Nel secondo anno è comune per i più piccoli per uso alimentare (o rifiuto del cibo) per affermare la loro indipendenza in via di sviluppo.
Come madre di due bambini piccoli, Nikki Duffy sa di prima mano i pericoli di ora di cena. Tantrums, ansia, stress. E questo è solo i genitori
Ricette:.
Egg pacchi
Zucchini Polpette
fagioli Vegie curry
Non ci sono garanzie in la vita ... Tuttavia, vi è una regola misterioso, a cui devo ancora trovare una eccezione, che tutti i bambini, ovunque, come gli spaghetti alla bolognese. Questo nonostante il fatto che tutti i genitori fanno in modo diverso ... C'è solo una cosa su di esso. E 'grande perché, se si fanno da soli, potete imballare con roba buona, tra cui un sacco di verdure tritate e un sacco di pomodori.
' 'I pasti con bambini piccoli può essere una parte impegnativa della genitorialità,' ' Duffy, uno scrittore freelance che il cibo ha trascorso tre anni come editor cibo per British settore alimentare River Cottage, dice.
'', ma possono anche essere una fonte di gioia immensa, divertimento e soddisfazione. Quando un pasto è un'esperienza davvero comune, qualcosa di una famiglia gode insieme - il cibo, la conversazione, anche il mettere in ordine - si sta tutto arricchito da esso in un emotivo, nonché un senso fisico. Per me questo è quello che è interamente circa. ''
Duffy ha scritto un libro, River Cottage bambino &Toddler Cookbook, che trasmette il messaggio che il cibo, dal latte materno, ai primi solidi, attraverso l'infanzia e oltre, dovrebbe essere un'esperienza piacevole.
Hugh Fearnley Whittingstall, un padre o quattro e il Cottage guru fiume, ha scritto l'introduzione, in cui dice il tempo può dare il tempo della famiglia di qualità alimentare. Una buona alimentazione non è di diventare ossessionato cosa evitare, '' tanto da celebrare tutti i cibi deliziosi si può abbracciare con entusiasmo '', dice
Eppure sia Duffy e Fearnley Whittingstall ammettono che non è sempre zucchine fiori, sole e, beh, non lecca-lecca, ma forse, prugna calzolaio. Sono stati entrambi di fronte a pasti respinti, cena conflitto tempo e le preoccupazioni su ciò che è, o non è, di essere mangiato.
Ma se c'è un solo messaggio Duffy spera lettori togliere dal libro è di rilassarsi.
'' Un medico mi ha detto come lo stress aumenta l'adrenalina, adrenalina e riduce l'appetito - in modo da poter vedere che i pasti infelici sono completamente controproducente, '' dice
'' Lo so. quanto facile può essere quello di ottenere stressati e ansiosi per il cibo - come genitore, si ha un forte istinto tale da ottenere un buon pasto nel vostro bambino - ma ho anche visto che non c'è niente da nessuna parte ''
Duffy dice il treno choo choo-è stato vietato a casa sua.
'' Come può essere in buona salute per fare un bambino mangia qualcosa che in realtà non vogliono mangiare, o mangiare quando non è la fame? ''
e 'un sostenitore di baby-guidato lo svezzamento, in cui è consentito al bambino di esplorare e scoprire il cibo al proprio ritmo, e con le proprie mani e la bocca, piuttosto che un cucchiaio al seno li.
'' Così, invece di mettere pastinaca purea in bocca per loro, un approccio guidato dal bambino potrebbe essere quella di mettere un po 'di spessore, le dita morbide di pastinaca arrosto di fronte a loro e far loro afferrare, succhiare , masticare - o mandrino sul pavimento! - Da loro scelti
'' La teoria è che questo favorisce un rapporto sano e felice con il cibo.. Significa che non c'è bisogno di passare attraverso una vasta fase di ridurre in purea e che, entro certi limiti, il bambino può partecipare con i pasti della famiglia e mangiare più o meno lo stesso tipo di cose come il resto della famiglia fin dall'inizio.
