Nota:
Questa ricetta, creato da Olivia Neely del Kansas, ha vinto un concorso nazionale ed è stato servito in un pranzo speciale per i bambini alla Casa Bianca. Queste pizze confezione un sacco di nutrizione, ma il grasso e sodio sono un po 'alto. Considerare riducendo la quantità di formaggio e carni utilizzate come condimenti. (Se si prova questa ricetta, ottenere l'aiuto di un adulto, perché richiede l'utilizzo di un coltello, un robot da cucina e il forno.)
Tempo
di preparazione: 90 minuti
Quello che vi serve:
Per le croste cavolfiore
1 testa di media cavolfiore, tritato
1 tazza tagliuzzato part-skim mozzarella
1 uovo grande
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di origano secco
¼ di cucchiaino di sale
per la pizza topping
½ libra magra carne macinata
¼ tazza triturati zucca gialla
¼ di tazza triturato zucchine
1 spicchio d'aglio, tritato
¼ di cucchiaino di origano secco
pepe nero macinato fresco (a piacere)
salsa
½ tazza di pomodoro
1 tazza triturato parziale scremato mozzarella
condimenti opzionali
pomodori
16 ciliegio (dimezzato)
3 cucchiai di mandorle a lamelle
½ tazza tritato broccoli
½ tazza di funghi tagliati
Diverse foglie di spinaci baby
Attrezzature e materiali di consumo:
di misura tazze e cucchiai
Robot da cucina
teglia foderata di carta forno
coltello per tritare
Asciugapiatti
ciotola media
Cucchiaio per l'agitazione
Microonde
vaschetta di saltare
Cosa fare:
Crea le croste cavolfiore:
Preriscaldare il forno a 400 ° F (204 ° C).
linea una grande teglia con carta da forno.
In un robot da cucina, polso il cavolfiore in pezzi molto piccoli.
Trasferimento in una ciotola e forno a microonde forno a microonde finché sono teneri, circa 4 minuti. Lasciare raffreddare il cavolfiore per diversi minuti.
Avvolgere il cavolfiore raffreddato in un telo da cucina e spremere il liquido in eccesso.
In una ciotola media, unire il cavolfiore, mozzarella, uova, aglio in polvere, origano e sale.
Mescolare per combinare.
Dividete il composto in 8 parti uguali e formare ognuno in una palla.
Premere e appiattire le palle in cerchi o forme divertenti.
li posiziona sulla teglia preparata.
cuocere le croste di pizza per 15 minuti.
Rifletti croste sopra e continuare la cottura per altri 15 minuti, fino al fermo e la luce dorata
Rimuovere la crosta dal forno, ma lasciare il forno
Mentre croste sono la cottura, fare i condimenti:..
In una grande padella a fuoco moderato, cuocere la carne macinata, zucca gialla, zucchine, aglio, origano e pepe.
Mescolare per rompere la carne e continuare la cottura fino a quando la carne bovina è cotto, circa 8 minuti. Scolate il liquido in eccesso
Assemblare e cuocere le pizze:..
Stendere la salsa di pomodoro sulle croste
Top le pizze con la miscela di carne, formaggio, e le eventuali condimenti opzionali si sceglie.
Cuocere fino a quando le bolle di formaggio, circa 6 minuti. (Per un delizioso gusto affumicato, pizze di calore su un fuoco di legna o carbone griglia.)
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4 porzioni /2 pizzette a persona