evite fritar ou o uso de óleo na culinária.
• Em caso de dúvida, discutir suas opções para a introdução de alimentos com o médico do seu bebé.
Você já considerou ... adicionando um toque especial ao paladar do seu bebê? Estas ideias criativas de alimentos irá ajudá-lo corajosamente quebrar os limites de batata-doce e ervilhas verdes:
• manga • abacate • caqui • papaya • espargos • brócolis • nabo • batata branca amassada • gemas de ovos cozidos (amolecida com água) • puré de feijão /leguminosas (só depois de oito meses de idade; certifique-se de lavá-los bem e descarte a água de maceração) • tofu planície suave • quinoa cozida (a saborosa, grãos de alta proteína) • iogurte natural