puré de Baby food: um purê de primer
Para muitos bebês, o primeiro pedaço de comida vem de um jar-examinamos o que está nas prateleiras
"o que há com toda a comida do bebê?" Isto do meu filho de 10 anos de idade, após levantamento minha mesa home-office, que é repleta de pequenos frascos - um mar de rótulos rebocadas com bebês incrivelmente bonito olhando para mim. Em meio as ervilhas squash e puré tensas, criança de banana graham torta e guisado de peru júnior são caixas umpteen de cereais mistas e arroz de bebê. Ninguém na nossa casa passou perto de uma colher de Pablum em quase uma década, e eu tenho que admitir que compartilham a confusão do meu filho.
O
é
com comida para bebé comercial?
Para começar, a gama de produtos é desconcertantemente grande, crescendo a cada ano. "Choice" parece ser o mantra entre os fabricantes, e isso se reflete todo o coração na vasta gama nas prateleiras dos supermercados. De fato, estima-se o agregado familiar norte-americano médio compra cerca de 600 frascos, ou 2.400 onças fluidas, de alimentos para bebé comercial em um ano de vida de uma criança.
Se você é um comprador pela primeira vez (ou seja, um sono pai -deprived), você pode esperar para passar algum tempo de qualidade no corredor comida para bebé decifrar Lingo, rótulos e conteúdo antes de fazer essa primeira compra. Aqui está um guia para ajudar você a encontrar o seu caminho:
Quem está lá fora Heinz Canadá é o grande jogador no mercado canadense comida para bebé *?. Estima-se que a empresa tem entre 80 a 90 por cento da quota de mercado. Apesar disso, a seleção ainda é muito grande; Heinz sozinho tem mais de 80 produtos de comida para bebé diferentes sob seu rótulo.
Competição, embora pequeno, não existe. Você também vai encontrar a escolha do presidente, da Terra Melhor (pertencente ao Grupo Celestial Hain, 20 por cento do que é propriedade da Heinz) e Pablum (também de propriedade da Heinz) em bebê corredores de alimentos em todo o Canadá. (Alimentos para bebés Gerber não foram vendidos no Canadá desde 1998.) Enquanto isso, o mercado de bebé cereal é dominado pela Nestlé, Heinz e Milupa, com incursões sendo feito pelo novato do presidente Choice.
Onde StartLet dizer que seu bebê é mais de seis meses e você está procurando o frasco direito de comida para bebé para começar. Devido a restrições de rotulagem do governo, nenhum fabricante de comida para bebé pode indicar uma idade inferior a seis meses em uma etiqueta. Assim, termos eufemistas como "motor de arranque" ou "iniciante" são usados em rótulos de alimentos em boiões, presumivelmente para bebés com menos de seis meses (diretrizes atuais recomendam esperar até seis meses para começar sólidos em seis meses, mas este sistema evoluiu quando 4-6 meses era comumente recomendado.) estado Outros frascos "de cerca de seis meses", "de cerca de oito meses" ou "de cerca de 12 meses."
para complicar as coisas, Heinz e Milupa cereais usar passos de 1 a 4 na seus rótulos para indicar a fase em que você deve usar o cereal. Mas os seus passos não coincidem, então quanto mais você passo, mais fácil é para viagem. Por exemplo, Passo 2 em linguagem Milupa é "cereais único grão com a adição de uma fruta de cada vez", mas Heinz Etapa 2 significa "um mês após Passo 1." O resultado? território consumidor obscuro cheio de obstáculos confusas.
Para ser justo, a rotulagem é obrigado a ser complicado para os fabricantes desde que os bebês precisam de uma introdução lenta, deliberada de sólidos. Um bebê não pode competir em um frasco de Heinz Criança Frango Cacciatore até que ela tem viajado através de uma progressão segura dos primeiros alimentos único introduzido um por um, para verificar se há reações alérgicas. Além disso, para lactentes, a textura é primordial. Eles geralmente precisam começar com um purê, em seguida, formou através de diferentes graus de espessura antes de encontrar alimentos mesa macia.
