Durante l'estate, amo sostanziali insalate cena. E 'un ottimo modo per ottenere la mia quota di verdura al giorno, ma mi piace scambiare le solite verdure per qualcosa di più interessante. Anche se io uso spesso grani o tagliatelle come base per un insalata, cavolo sta riempiendo, più nutrienti e più basso in calorie. Mi piace lo scricchiolio e il peso di slaw - ci vuole più lavoro per ottenere attraverso di lattuga
In questo caso, la cena è ottimizzato utilizzando un sacchetto di cavolo -. Accelerarlo ulteriormente scambiando il filetto di maiale con un pollo arrosto deli, la carne del petto tagliati o triturati. Anche se un filetto (il più saporito
e
più magra taglio di carne di maiale), fatta sulla griglia è poco costoso e vale la pena. manghi Juicy rendono dolce, morbido contrasto con la carne di maiale leggermente salato e slaw croccante. Passato, un mango maturo rende anche un ottimo punto di partenza per un condimento saporito, a basso contenuto calorico, sostituendo la maggior parte del petrolio.
maiale Thai e mango Insalata con Mango-menta spogliatoio
Questa insalata farebbe bene con tutti i tipi di verdura - provare baccelli di pisello, piselli germogli, germogli o asparagi. Adattato da esperti a Mango.org
1 maiale tenderloin1-2 cucchiai. Thai curry rosso tazze PASTE4 triturati miscela cavolo (cavoli e carote) 4 tazze tritate tazza romaine1 tritato bambino cavolo cinese (verde scuro lascia solo) 2 grandi manghi maturi, pelati, snocciolate, e diced1 tazza julienne campana rosso pepper2 cucchiai. julienne pelati zenzero fresco
Mango Menta Dressing: 1 mango, pelati, snocciolate, e cipolle verdi chopped1-2, chopped1 /4 tazza di riso vinegar2 cucchiai. canola oil2 cucchiaino. olio di sesamo (opzionale) pizzico sale 1 cucchiaio. menta fresca
Stagione di maiale leggermente con sale e pepe, poi strofinare pasta di curry sulla superficie della carne. Griglia fuoco medio per 20 minuti, o fino a quando maiale ha una temperatura interna di 160 ° F. Togliere dal grill e mettere da parte a raffreddare per qualche minuto
.
carne di maiale tagliato e posto in una grande ciotola con insalata di cavolo, romaine, choy bok, mango, peperoncino e zenzero. Condire con condimento e mescolare bene per ricoprire.
Per rendere la medicazione, purea di tutti gli ingredienti tranne la menta in un frullatore fino a che liscio. Aggiungere la menta e il polso fino alla menta viene tagliato. Toss con l'insalata o servire al fianco. Serve 4-6.
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