Nota: Questa ricetta è soprattutto per i bambini con intolleranza al lattosio, che hanno bisogno di limitare o evitare i prodotti lattiero-caseari
Tempo di preparazione:. 1 ora
Ingredienti:
¾ tazza di cipolla, tritata
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di olio d'oliva
2 cucchiai di polvere di peperoncino
½ cucchiaino di basilico
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaino di cumino
1½ tazze zucchine, tritata finemente
½ tazza di zucca gialla, tritata finemente
1 tazza di carote, tritate finemente
42 once in scatola pomodori a cubetti
1 può (16 once) di luce fagioli rossi, drenato
2 lattine (16 once) di colore rosso scuro fagioli, drenato
8 once di soia formaggio cheddar
Utensili:
forno (avrete bisogno di aiuto da parte vostra adulto assistente)
coltello (avrete bisogno di aiuto da parte vostra adulto assistente)
spatola resistente al calore o grande cucchiaio di legno
pentola grande
misurini
Indicazioni:
in una grande pentola, soffritto di cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Cuocere fino a quando morbidi (alcuni minuti).
Aggiungi polvere di peperoncino, basilico, origano, il cumino e alla pentola e mescolare.
Mescolare in zucchine, zucca e carote e mescolate bene. Cuocere per 1 a 2 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi pomodori e fagioli.
Portare a ebollizione. Ridurre il calore e fate sobbollire per 45 minuti o fino a spessore
Top ciascuna porzione di chili con 1 oncia di formaggio cheddar di soia e godere
Ingredienti:.! 8
1 tazza di peperoncino e 1 oncia di formaggio
analisi nutrizionale (per porzione):: dimensione della dose di 270 g calories19 protein4 g fat0 g sat. fat43 g carbohydrate13 g fiber0 mg cholesterol1,111 mg sodium482 mg calcium3.2 mg di ferro
Nota:. Analisi nutrizionale può variare a seconda marche ingrediente utilizzato
Variazioni e suggerimenti:
per ridurre il contenuto di sodio, lavare a fondo i fagioli e utilizzare pomodori basso contenuto di sodio.
Congelare gli avanzi in porzioni 1-tazza di mangiare in un secondo momento. Non aggiungere il formaggio prima del congelamento.
Considerare spolverata di pepe e altre cipolle sulla parte superiore per sapore aggiunto.