Ben aveva appena iniziato a mangiare il suo pranzo quando sua madre si accorse di lui cercando di graffiare un prurito in bocca. Dopo aver vomitato e ha iniziato dispnea, la sua mamma lo ha portato al medico. Ben è stata diagnosticata una allergia alimentare — in questo caso, alle arachidi.
Insieme con latte, uova, soia, grano, noci, i pesci, e crostacei, arachidi sono tra i cibi più comuni che causano le allergie.
Imparare di riconoscere una reazione allergica vi aiuterà a ottenere il vostro bambino le cure mediche necessarie in caso di reazione. Se il bambino è già stata diagnosticata una allergia alimentare, è importante conoscere:
come gestire esigenze dietetiche del vostro bambino
ciò che i preparativi di emergenza per fare in caso di allergia reazione
a proposito di allergie alimentari
Con una allergia alimentare, il corpo reagisce come se quel particolare prodotto alimentare è dannoso. Come risultato, il sistema immunitario (che combatte infezioni e malattie) crea anticorpi per combattere l'allergene alimentare, la sostanza nel cibo che innesca l'allergia.
La prossima volta che una persona viene a contatto con alimenti che toccando o mangiare o inalazione sue particelle, il corpo rilascia sostanze chimiche, tra cui una chiamata istamina, per "proteggere" in sé. Queste sostanze chimiche innescare i sintomi allergici che possono influenzare il sistema respiratorio, tratto gastrointestinale, la pelle o il sistema cardiovascolare. Questi sintomi possono includere un naso che cola; una eruzione cutanea pruriginosa; un formicolio alla lingua, delle labbra o della gola; gonfiore; dolore addominale; o affanno.
La gente spesso confonde le allergie alimentari con intolleranza alimentare a causa di sintomi simili. I sintomi di intolleranza alimentare possono includere eruttazione, indigestione, gas, perdita di feci, mal di testa, nervosismo, o una sensazione di essere "lavata". Ma intolleranze alimentari:
non coinvolge il sistema immunitario
può essere causato da incapacità di una persona di digerire alcune sostanze, come il lattosio
può essere sgradevole ma è raramente pericoloso
Secondo la Food Allergy Research e rete di istruzione (fARE), 1 ogni 13 bambini negli Stati Uniti sotto i 18 anni hanno allergie alimentari. Essi sono meno comuni negli adulti, ma, nel complesso, le allergie alimentari colpiscono quasi 15 milioni di persone negli Stati Uniti.
Comune cibo allergeni
Un bambino potrebbe essere allergico a qualsiasi cibo, ma questi otto allergeni comuni conto il 90% di tutte le reazioni nei bambini:
latte
uova
arachidi
soia
grano
noci (come noci e anacardi)
pesce
crostacei (come gamberetti)
In generale, la maggior parte dei bambini con allergie alimentari loro troppo grande. Di coloro che sono allergici al latte, circa l'80% alla fine troppo grande per l'allergia. Circa due terzi con allergie alle uova e circa l'80%, con una allergia al grano o di soia sarà troppo grande per coloro che per il momento sono 5 anni.
Altre allergie alimentari sono più difficili da diventare troppo grande. Solo circa il 20% delle persone con allergie alle arachidi e circa il 10% di coloro che sono allergici a noci troppo grande per le allergie. Pesce e frutti di mare allergie di solito si sviluppano più tardi nella vita e sono ancora più raramente supe- rati
. Reazioni Food Allergy
reazioni allergiche alimentari possono variare da persona a persona. Alcuni possono essere molto lievi e coinvolgere soltanto una parte del corpo, come orticaria sulla pelle. Altri possono essere più grave e coinvolgere più di una parte del corpo. Le reazioni possono avvenire in pochi minuti o fino a poche ore dopo il contatto con il cibo
reazioni allergiche alimentari può colpire qualsiasi delle seguenti quattro aree del corpo:.
pelle : prurito urti rossi (orticaria); eczema; rossore e gonfiore del viso o delle estremità; prurito e gonfiore delle labbra, della lingua o della bocca (reazioni cutanee sono il tipo più comune di reazione)
tratto gastrointestinale: dolore addominale, nausea, vomito o diarrea
vie respiratorie: cola o naso chiuso, starnuti, tosse, respiro sibilante, mancanza di respiro
sistema cardiovascolare: vertigini o svenimenti
Una reazione allergica grave con effetti diffusi sul corpo è noto come anafilassi. Questa improvvisa, reazione allergica potenzialmente mortale coinvolge due o più aree del corpo di cui sopra. Ci può anche essere gonfiore delle vie aeree, grave difficoltà con la respirazione, un calo della pressione arteriosa, perdita di coscienza, e in alcuni casi, anche la morte.
