Willy Wonka balla una giga con la Oompa Loompa e il resto del settore caramelle. Un nuovo studio controverso da Louisiana State University pubblicato sulla rivista svedese peer-reviewed
Food &Nutrition Research
(2011) ha mostrato che i bambini e gli adolescenti che hanno mangiato caramelle erano significativamente meno probabilità di essere in sovrappeso o obesi. La ricerca, finanziata in parte dal National Association Pasticceri, monitorato la salute di oltre 11.000 giovani, di età compresa tra 2-18, dal 1999 al 2004. Essi hanno scoperto che i bambini che mangiavano dolci erano il 22% in meno di probabilità di essere in sovrappeso o obesi rispetto bambini che non indulgere. Gli adolescenti che hanno mangiato caramelle erano il 26% in meno di probabilità di essere sovrappeso o obesi rispetto ai loro omologhi non-candy-mangiare. I dati sono stati auto-riferito dai soggetti in 24 ore di ricerca recalls.The alimentare ha anche mostrato che il sangue di bambini caramelle di mangiare aveva bassi livelli di proteina C-reattiva (CRP), il marcatore di infiammazione nel corpo e un fattore di rischio per malattie cardiovascolari e altre croniche illnesses.So il mese prossimo, per Halloween, si dovrebbe gettare allegramente manciate di caramelle nei vicini bambini ’ secchi caramelle? Mettere un freno e mantenere le cose in prospettiva, dice il ricercatore Carol O ’ Neil, PhD, MPH, LDN, RD. &Ldquo; I risultati di questo studio non deve essere interpretata come un pass-sala a eccedere, ” O ’ Neil ha detto in una dichiarazione scritta. &Ldquo; Candy non deve sostituire gli alimenti nutrienti nella dieta; si tratta di un trattamento speciale e deve essere goduto con moderazione e rdquo;. Natalie Digate Muth, MD, MPH, RD, anziano residente presso la UCLA Mattel Children ’ s ospedale, ha una linea più dura, avvertendo che i risultati dovrebbero essere visualizzati da salute e fitness professionisti con estrema cautela, per almeno tre ragioni: “ in primo luogo, questo studio ha un grande conflitto di interessi in quanto s 'finanziato dal settore dello zucchero. Qualsiasi studio che è finanziato dall'industria che il suo sostegno risultati dovrebbe sollevare seri bandiere rosse, e rdquo; Muth osserva “. In secondo luogo, lo studio risulta don ’ t ha alcun senso. consumatori caramella mangiato modo più calorie e zuccheri rispetto nonconsumers. Sfida la natura che i consumatori di caramelle mangiato più calorie, ma pesava meno. A meno che non si vuole credere che mangiare caramelle in qualche modo aumenta il metabolismo a bruciare più calorie, questi risultati appena don ’ t hanno senso e rdquo;. Infine, dice, se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è. &Ldquo; Chi potrebbe credere che si può mangiare più cibo spazzatura e finiscono più sano? Molto improbabile ”. Per quanto riguarda la CRP, Muth minimizza la differenza, dicendo che per antipasti, e ldquo; il rischio di base di malattie cardiovascolari nei bambini è più basso per cominciare. Mentre CRP come marcatore per gli adulti può essere significativo, probabilmente doesn ’ t aggiungere fino a molto per i bambini, e rdquo; ha spiegato “. In generale, ho don ’ t pensa professionisti del fitness dovrebbero fare molto di questo studio a tutti — diverso da quello che ’ s non un ottimo studio, ” Muth ha concluso. &Ldquo; Io certamente wouldn ’ t consigliare i clienti a raccontare i loro figli per iniziare a mangiare più caramelle. Affinché questi dati per ispirare discussione seria, sarebbe almeno necessario essere replicata da scienziati indipendenti non finanziate dall'industria saccarifera &rdquo.;