E 'usato per essere che si è appena conclusa a preoccuparsi di convincere i bambini a mangiare frutta e verdura di cui hanno bisogno per crescere sani e forti. Ma i rapporti circa focolai di
E. coli e la salmonella
ci ricordano un'altra preoccupazione — facendo prodotti sicuri fresco è sicuro da mangiare.
Anche con il rischio di malattie di origine alimentare, è importante per i bambini a mangiare frutta e verdura ogni giorno per ottenere vitamine e sostanze nutritive. Ad esempio, la frutta come arance forniscono la vitamina C, che aiuta a guarire tagli e ferite. Verdure come broccoli contengono fibre alimentari, che può aiutare a mantenere il colesterolo basso e regolare i movimenti intestinali.
La buona notizia è che è facile fare in modo che il prodotto si acquista e prepara è sicuro.
Dal negozio al vostro frigorifero
a prescindere dalla varietà di prodotti si sceglie — se è insaccato o loose, organico o tradizionalmente coltivato — c'è sempre sarà qualche possibilità, per quanto piccolo, che i batteri nocivi possono avere ottenuto sul cibo. Può accadere ovunque tra i campi e la vostra cucina, durante la raccolta, il trasporto, o sulla confezione.
Le garanzie si può prendere inizio quando si sta selezionando i prodotti presso il negozio o produrre in piedi. Assicurati di ispezionare frutta e verdura prima di acquistarli, e di evitare qualsiasi con tagli visibili o pelle rotta dove i batteri potevano entrare
Anche tenere a mente queste cose:.
con prodotti preparate, quali come insaccato insalata, selezionare solo gli elementi che sono memorizzati sul ghiaccio o in frigorifero. Assicuratevi di controllare il più utilizzato data di scadenza.
Se la vostra casa unità è più di un'ora, pensare di portare un dispositivo di raffreddamento o borsa termica in macchina per mantenere qualsiasi taglio pre pre-insaccato e prodotti freschi .
al negozio di alimentari, carne cruda separata, pollame, pesce, uova e da prodotti e altri cibi nel carrello e generi alimentari sacchetti.
probabilmente avete visto la termine "Certified Organic" sulle etichette USDA indicano che un prodotto è stato coltivato o reso senza pesticidi, ingredienti sintetici o bioingegneria. Tuttavia, la contaminazione batterica è possibile se la produzione è certificata biologica o coltivati in modo convenzionale.
Refrigerazione e congelazione
Per memorizzare in modo sicuro la produzione, assicurarsi che il frigorifero e congelatore sono abbastanza freddo per mantenerlo fresco e prevenire eventuali batteri in essa da fiorente. Mantenere il vostro frigorifero impostata tra 32 ° F (0 ° C) e 40 ° F (5 ° C) e il freezer a 0 ° C, inferiore o (&ndash 18 ° C). Se non hanno termostati, considerare l'acquisto di uno per ogni
correttamente Preparazione
Quando si prepara prodotti freschi, questi passaggi contribuirà a garantire che è sicuro da mangiare.
Wash le mani con acqua calda e sapone per almeno 20 secondi, soprattutto dopo aver usato il bagno e prima di preparare o mangiare cibo.
Mantenere la carne cruda, pollame e frutti di mare separa da prodotti e cibi pronti per il consumo.
utensili Lavare e superfici con acqua calda e sapone prima e dopo il loro utilizzo nella preparazione dei cibi.
Scrub tutta la frutta e verdura con acqua naturale (anche se si prevede di pelarli) per rimuovere qualsiasi residui di pesticidi o sporcizia che potrebbero contenere batteri.
meloni per lavarsi, in particolare meloni e cocomeri, prima di mangiare per evitare di portare i batteri dalla buccia al coltello all'interno del frutto.
Molti tipi di lattuga insaccato sono pre-lavati (confezione dirà se si tratta). Anche se il prodotto è stato lavato prima di insaccamento, è ancora necessario lavare di nuovo a destra prima di mangiare.
prodotti a secco con un tovagliolo di carta o un asciugamano pulito per contribuire a ridurre i batteri.
Eliminare il foglie esterne di verdure a foglia verde, come spinaci o lattuga.
Mettete in frigorifero tutto tagliato e prodotti pelati.
lavare accuratamente taglieri con acqua calda e sapone dopo ogni uso. Considerare l'utilizzo di pannelli separati per la carne e prodotti. Sostituire plastica usurati o taglieri in legno con scanalature difficili da pulire, che possono ospitare germi.
Anche se producono commerciali lavaggi sono disponibili, la Food and Drug Administration (FDA) non raccomanda prodotti lavaggio con loro. Seguendo le raccomandazioni di cui sopra e di lavarsi le mani, piatti, utensili, e le superfici nella vostra cucina dovrebbe funzionare bene. Periodicamente sanificazione taglieri e le superfici della cucina in grado di offrire una protezione aggiuntiva
.
Il resto ha assicurato che, mentre prodotti freschi, carne e pesce fanno portare qualche rischio di contaminazione, con le dovute precauzioni si può ridurre il rischio e godere in modo sicuro.