Probabilmente avete visto gli annunci di alimenti a basso contenuto di carboidrati e diete, ma i bambini e gli adulti hanno bisogno di carboidrati (ad esempio: kar-bo-HI-draytz). La maggior parte dei cibi contengono carboidrati, che il corpo si rompe in zuccheri semplici — . La principale fonte di energia per il corpo
Due tipi di carboidrati
Ci sono due principali tipi di carboidrati (o glucidi) negli alimenti:. Semplici e complessi
I carboidrati semplici: si tratta sono anche chiamati zuccheri semplici. zuccheri semplici si trovano in zuccheri raffinati, come lo zucchero bianco che si può trovare in una ciotola di zucchero. Se si dispone di un lecca-lecca, si sta mangiando carboidrati semplici. Ma troverete anche zuccheri semplici a cibi più nutrienti, come frutta e latte. E 'meglio per ottenere il vostro zuccheri semplici da alimenti come frutta e latte. Perché? Poiché lo zucchero non si aggiunge a questi alimenti e contengono anche vitamine, fibre e sostanze nutritive importanti come calcio. Un lecca-lecca ha un sacco di zuccheri aggiunti e non contiene sostanze nutritive importanti
I carboidrati complessi. Questi sono chiamati anche gli amidi. Amidi includono prodotti di grano, come il pane, cracker, pasta e riso. Come con zuccheri semplici, alcuni cibi ricchi di carboidrati complessi sono scelte migliori rispetto ad altri. Raffinato (per esempio: ree-trovare) i cereali, come la farina bianca e riso bianco, sono stati elaborati, che rimuove le sostanze nutrienti e fibre. Ma cereali non raffinati contengono ancora queste vitamine e minerali. cereali non raffinati sono anche ricchi di fibre, che aiuta anche il lavoro del sistema digestivo. Fibra aiuta a sentirsi pieno, in modo che siano meno propensi a mangiare troppo questi alimenti. Questo spiega il motivo per cui una ciotola di farina d'avena si riempie meglio di caramelle zuccherino con la stessa quantità di calorie come la farina d'avena.
Quindi, quale tipo di carboidrati si dovrebbe mangiare? Entrambi possono essere parte di una dieta sana.
Come usa il corpo carboidrati
Quando si mangia carboidrati, il vostro corpo li scompone in zuccheri semplici, che vengono assorbiti nel flusso sanguigno. Mentre il livello di zucchero sale nel vostro corpo, il pancreas rilascia un ormone chiamato insulina. L'insulina è necessaria per spostare lo zucchero dal sangue nelle cellule, dove lo zucchero può essere utilizzato come fonte di energia
Quando questo processo va veloce &mdash.; come con zuccheri semplici — è molto più probabile ad avere fame di nuovo presto. Quando si verifica più lentamente, come con un cibo di cereali integrali, che sarete soddisfatto più a lungo. Questi tipi di carboidrati complessi vi darà l'energia per un periodo di tempo più lungo.
I carboidrati in alcuni alimenti (soprattutto quelli che contengono un sacco di zuccheri semplici) causare il livello di zucchero nel sangue a salire più rapidamente di altri. Gli scienziati hanno studiato se mangiare cibi che causano grandi salti di zucchero nel sangue possono essere correlati a problemi di salute come il diabete e le malattie cardiache.
Sei probabilmente già sulla strada giusta se si stanno limitando gli zuccheri semplici (come ad esempio caramelle) e mangiare carboidrati più complessi (come le verdure, farina d'avena, e grani interi pane di grano).