Il corpo scientifica della ricerca è piena di studi che confermano che una dieta ricca di frutta e verdura contribuisce alla salute respiratoria ottimale. Ma pochi studi hanno esplorato se l'inverso è vero: può fare un povero di piombo dieta per malattia polmonare
I ricercatori segnalazione sulla rivista
Pancia
(2007; 132, 238-45) ha recentemente esplorato questo? molto ipotesi in un gruppo di adolescenti. Lo studio ha esaminato una coorte di 2.112 studenti delle scuole superiori provenienti da 13 diverse comunità negli Stati Uniti e in Canada durante l'anno 1998-1999 della scuola. L'inchiesta ha riguardato l'associazione tra basso apporto di nutrienti nella dieta e la funzione polmonare /sintomi respiratori nei ragazzi.
Basso consumo di frutta nella dieta e basso apporto di acidi grassi omega-3 sono stati entrambi associati a più alti tassi di sintomi di bronchite cronica. Basso apporto di acidi grassi omega-3 anche aumentato affanno e asma tra gli adolescenti. I fumatori con più bassi introiti di vitamina C avevano maggiore probabilità di avere sintomi respiratori rispetto ai fumatori che ha ottenuto più di questa vitamina ogni giorno. "Gli adolescenti con i più bassi apporti dietetici di antiossidanti e micronutrienti anti-infiammatori hanno avuto la funzione polmonare inferiore e aumento dei sintomi respiratori, in particolare tra i fumatori, il che suggerisce che un adeguato apporto dietetico può promuovere la salute respiratoria e ridurre gli effetti dello stress ossidativo", ha concluso i ricercatori.