Dal pane panino di grano intero germogliato per eco-friendly onesies organici, quasi un quarto degli acquirenti americani ora comprare biologico, almeno una volta alla settimana, rispetto al 17% nel 2000. Dal 2005, le vendite di alimenti biologici è aumentato di oltre il 20% con un altro aumento analogo previsto solo quest'anno. Eppure, per molti genitori solo la semplice menzione della parola "biologico" è in grado di ispirare lo stress-level-elevazione, senso di colpa convenzionalmente coltivate. Hai scossa e andò con le fragole regolari la scorsa settimana. il vostro bambino può essere salvato? Quelle uova non erano esenti da gabbia? Vergogna!
Ma cosa con tutte le etichette e le promesse e fattori di complicazione, può essere difficile capire da che parte andare. E 'un dato di fatto che tutto ciò che i vostri bambini ingerire deve essere certificato biologico? Non si va con la, bistecca umana-raise nutriti con erba o quella organica alimentato con grano? Ha detto un pesce è organica in realtà significa nulla? Sono tutti quei cibi inorganici vecchi male, anche quelli di mercato del contadino locale, necessariamente un male? Avete bisogno di un dottorato di ricerca per decifrare le etichette di onore che ora adornano praticamente tutti i prodotti, anche quelli che non possono assolutamente essere tutto ciò che un bene per voi. Ecco la nostra guida per la linea di fondo in corso organica. -
Allison Pennell
Gli alimenti con benefici
Il verdetto sulla necessità o meno cibi convenzionalmente coltivati stanno per ucciderci tutti è ancora in aria. Nonostante molti studi, gli scienziati devono ancora accordarsi definitivamente che tutti quei spaventosi suono prodotti chimici agricoli e pesticidi trovati su prodotti effettivamente causare il cancro. Ma, secondo il NIH e l'Accademia delle Scienze, l'esposizione continua ai pesticidi rende i bambini, in particolare, più vulnerabili a problemi di salute, con il rischio di danni neuro-sviluppo in particolare.
Un recente studio yearlong di pesticidi e bambini pubblicato sulla rivista
Environmental Health Perspectives, ha trovato che i bambini che mangiano alimenti convenzionali hanno avuto una famiglia di pesticidi nei loro sistemi relativi a agenti nervini utilizzati nella seconda guerra mondiale. Va bene, che in realtà non suona bene. Ma ecco la buona notizia, quando gli stessi ragazzi passati a frutta biologica, verdure e succhi di frutta, i pesticidi nel loro sistema scomparsi nell'arco di una giornata.
E la ricerca pubblicata lo scorso autunno nel Journal of agricultual e Chimica alimentare (noi visione, in modo da non dover) ha dimostrato che i prodotti biologici contiene più sostanze nutritive e livelli più alti di vitamine rispetto ai loro omologhi convenzionali.
produzione locale vs.
Organic
quindi, come si fa a scegliere tra la mela biologica che è stato in un camion per tre giorni e quello non-organico sull'albero del contadino nella città vicina? Per un contingente in crescita, che va "locavore" è il più nuovo, modo croccanti di mangiare bene. Allen Zimmerman, i prodotti guru del Park Slope alimentari Coop a Brooklyn, NY, dice che non avrebbe esitato un attimo a mangiare qualcosa a mercati del contadino locale, anche se non era organico. "Sai il cibo non ha viaggiato per lunghe distanze per arrivare a voi. E 'seriamente fresca. . E ottenere un marchio biologico ufficiale è costoso e particolarmente difficile sulla costa orientale tante piccole aziende agricole locali rinunciare alla certificazione, ma sollevano il cibo come minimamente trattati come possibile "
Decodifica cartellini di virtù: Cosa la eco-etichette significano?
100% organico. Completamente privo di antibiotici, ormoni, pesticidi, bioingegneria e fertilizzanti chimici.
USDA Organic. Almeno il 95% da tutta la roba spaventoso suono sopra.
GM-free. Privi di ingredienti geneticamente modificati.
base di ingredienti biologici. Almeno il 70% virtuoso.
tutto naturale. Non contiene ingredienti sintetici o artificiali (sapori, colori, conservanti chimici). Con l'eccezione di carne USDA approvato e pollame, non vi è nessuna organizzazione di verificare l'affermazione di questo produttore.
Free-range. Pollame che ha "accesso" al di fuori, per l'USDA. Nessuna garanzia di prezzi più bassi di salmonella o che non hanno libertà di muoversi.
Certified Humane. Cresciuto umanamente con ampio spazio, riparo, acqua fresca e mangimi senza ormoni o antibiotici aggiunti dalla nascita fino alla macellazione (quella parte non è così umano).
nutriti con erba. Pascolo-rialzato e free-roaming, piuttosto che alimentato ad alta grano sacco di alimentazione con una maggiore pesticidi e tassi di grassi saturi. carne bovina biologica certificata è il più delle volte grano nutriti se non specificato come nutriti con erba.
Cage-Free. Tutto ciò che dice il nome, una maggiore garanzia di condizioni di salute rispetto al free-range etichetta.
Hormone-Free. Per lo più relative ai prodotti lattiero-caseari ottenuti senza l'ormone sintetico (rBGH), collegato da alcuni problemi di salute.
Per le spiegazioni di ogni marchio di qualità ecologica sotto il sole, accedere a report di Consumer greenerchoices.org.
12 alimenti da comprare biologico
Le mele
Peperoni
Il sedano
Le ciliegie
Uva ( questo significa che l'uva passa e succo di frutta too)
Lettuce
Nectarines
Peaches
Pears
Potatoes
Spinach
Strawberries
Plus: uova, carne, pollame, prodotti lattiero-caseari, alimenti per l'infanzia, il riso.
Secondo la ricerca da parte del gruppo di lavoro ambientale, è possibile ridurre l'esposizione dei pesticidi del 90% da mangiare varietà organici di questi 12 frutta e verdura.
12 alimenti che non hanno bisogno di preoccuparti About
Asparagus
Avocado
Bananas
Broccoli
Cabbage
Eggplant
Frozen Piselli dolci
Kiwi
Mango
Cipolle
Ananas
Anguria
In più: alimenti altamente trasformati come pasta , cereali, olio, conserve di frutta e verdura, pane, così come pesce, che è mai certifiably organico.
per una guida tascabile scaricabile per ridurre l'esposizione dei pesticidi è possibile portare con sé quando si effettuano acquisti, registro a organic-center.org
Regola generale:. il più spesso la pelle, meno probabile un alimento è di avere alti livelli di pesticidi Tutto ciò con una pelle morbida o che si mangia. pelle-e-tutto, andare organici. (e tenere a mente: anche sbucciare una mela non significa che non ci sono pesticidi che hanno penetrato la carne.)
Tenendolo costo-efficace
coops alimentari, l'acquisto di locali, mercati contadini, Trader Joe, e (programmi di agricoltura supportati comunitari) del CSA sono sorti in tutto il paese e sono un buon modo di acquistare biologico, senza andare in rovina. Se si vuole pagare di meno , acquistare ciò che è di stagione, comprare locale e acquisti intelligenti. L'etichetta biologica non significa nulla quando si tratta di pesce, per esempio. E manzo nutriti con erba che non è necessariamente organico può essere più sana di quella che porta l'etichetta biologica da solo. Per tagliandi, guardare sotto "biologico" in uno di questi siti:. Shopnatureoasis.com o couponmom.com