Diz
Nutricionista Lei mariano de Saúde Pública de Toronto, "Loja, comprei alimentos para bebés oferecem pouca variedade na textura. alimentos para bebé Pureed lisas [com 'iniciante' ou 'arranque' no rótulo] são adequados até cerca de oito meses. Alimentos rotulados 'júnior', para bebês de cerca de oito meses de idade, têm nódulos macios, mas não é realmente muito mais textura. As texturas em alimentos jarred não dar o bebê muita aprendizagem prática de mastigar e engolir. "
Um frasco de cenouras tensas, independentemente da marca, é susceptível de conter a mesma quantidade de calorias, vitaminas e minerais como o seu homólogo - ou seja, cenouras puré real. Mas é uma garrafa de Heinz Strained Banana Tapioca Sobremesa vai entregar a mesma nutrição como uma banana amassada?
"Nem todos os alimentos para bebés são criados iguais", aconselha Wendy Cohen Reingold, um Thornhill, Ontário., Nutricionista. Ela realiza passeios de supermercados regulares com seus clientes, muitos dos quais são pais de bebês, e aconselha os pais a "fazer um caminho mais curto para a lista de ingredientes. Se você quiser comprar ameixas, ler a lista e certifique-se ameixas secas são o primeiro ou o segundo item listado. "Rótulos de ingredientes deve listar os alimentos de acordo com seu peso, mais pesado em primeiro lugar e mais leve passado. Quando ameixas secas são a primeira da lista, diz Reingold, você sabe que há mais ameixas secas no frasco que qualquer outra coisa.
O segundo item da iniciante ou alimentos para bebés arranque é provável que seja água, pois a água é necessária para puré a comida. (Ambos Heinz e do presidente Escolha dizem que suas frutas e legumes iniciantes são puré na água em que a comida foi feito para garantir que nenhum nutrientes são perdidos.)
Felizmente, se você compra Heinz (regular ou orgânica), do presidente Choice (regular ou orgânica) ou da Melhor Terra, você vai encontrar mais nada em uma etiqueta de arranque ou iniciante de alimentos em boiões que não seja a única fruta ou vegetal, além de água. Pura e simples.
Por isso mais complicado como Baby Obtém OlderIf apenas cereais e alimentos jarred "de cerca de seis meses" e mais velhos eram tão simples. Heinz e Pablum ambos vendem uma variedade de sobremesas de comida para bebé. Quinze de 17 Heinz produtos de sobremesa listar água como o primeiro ingrediente. Heinz tensas Tutti Frutti de sobremesas tem açúcar como o segundo ingrediente - revelando que há mais açúcar que a fruta na jarra. Cereais como Milupa Passo 3 Mixed Cereais-Frutas com fórmula infantil de 35 por cento e Heinz Arroz Cereal com fórmula infantil de 35 por cento, cada um tem um incompreensível 47 ingredientes listados no rótulo.
Ao jogá-lo OutOnce você 've bateu um frasco aberto de comida para bebé, é seguro para armazená-lo na geladeira por até três dias - desde que você não tenha alimentado júnior diretamente do frasco. Enzimas e bactérias da saliva do bebê vai contaminar os alimentos durante o armazenamento e pode causar deterioração, portanto, qualquer cereal bebê sobras ou alimentos em boiões na bacia de uma criança deve ser jogado fora, não é armazenado na geladeira.
Não é necessário calor abalada comida para bebé. A maioria dos bebês estão felizes em comê-lo à temperatura ambiente ou refrigerado do frigorífico. Microwaving um pote de comida para bebé não é uma boa ideia; ele pode salpicar e vai criar pontos quentes no alimento. Se você tem de microondas, certifique-se mexa bem após o aquecimento e teste de primeira para a temperatura.
nutricionista e autora Louise Lambert-Lagacé de Montreal suspiros quando perguntado sobre cereais para bebé comercial. "Bebê cereais são mais complicados do que nunca para os pais", diz ela. "Muitos têm uma longa lista de ingredientes. Enquanto os fabricantes têm tentado torná-lo mais simples, com seus "passos" e "fases", eles realmente tornou mais confusa. "
Lambert-Lagacé diz:" Nós realmente apenas alimentar cereal para bebês para o ferro. Eles precisam de um monte. "A ingestão diária recomendada (IDR) para crianças de seis a 11 meses é de sete miligramas de ferro por dia. Diferente do cereal (que é de ferro fortificada no Canadá), ela diz que é difícil alimentar ferro suficiente bebé de outros alimentos. Uma vez que os bebês começam a ingestão de alimentos sólidos, o ferro no leite materno não é tão facilmente absorvido.
