Quando si tratta di questione di alimenti biologici, c'è una zona che io non sono disposto a piegarsi su: alimenti per l'infanzia. Ora, alimenti per l'infanzia è un lontano lontano (facciamo travaglio, il parto, l'allattamento al seno e in primo luogo), ma che tipo di alimenti per l'infanzia saremo alimentare il piccolo ragazzo o la ragazza è molto importante per me
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La maggior parte fonti concordano: i genitori dovrebbero essere preoccupati per i pesticidi negli alimenti dei loro figli. Il problema è aggravato per neonati e bambini per diversi motivi: ovviamente, sono più piccoli rispetto agli adulti; essi tendono a mangiare gli stessi cibi più e più volte, aumentando la loro esposizione a certi pesticidi; tali sostanze chimiche possono influenzare e bloccare lo sviluppo; e bambini assorbono pesticidi più facilmente e sono più intensamente influenzati dalle sostanze chimiche causa del loro sistema digestivo sviluppo. (Fonte)
Mentre alcuni enti pubblici - in particolare, l'Environmental Protection Agency - hanno il compito di proteggere il pubblico contro i pesticidi tossici, il potere del EPA è limitata, soprattutto rispetto alle agenzie simili in altri paesi. Europa, ad esempio, ha regole molto più severe di pesticidi. Un problema con il sistema americano è che non affronta l'impatto sinergico dei pesticidi comuni (un effetto sinergico è quando un pesticida accentua l'impatto di un altro e rende più potente o nocivo).
Quindi, come è grave?
Nel 1995, l'Environmental Working Group testato otto alimenti per l'infanzia (tra cui mele, orto /piselli e la carota miscela, fagioli verdi, pesche, pere, prugne, zucca e patate dolci), prodotto da Gerber, Heinz, e faggio-Nut. Al momento della prova, questi produttori hanno rappresentato il 96% di tutte le vendite degli alimenti per bambini. Negli otto alimenti, l'EWG ha trovato sedici pesticidi ", tra cui tre agenti cancerogeni probabili umani, cinque possibili cancerogeni per l'uomo, otto neurotossine, cinque pesticidi che inficiano il normale funzionamento del sistema ormonale, e cinque pesticidi che sono classificati come orale categoria di tossicità uno, la designazione più tossica. "(fonte)
Nello stesso studio EWG, hanno scoperto che la frutta tendevano ad essere più ricchi di pesticidi. I frutti alimenti per l'infanzia contenevano più pesticidi e antiparassitari a livelli più alti rispetto alle verdure.
Mentre molti bambini sono stati alimentati gli alimenti per bambini convenzionale nel corso dei decenni, i pesticidi possono avere un impatto a breve e lungo termine sulla salute, in particolare se il sistema del bambino è già debole
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Qual è la soluzione? Beh, certamente non sta alimentando i nostri figli meno frutta e verdura! Invece, abbiamo bisogno di concentrarsi sul rendere gli acquisti più intelligenti. alimenti per l'infanzia biologico è una scelta facile, naturalmente, ma è più costoso rispetto opzioni convenzionali. Per meno soldi, è possibile creare il proprio cibo bio baby utilizzando frutta e verdura acquistati presso un mercato contadino biologico, attraverso un CSA, o al supermercato (ecco una buona guida per fare il proprio cibo per bambini). Se non può permettersi di comprare tutti i prodotti alimentari biologici, di evitare la cosiddetta sporca dozzina, lavare tutti producono a fondo, e rimuovere la pelle o esterni foglie di prodotti convenzionali (ad esempio, peeling mele o la rimozione delle foglie di lattuga esterne).
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