Dopo averla assaporata, mango ketchup può essere l'unico ketchup si vorrà avere
Tempo di preparazione:. 15 minuti
Ingredienti:
2 cucchiai. olio d'oliva
1 piccola cipolla, tritata finemente
2 cucchiai. aglio, tritati finemente
3 scalogni, solo parti verdi, tritate grossolanamente
2 cucchiai. zenzero fresco
¼ cucchiaino. coriandolo tritato
1 cucchiaio. aglio tritato
carne da 1 mango maturo, tritate grossolanamente
2 cucchiai. succo di limone
1 cucchiaino. salsa piccante a base di peperoncino Scotch bonnet
½ cucchiaino. sale
Come arrivare:
Mettere un sautépan media a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e lasciare che arrivare a caldo (circa 1 minuto).
Aggiungere la cipolla, scalogno, aglio e zenzero. Cuocere, mescolando regolarmente, fino a quando la cipolla comincia ad ammorbidirsi (circa 3 minuti).
Aggiungi il coriandolo, l'aglio, e mango, e cuocere 1 minuto di più.
Aggiungere il succo di limone, caldo salsa, e il sale e mescolare per combinare.
Lasciare la miscela raffreddare leggermente, poi trasferire la ciotola di un frullatore e impulso fino a poco passata, l'aggiunta di acqua 1 cucchiaino alla volta, se necessario, per facilitare la miscelazione.
Trasferimento di un piatto da portata e mettete da parte
Porzioni:. 4
dimensione della dose: ¾ tazza
analisi nutrizionale (per porzione): 54 calories1 g protein1 g fat318 mg sodium14 mg di calcio
Nota:. analisi nutrizionale può variare a seconda marche ingrediente utilizzato
Variazioni e suggerimenti: Utilizzare questo delizioso ketchup in alto hamburger, pesce e piatti di pollo .