We've conosciuto circa il nutrienti ricchezza di latte a lungo, in particolare come fonte primaria di nutrimento per i neonati. La prima forma di latte prodotto dalle ghiandole mammarie è chiamato colostro e trasporta gli anticorpi della madre per il bambino che sono noti per ridurre il rischio di molte malattie. Un recente studio che è apparso nel Journal of Allergy e Immunologia Clinica, accredita il consumo di latte vaccino fresco con le forme del latte simile salute del benefits.Cow la base della maggior parte dei prodotti lattiero-caseari. Si tratta di una preziosa fonte di calcio, riboflavina, vitamina B12, iodio, potassio e proteine di alta qualità, ma gli esperti di salute sono del parere che la maggior parte di questi nutrienti possono essere persi durante la fase di elaborazione e confezionato. Secondo i ricercatori, il motivo principale per la maggior parte dei bambini che cadono preda di diverse infezioni e allergie è la crescente scarsità di latte vaccino crudo. Lo studio dimostra che i bambini che sono alimentati con latte fresco al posto del latte ultra-alta temperatura (UHT) di mucca trattati sono meno inclini alle infezioni respiratorie, malattia febbrile e l'infiammazione dell'orecchio medio. "Tra i bambini che sono stati nutriti con latte fresco, di mucca non trasformati, l'incidenza di raffreddori di testa e di altre infezioni respiratorie, febbrile e l'infiammazione dell'orecchio medio è risultato significativamente inferiore rispetto al gruppo cui razione di latte consisteva del commercio elaborata ultra-pastorizzato prodotto ", ha detto Georg Perdita da Ospedale Dr. Von Hauner bambini a Monaco di Baviera, studio Germany.The indagato 1.000 donne in gravidanza che sono stati invitati a documentare la dieta del loro bambino e lo stato di salute a intervalli settimanali durante il primo anno di vita. Alla fine del primo anno, campioni di sangue sono stati ottenuti dai bambini arruolati nello studio e testati per indicatori biochimici di function.It immunologico è stato trovato che i bambini che sono stati alimentati con latte greggio avevano più bassi livelli della proteina C-reattiva, che è una misura dello stato di infiammazione. Inoltre, il consumo di latte crudo azienda ha ridotto il rischio di sviluppare queste condizioni fino al 30 per cento. I ricercatori hanno anche osservato che il latte pastorizzato convenzionalmente mantenuto la capacità di ridurre il rischio di malattia febbrile, mentre l'esposizione a temperature più elevate utilizzate in ultra-alta temperatura di trasformazione (UHT) eliminato l'effetto del tutto. Questi effetti sono state diminuite anche quando il latte è stato riscaldato a casa prima del consumo. "Altri studi hanno dimostrato che i livelli elevati di infiammazione sono legati al successivo emergere di condizioni croniche come l'asma e l'obesità. Il consumo di latte crudo può quindi ridurre il rischio di sviluppare asma, "i risultati di perdita said.These li ha portati a concludere che alcuni composti presenti nel latte vaccino crudo svolgere un ruolo particolarmente importante nella protezione contro diverse malattie, ma possono essere sensibili a studio heating.Another che è stato recentemente pubblicato sul Canadian Medical Association Journal avverte che i bambini che consumano alternative al latte vaccino, come la soia, noce di cocco o latte di capra sono due volte più probabilità di soffrire di carenza di vitamina D che può causare rachitismo e altre deformità ossee legate. Dal momento che il latte vaccino non trattata può contenere alcuni microrganismi patogeni che potrebbero rappresentare un rischio per la salute, i ricercatori raccomandano l'uso dei metodi di trasformazione alternativi che manterrà gli agenti protettivi trovano nel latte naturale.
con ingressi da IANS