Il salmone è sempre una cena popolare a casa nostra, ma ho cercato di spingere oltre il solito teriyaki o glassa balsamica tendo a ripiegare su. Mi sono imbattuto in questa ricetta - filetto di salmone con una crosta di noci croccante - ed è stato un successo. noci cuore sano offrono anche 3s più omega, insieme a fibre e proteine, e una bella crisi per contrastare il salmone morbido. Meglio di tutti, è possibile preparare lo avanti e poi farlo scorrere nel forno quando sei pronto per questo.
Per un pasto completo, servire questo salmone su un letto di spinaci, condito con un limone luce vinaigrette o asparagi lance e patate del bambino.
California Walnut incrostato Raccordi di color salmone
1 tazza tritato California walnuts2 cucchiai pane secco crumbs2 cucchiai di limone grattugiata rind1 cucchiai d'oliva OIL1 cucchiai di aneto tritato fresco (o 1 cucchiaino /5 mL essiccata) sale e pepe di filetti di salmone taste4 (pelle), circa 1 lb /500 G2 cucchiaino di senape di Digione
succo di limone
Nel frullatore, aggiungere le noci, pane grattugiato, scorza di limone, l'olio, l'aneto, sale e pepe qb; impulso fino friabile (miscela deve stare insieme un po '). Mettere da parte.
filetti Luogo di salmone su teglia da forno, con la pelle rivolta verso il basso, e top pennello con senape. Divide miscela crosta in quattro parti uguali e premere sul salmone, aderendo alla senape
salmone Coprire con pellicola trasparente.; conservare in frigorifero 15 minuti o fino a 2 ore. Cuocere in forno a 350 ° F 15 minuti o fino a scaglie di salmone con la forcella. Irrorare con il succo di limone.
Per 4 porzioni.
ricetta e foto per gentile concessione di walnutinfo.com