Quando kindergarteners aiutano in cucina, che stanno imparando la matematica, la scienza, e la lettura. Ma sono anche l'apprendimento delle competenze sociali, lavorando insieme per rendere il pasto, seduti insieme, e contribuendo a cancellare i loro piatti quando ’ re finished.Download articolo
L'ex insegnante Barbara Beery ha iniziato ospita corsi di cucina con la sua attività pastella up bambini in Austin, TX nel 1991. e ’ s la natura attiva, hands-on di cottura che rende divertente per i suoi studenti, e ci ’ s qualcosa per tutti in Batter up. &Ldquo; Tutto ciò che insegniamo ha modifiche [per diverse età], ” dice Beery. In una lezione sulla torta di pot di pollo e far scattare i fagioli verdi, gli adolescenti potrebbero essere stendere la pasta e cuocere la torta, mentre cinque anni di età stanno tagliando le verdure con coltelli di sicurezza e mescolando la farina e il burro insieme.
Cucinare con bambini della scuola materna può essere una proposta scoraggiante — elettrodomestici caldi, un sacco di direzioni da seguire, e ricompense che spesso aren ’ t immediato. Ma, i benefici accademici e sociali della cucina superano il fastidio. Ognuno di Beery ’ s classi incorpora la matematica, lettura, la geografia, la storia e la scienza. &Ldquo; E ’ s non solo perforazione attraverso le ricette, ” lei dice, “ esso ’ s di portare qualcosa di interessante e rdquo.;
Qui ci sono solo alcune delle competenze chiave tua kindergartener toglierà dalla cucina molto tempo dopo cena ’ s su:
Belle capacità motorie: strumenti di cottura da ballers melone per grattugie aiutare i bambini rafforzano la loro mano e muscoli motorie, così come rafforzare la coordinazione occhio-mano
Scientific change:. acqua gela e bolle, gelatina si indurisce, i dadi sono a terra ad una polvere fine, torte vanno da battitore a forno. Mescolando ingredienti e guardare le loro creazioni cambiano stati insegna ai bambini i principi fondamentali della scienza
Accademici:. La tua ricetta media comporta l'identificazione parole comuni (burro, latte, farina), tonnellate di conteggio (un cucchiaino, tre cucchiai, mescolare venti volte), e concetti matematici (la metà e interi). Doppia o dimezzare la ricetta e si ’ re insegnamento addizioni e moltiplicazioni, o la sottrazione e divisione
storia alimentare:. Utilizzare ricette di famiglia per parlare di nonna ’ esperienza s durante la Seconda Guerra Mondiale o ricerca della storia del chip cioccolato su Internet prima di improvvisare una partita di biscotti
Sperimentazione e creatività:. cottura permette ai bambini di prendere decisioni circa il loro cibo, di aggiungere un ulteriore pezzo di liquirizia alla cima di un cupcake per quando smettere di agitazione la pastella muffin. E ’ s interamente circa la sperimentazione — imparare cosa funziona e cosa doesn ’ t — una capacità che porterà nel corso in altre aree della loro vita. Lasciare i bambini a combinare sapori, aggiungere i propri dati per la ricetta, e la loro creatività sbocceranno
Chef-fiducia:. Lavorando fianco a fianco gli adulti, facendo quello che gli adulti fanno è una grande iniezione di fiducia per i bambini. I pasticci e successi in cucina aiutare i bambini a sviluppare l'autostima positiva, l'idea che si può provare, fallire, provare di nuovo, e avere successo.
Chef-unità: Cook cibo da tutto il mondo e si ’ re insegnare ai bambini su altri paesi, le persone che vi abitano, e che il cibo è una cosa che tutti condividiamo
abbattere le barriere di genere.: quando Beery ha iniziato la sua scuola di cucina le classi erano pieni di ragazze. Ora, alcune classi sono equamente divisi tra maschi e femmine, e le classi persino ragazzo solo riempire. Cucinare è un modo per incoraggiare i ragazzi e le ragazze a provare cose nuove e affrontare i pregiudizi di genere a testa alta
Organizzazione:. La cucina è l'organizzazione in poche parole, di fare una lista della spesa per la creazione di spezie nel vostro armadio a coniugare ingredienti secondo la ricetta. Prima di iniziare a cucinare, organizzare il vostro spazio di lavoro, leggere la ricetta, e venire con un piano per creare il tuo intruglio. Lungo il percorso, si ’. Ri insegnare ai vostri bambini come affrontare piccoli e grandi progetti