. Nota: Questa ricetta è soprattutto per i bambini con il diabete, ma può essere una parte della dieta nutriente quasi nessuno
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti:
per i bastoncini di salmone:
2 grandi albumi
1 tazza di pangrattato Panko
2 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente
2 cucchiai parmigiano
¼ di cucchiaino di pepe nero
filetto
1 libbra senza pelle di salmone tagliato a striscioline ½ pollici
Per tuffo:
1/3 di tazza di maionese senza grassi
¼ tazza senza grassi yogurt greco
il succo e la scorza di mezzo limone
1 cucchiaino di aneto fresco, tritato
Come arrivare:
Preriscaldate il forno a 400 ° F (204 ° C). Foderare una teglia cerchiati con una cremagliera di cottura e spruzzare generosamente con spray da cucina. Se non si dispone di un rack di cottura, foderare una teglia con carta da forno che è stato spruzzato con spray da cucina.
In una grande ciotola, sbattere o sbattere i bianchi d'uovo fino a quando non sono leggeri e spumoso. In un'altra ciotola, mescolare insieme il pangrattato panko, prezzemolo, parmigiano e pepe. Immergere ogni bastone salmone a neve gli albumi e poi premere nella miscela mollica, assicurandosi cappotto le briciole il salmone.
strisce Luogo di salmone Onto teglia preparata e spruzzare con spray da cucina. Cuocere in forno per 20 minuti
Mentre salmone è la cottura, fare il tuffo:. In una piccola ciotola, sbattere insieme maionese, yogurt, succo di limone, la scorza di limone e aneto
Servire bastoncini di salmone caldi. con una piccola quantità di salsa di immersione
Dosi:. 4