Nota: Questa ricetta è soprattutto per i bambini che seguono una dieta priva di glutine, che deve evitare gli alimenti che contengono glutine, un tipo di proteina presente in molti alimenti
Questo piatto senza glutine è una. grande fonte di ferro e proteine. Più a lungo si marinare la bistecca, migliore ha un sapore
Tempo di preparazione:. 45 minuti
Ingredienti:
bistecca 1 ¼ libbre magra fianco, grasso tagliato
5 aglio, tritati
2 cucchiai di radice di zenzero tritato
1/3 tazza di aceto
2 cucchiai senza grano salsa di soia, luce
½ tazza, tritato e diviso
3 tazze crescione, puliti e tagliati
1 carota media, grattugiato
¼ di tazza di acqua
pepe fiocchi rossi (opzionale)
Come arrivare:.
bistecca posto di fianco in un piatto di vetro superficiale
Unire l'aglio, lo zenzero, aceto, salsa di soia, peperoncino (opzionale), e ¼ di tazza di cipolle in un robot da cucina. Amalgamare bene.
Versare metà la marinata sopra la bistecca. Girare bistecca per ricoprire entrambi i lati. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Conservare la marinata rimasto in frigorifero.
Grill la bistecca su ogni lato per 5 a 7 minuti di medie rari (145 ° F su un termometro di carne).
Inserisci marinata restante in un piccolo casseruola e aggiungere ¼ di tazza d'acqua.
cuocere a fuoco basso e cuocere per 3 o 4 minuti.
In una grande ciotola, mescolate crescione, cipolle rimaste, e carote con marinata calda.
bistecca fetta in strisce sottili e servire fette bistecca su insalata
Dosi:. 5
dimensione della dose: circa 3,5 once bistecca e 1/5 di insalata
Analisi nutrizionale (per porzione): 219 g calories26 protein10 g fat4 g sat. fat6 g carbohydrate1 g fiber67 mg cholesterol315 mg sodium46 mg calcium2.1 mg di ferro
Nota:. Analisi nutrizionale può variare a seconda marche ingrediente utilizzato
Variazioni e suggerimenti: Se non si dispone di crescione , provare spinaci freschi. Servite con riso.