'' e 'un approccio che molti genitori hanno trovato molto positivo e di successo. Io credo che ci sia un pericolo di genitori che definiscono troppo strettamente, anche se, come 'suinetti guidato dal bambino' o 'purea-ers. Credo che la cosa fondamentale su svezzamento guidato dal bambino è che rifiuta l'idea di rendere il vostro bambino mangia qualcosa, mette il bambino in carica
'' È ancora possibile farlo con puree -. Mettere un po 'in un cucchiaio e dare loro, vedere cosa fanno con esso! E 'possibile dire,' Bene, ho intenzione di fare lo svezzamento guidato dal bambino ', e poi iniziare a battere te stesso perché non stai attaccando a tutte le "regole", oppure è schiacciato il loro avocado invece di affettare. Questo è solo inutile. E 'davvero importante trovare un modo piacevole rilassato di svezzamento che funziona per il vostro bambino, e per te' '
Il libro copre l'alimentazione fin dall'inizio - lei è'. 'Un appassionato sostenitore dell'allattamento al seno' '- attraverso il primo anno e in famiglia mangiare. Ci sono anche sezioni sulla nutrizione, che si occupano di conflitti e l'ansia e una sezione completa ricetta.
Molte delle ricette sono consigli su come adattare loro per la famiglia. Duffy è d'accordo non c'è niente di peggio che dover cucinare piatti diversi per i diversi membri della famiglia, e poi dover mangiare in tempi diversi
'' Penso che mangiare insieme è molto importante:. Bambini imparano così tanto da osservare altri persone. Se ti vedono godere di pasti sani e variegati, si può solo aiutarli sulla stessa strada, '' dice.
'' Li fa sentire grown-up e penso che possa incoraggiarli a provare nuovi cose. pasti famiglia può essere davvero divertente e piacevole troppo, anche se non sono sempre, sarei il primo ad ammettere! So che può essere difficile Sempre sedersi e mangiare con i vostri bambini - di certo non lo faccio ad ogni pasto, ma sento che è veramente prezioso ogni volta che faccio ''
Lei non sottoscrive. l'idea di '' nascondere 'le verdure' in pasti.
'' io odio l'idea di ingannare in cose di mangiare troppo. Con alcune cose, hai appena avuto modo di accettarla sarà un lungo cammino. Il mio mantra è:. Continuare a provare, continuare ad offrire in modi diversi, ma essere fresco su di esso, e, cosa molto importante, mangiare con loro e far loro si vedono godere le cose che vuoi loro di mangiare
'' e 'utile ricordare che i neonati ei bambini piccoli hanno spesso bisogno di gustare sapori amari o aspri, che contengono molte verdure, molte volte prima che li accetterà. È naturale. Siamo programmati per amare i gusti dolci.
'' Nessuno dei miei figli sono grandi appassionati di verdure. Continuo a mettere broccoli sul tavolo e non cercare di ottenere sconvolto quando non mangiano -. Ma a volte fare
'' Ho trovato mangeranno purea di verdure in una zuppa o tritato e aggiunto a piatti di pasta, risotti o salse di carne. Mi assicuro che sanno quello vegetale è nel piatto troppo, in modo da sapere che è tutto a posto. Ho anche dare loro un sacco di frutta, che amano, quindi mi sento fiducioso che stanno ricevendo un sacco di vitamine, antiossidanti e fibre da quello. ''
C'è una ricetta dal libro che può garantire i bambini sarà mangiare? '' Non ci sono garanzie nella vita ... Tuttavia, vi è una regola misterioso, a cui devo ancora trovare una eccezione, che tutti i bambini, ovunque, come gli spaghetti alla bolognese. Questo nonostante il fatto che tutti i genitori fanno in modo diverso ... C'è solo una cosa su di esso. E 'grande perché, se si fanno da soli, potete imballare con roba buona, tra cui un sacco di verdure tritate e un sacco di pomodori.' '
River Cottage bambino &Toddler Cookbook, da Nikki Duffy. (Bloomsbury, Agosto 2011, $ 35).
Karen Hardy è uno scrittore caratteristica personale.