Non c'è niente come un hamburger con tutte le guarnizioni quando hai fame o un luogo fresco, rinfrescante tazza di succo in una giornata calda. Ma quando quel hamburger è cotta o il succo non è pastorizzato, potrebbe causare una brutta
E. coli
infezione.
Le infezioni a causa di
Escherichia coli
batteri può causare grave, diarrea sanguinolenta. Alcuni casi possono anche causare insufficienza renale o di altre gravi complicazioni.
Per fortuna, i bambini più sani che ottengono l'infezione non sviluppano gravi problemi e recuperare da soli senza bisogno di trattamento.
Come si diffonde
Alcuni ceppi di
E. coli Quali sono innocui e vivere naturalmente nell'intestino umano. Altri, come
E. coli
O157: H7
, sono infettive e diffondersi attraverso cibi o acqua contaminati, o da altre persone infette o animali
Il più delle volte,
E.. coli
si diffonde quando qualcuno mangia cibo che contiene i batteri. alimenti a rischio includono crudi carne macinata (come nel hamburger); prodotti coltivati in concime animale (di mucche, pecore, capre, cervi o) o lavati in acqua contaminata; e non pastorizzati del latte o succo di frutta prodotti
I batteri possono anche diffondersi da persona a persona sulle mani non lavate e superfici, nuotando in acqua contaminata, e di toccare gli animali presso le aziende o petting zoo
Sintomi e amp..; Complicazioni
Alcuni tipi di
E. coli
batteri fanno una tossina (una sostanza tossica) che possono danneggiare il rivestimento dell'intestino tenue. Questo può portare a crampi mal di stomaco, vomito e diarrea (spesso con il sangue in esso). Quando ciò accade, le persone possono ottenere disidratati.
I sintomi di solito iniziare a 3-4 giorni dopo l'esposizione e terminare entro circa una settimana. Un'infezione è contagiosa per almeno fino a quando la persona ha la diarrea, e, a volte più a lungo.
La maggior parte dei bambini guariscono completamente, anche se alcuni sviluppano una grave ai reni e del sangue problema chiamato sindrome uremica emolitica (HUS). Segni di HUS includono poliuria diminuita (pipì), un aspetto pallido o gonfi, lividi inspiegabili, sanguinamento dal naso o gengive, estrema stanchezza, e convulsioni. HUS può essere in pericolo di vita e richiede un trattamento in un ospedale
. Trattamento
Un medico potrebbe prendere un campione di feci per cercare
E. coli
batteri. Gli esami del sangue possono essere utilizzati per verificare la presenza di eventuali complicazioni.
Gli antibiotici non sono utili nel trattamento di infezioni causate da
E. coli
O157: H7
e può, infatti, essere dannoso. Allo stesso modo, i farmaci anti-diarrea possono aumentare il rischio di complicanze e non devono essere utilizzati.
I bambini con un
E. coli
infezione dovrebbe riposare il più possibile e bere molti liquidi per evitare la disidratazione. Coloro che sono disidratati potrebbe aver bisogno di essere ricoverati in ospedale per ottenere fluidi IV, e quelli con SEU può avere bisogno di dialisi per insufficienza renale e /o trasfusioni di sangue.
Mentre il recupero da una infezione, i bambini possono riprendere le normali attività dopo due feci le culture sono privi di batteri. Non lasciate che i bambini usano piscine o scivoli d'acqua fino a 2 settimane dopo che i loro sintomi sono andati via
. Prevenzione
E. coli
focolai sono stati legati a una grande varietà di alimenti, come gli spinaci freschi, hamburger, carne macinata, Bologna, nocciole, formaggi confezionati, lattuga, e preconfezionati pasta biscotto.
Essere attenti al sicuro preparazione del cibo può andare un lungo cammino verso proteggere la tua famiglia da
E. coli
infezioni:
Cuocere la carne a fondo fino a raggiungere una temperatura di almeno 160 ° F /70 ° C nel suo punto più spesso
Pulire a fondo tutto ciò che viene a contatto con crudo. carne.
Scegli succhi di frutta pastorizzati e prodotti lattiero-caseari.
prodotti grezzi Pulire bene prima di mangiare.
Insegna ai tuoi figli l'importanza di regolare, lavaggio delle mani, soprattutto dopo essere andato in bagno, toccando gli animali, o giocare fuori, e prima di mangiare o preparare il cibo. Essi dovrebbero evitare di deglutizione acqua durante il nuoto.
Quando chiamare il medico
Chiamate il vostro medico se il bambino ha tutti i sintomi di un
E. coli
infezioni, in particolare mal di stomaco o diarrea persistente, grave, o sanguinosa.
Chiamare immediatamente se il bambino mostra segni di disidratazione, come la diminuzione della minzione. Anche chiamare immediatamente se il bambino ha segni di sindrome uremica emolitica, soprattutto dopo una recente malattia gastrointestinale.