Ao escolher cereais para bebés, Lambert-Lagacé recomenda que você escolher um cereal planície, contra um com fórmula acrescentou. "Cereal Plain coloca o poder de escolha de volta para a mãe. Se ela quiser adicionar leite materno, ela pode. Se ela quiser adicionar fórmula, ela pode adicionar a um de sua escolha, ao invés do que está na caixa. "Escolha de lado, usando um cereal simples alivia preocupações de alergia, uma vez que mesmo um bebê alimentado com fórmula não pode tolerar o tipo de fórmula usado em um cereal.
a primeira escolha de Lambert-Lagacé entre os tipos de cereais comerciais seria grão inteiro orgânico (nenhuma fórmula adicionada). Sua segunda opção, seria uma planície, cereais refinados "que não contém gordura hidrogenada [gorduras trans]."
tendências bebê cereais atuais refletem tanto das recomendações de Lambert-Lagace. Por exemplo, em 2001, Heinz lançou uma linha orgânica de comida para bebé que inclui três tipos de cereais simples (nenhuma fórmula adicionado), e na primavera, do presidente Escolha introduziu seis novos (adicionado nenhuma fórmula) Cereais orgânico planície. Nestlé, líder em cereais para bebés fortificado com fórmula no Canadá, lançou três cereais simples em março.
Enquanto isso, Milupa tem 14 diferentes "com fórmula" cereais para bebés.
Cereais projetados para bebês mais velhos muitas vezes não contêm um adicionados de frutas, mas vários, como o Passo 3 Cereais-frutas misturadas da Milupa contendo maçã, pêra, banana, laranja e damasco. Montreal nutricionista Silvia Bonome diz: "Eu não vejo o propósito na compra de cereais com frutas. Você pode misturar-lo sozinho. "
E se você verificar os rótulos, muitos dos cereais destinados a bebês mais velhos contêm adição de açúcar, adverte Lambert-Lagacé.
hora para a sobremesa? Os nomes doces em os rótulos tentadora som - Bumbleberry Pie, Tutti Frutti sobremesa, Hawaiian Delight - mas faz o bebê realmente precisa sobremesa
"Não", diz nutricionista Daina Kalnins do hospital de Toronto para crianças doentes e co-autor de
? melhor
Baby Food. "Os bebês devem obter os seus doces de frutas, e não há espaço para a sobremesa." Kalnins co-escreveu um livro sobre como fazer seu próprio comida para bebé, ainda vê "nada de errado com a comida para bebé comercial" - com apenas algumas ressalvas . Ela inclui bebê sobremesas alimentos, suco e biscoitos criança em seu "não lista." (Ela inclui suco porque ela teria um pouco bebês e crianças novas que comem fruta em vez de beber água e quando sedento. E biscoitos, adverte Kalnins, geralmente contêm adição de açúcar)
nutricionista e autora Louise Lambert-Lagacé de Montreal concorda, dizendo: "Os bebês não precisa de sobremesas."
Heinz tem 17 produtos de sobremesa.; 10 são projetados para bebês de seis meses para cima. Destes, todos menos um ter água como o primeiro ingrediente e três têm açúcar como o segundo ingrediente. Tensas Blueberry Dessert e Junior Blueberry Dessert conter dois açúcares diferentes, granulados e marrons.
Pablum também traz sobremesas. do presidente eo melhor não incluem sobremesas comida para bebé em suas linhas de produtos
Saiba as listas de ingredientes languageWhile no arranque e puré iniciante legumes, frutas e carnes são short, muitos outros produtos contêm uma longa lista da Terra -. especialmente bebé cereais. Aqui estão alguns dos ingredientes que você deve saber sobre:
Amido modificado. Em 1995, amido modificado em alimentos para bebés foram atacados. Um artigo publicado pelo Centro para a Ciência no Interesse Público ou CSPI (um grupo de nutrição advocacia com sede nos EUA) criticou o uso de amidos modificados em alimentos para bebês Gerber, dizendo que foi "batota bebês" usando amido modificado como "enchimento". Mesmo embora estudos revelaram que o amido modificado continha nada prejudicial para os bebês, muitas marcas puxou-o de seus produtos. Heinz Canadá coloca amarelo banners "Não amido modificado adicionado" em alguns de seus potes, mas Pablum (propriedade da Heinz) vende um mirtilo e uva sobremesa tensas a partir de seis meses até, que lista modificada de amido de milho como seu segundo ingrediente.