Diagnosi di una allergia alimentare
Se si sospetta che il bambino potrebbe avere una allergia alimentare, contattare il medico. Per diagnosticare un'allergia, il medico chiedere:
sintomi del vostro bambino
come spesso la reazione avviene
il tempo necessario tra mangiare un determinato alimento e l'inizio dei primi sintomi
se alcuni membri della famiglia hanno allergie o condizioni come l'eczema e asma
il medico cercherà di tutte le altre condizioni che potrebbero causare i sintomi. Ad esempio, se il bambino sembra avere diarrea dopo aver bevuto il latte, il medico può controllare per vedere se l'intolleranza al lattosio potrebbe essere la causa piuttosto che una allergia alimentare. Celiachia — una condizione in cui una persona non può tollerare il glutine, una proteina presente nel frumento e in altri cereali — anche in grado di mimare i sintomi di allergie alimentari.
Se il medico sospetta una allergia alimentare, è probabile che fare riferimento ad uno specialista di allergia, che chiederà più domande, eseguire un esame fisico, e probabilmente ordinare test per contribuire a fare una diagnosi.
uno di questi test potrebbe essere un test cutaneo. Questo test prevede il posizionamento estratti liquidi di allergeni alimentari sull'avambraccio di tuo figlio o alla schiena, pungendo la pelle, e in attesa di vedere se rossiccio sollevato macchie (chiamate ponfi) forma in 15 minuti. Un test positivo ad un determinato alimento dimostra solo che il bambino potrebbe essere allergico a quel cibo — l'allergologo può fare altri test per la conferma.
Lo specialista di allergia potrebbe anche fare esami del sangue per controllare il sangue per gli anticorpi IgE a specifici alimenti. Se i risultati del test della pelle e delle analisi del sangue indicano un'allergia, non sono necessarie ulteriori prove e la persona viene diagnosticata una allergia alimentare.
Se i risultati del test non sono ancora chiari, l'allergologo può fare una sfida alimentare. (Più spesso, però, questo test viene fatto per determinare se qualcuno ha superato una certa allergia.) Durante questa prova, una persona potrebbe essere dato via via crescente quantità di potenziale allergene alimentare da mangiare mentre si sta guardando per i sintomi da parte del medico. Il test deve essere fatto in ufficio di un allergologo o un ospedale che ha accesso alle cure mediche immediate e farmaci perché una reazione pericolosa per la vita potrebbe accadere.
Trattare una allergia alimentare
Dopo la diagnosi il vostro bambino con una allergia alimentare , l'allergologo vi aiuterà a creare un piano di trattamento. Nessun farmaco in grado di curare le allergie alimentari, in modo da trattamento di solito significa evitare l'allergene e tutti gli alimenti che lo contengono
.
È necessario leggere le etichette degli alimenti in modo da poter evitare l'allergene. A partire dal 2006, una nuova legge sull'etichettatura dei prodotti alimentari ha fatto di questo un po 'più facile. sono necessari I produttori di alimenti confezionati ad indicare chiaramente, nella zona di liste ingredienti, se il prodotto contiene latte, uova, pesce, crostacei, noci, arachidi, grano o soia.
Anche se non c'è alcuna cura per allergie alimentari, farmaci possono trattare i sintomi sia lievi e gravi. Gli antistaminici possono essere usati per trattare i sintomi quali orticaria, naso che cola, o dolore addominale associato ad una reazione allergica.
Se il bambino sibili o ha l'asma flare-ups (chiamati anche attacchi) come il risultato di un alimento allergia, il medico probabilmente consiglia un broncodilatatore, come salbutamolo (che può essere inalato da un dispositivo palmare pompa) essere preso da subito a ridurre le difficoltà di respirazione
Ma ricordate:. Se il bambino sperimenta una allergia-triggered attacco d'asma, è importante considerare anche dare adrenalina e cercare immediatamente il trattamento medico di emergenza nel caso in cui i sintomi di asma sono parte di anafilassi.
L'adrenalina è spesso usato per il trattamento di gravi reazioni allergiche o anafilassi. Se il bambino ha gravi allergie alimentari, il tuo allergologo vorrà di avere due autoinjectors epinefrina (comunemente chiamati EpiPens) a portata di mano in ogni momento, in caso di una reazione pericolosa per la vita. Ciò significa mantenere l'adrenalina in casa, valigetta o nella borsa, e anche nelle case di parenti e di custodia del bambino o la scuola
I segni e sintomi di anafilassi che richiederebbe epinefrina includono:.
raucedine
sensazione di costrizione alla gola
difficoltà respiratorie
nessun sintomo di due o più dei sistemi del corpo, come l'orticaria e dolore addominale, o qualsiasi altra combinazione di due o più sintomi che colpiscono diverse parti del corpo
Se il bambino inizia ad avere sintomi allergici gravi, dare il epinefrina autoiniettore subito. conteggio dei secondi durante un episodio di anafilassi. Quindi chiamare il 911 o prendere il bambino al pronto soccorso trattamento in modo ulteriore può essere data, se necessario. Inoltre, il bambino ha bisogno di essere sotto controllo medico per almeno 4 ore, perché anche se il peggio sembra essere passato, una seconda ondata di sintomi gravi (chiamata reazione bifasica) spesso accade.
Tu e il tuo bambino di allergologo dovrebbe lavorare insieme per sviluppare un piano d'azione alimentare di emergenza allergia scritto per dare alla scuola, fornitore di assistenza all'infanzia, e tutti gli altri operatori sanitari.