Enquanto isso, Heinz continua a usar amido em muitos de seus produtos, como creme tensas (contém amido de arroz e amido de tapioca) e da criança massas e molho de carne (contém amido de arroz). do presidente Escolha adiciona farinha para muitos de seus produtos, tais como a farinha de lentilha em vegetais orgânicos tensas e as lentilhas e farinha de arroz nas ervilhas tensas orgânicos e arroz integral.
Os fabricantes usam amido ou a farinha para engrossar ou estabilizar bebê alimentos. O amido é um produto mais refinado do que a farinha. Quando o amido é modificado por meio de processamento, a estrutura molecular é alterado resultando em um amido que retém água melhor. (. Ironicamente, fabrica dizem que podem usar amido menos modificado e obter os mesmos resultados que com amido normais Isso significa comida para bebé de hoje pode conter mais amido - não apenas modificado -. Que nunca)
gorduras Trans fats.Trans tais como óleo de canola hidrogenada estão listados nos ingredientes de ambos Cereal Heinz arroz com fórmula infantil de 35 por cento e Heinz All-in-One arroz Cereal com maçã e pêra. De acordo com seu rótulo, Heinz Passo 1 arroz de cereais podem conter gorduras trans com óleo parcialmente hidrogenado de girassol (ou óleo de arroz ou óleo de canola). nutricionista Montreal e autor Louise Lambert-Lagacé adverte: "As gorduras trans deve ser em nosso não-não lista para crianças e adultos."
Os especialistas concordam que as gorduras trans pode aumentar o risco de doença cardíaca, mas nutricionista Alison Stephen , porta-voz nacional para o Heart and Stroke Foundation of Canada, diz: "os pais devem estar cientes de que as gorduras trans são encontradas nestes cereais, mas a quantidade é baixa." Stephen diz que é mais importante para os pais para pagar a atenção para a quantidade de trans gorduras na dieta das crianças em idade escolar.
vitaminas e minerais. Bebés cereais são fortificados com uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Determinar o que é um nutriente e quais são conservantes ou aditivos pode confundir até mesmo os pais mais exigentes. Por exemplo, fosfato de dicálcio e fosfato de tricálcio são ambos os tipos de cálcio. ferro reduzido, ferro de electrólito e fumarato ferroso são tipos de ferro. O ácido ascórbico é a vitamina C, niacinamida é niacina, riboflavina é a vitamina B2, e tiamina mononitrato é a vitamina B1.
Os prebióticos. Todos os cereais infantis da Nestlé contêm dois ingredientes no rótulo que você não vai encontrar em outras marcas: inulina e oligofrutose. prebióticos chamado, inulina e oligofrutose são substâncias semelhantes à fibra que estimulam o crescimento de bactérias benéficas no estômago de um bebê, que por sua vez, ajuda a digestão saudável. Prebióticos ocorrem naturalmente no leite materno humano e também pode ser encontrada em frutas e legumes, como banana e aspargos. Lambert-Lagacé aponta que prebióticos também são encontrados em grãos integrais.
Os OptionPrices orgânicos estão caindo ea seleção continua crescendo. Se alguma vez houve um tempo para levantar um bebê orgânico, é isso. Mas você deve
Fazer a escolha de "ir orgânico" é uma questão pessoal, diz nutricionista Daina Kalnins do hospital de Toronto para crianças doentes, observando que não há nenhuma diferença nutricional entre alimentos orgânicos e convencionais bebê. Mesmo terrestre Best, uma companhia de comida para bebé orgânico, concorda. No entanto, de acordo com Joe Lawer das melhores da Terra em Vancouver, "comida para bebé orgânico aborda a preocupação de uma nova mãe para a segurança no fornecimento de alimentos." Ele ressalta que "pound for pound, bebês consomem duas a quatro vezes mais frutas e vegetais do que os adultos , e estão expostos a uma maior proporção de potenciais contaminantes. "
ao comprar comida para bebé orgânico, procure uma declaração no rótulo verificação de que o produto é" certificado cultivados organicamente "para garantir que você está comprando o real McCoy
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