Niente dice Hanukkah come latkes di patate. Queste frittelle hash-marrone-come sono stati originariamente fatta di formaggio. Oggi, sono fatti con patate, cipolla, e può anche caratterizzare la carota e salvia. Ci sono molte varietà di latke, ma ci ’ s una cosa che tutti hanno in comune: sono fritti in olio. E l'olio è parte della ragione che questi tratti sono goduto a Hanukkah. Infatti, dopo i Maccabei sconfissero l'esercito siriano, sono tornati al Tempio di Gerusalemme per trovare che era stato trasformato in un tempio per gli dei greci. Hanno trovato solo una boccetta di olio, sufficiente a bruciare una menorah per un solo giorno. Ma, l'olio bruciò per otto giorni. Questo è il motivo per Hanukkah è una vacanza di otto giorni chiamato la Festa delle Luci, e perché l'olio gioca un ruolo così nel festivities.Download articolo
godere di questa tradizione alimentare ebraica è semplice, come frittelle richiedono pochi ingredienti, ma ’ re anche delizioso. Qui ’ sa ricetta tradizionale per latkes di patate che la vostra famiglia è sicuro di godere di questa stagione di festa:
Che cosa avete bisogno:
briciole
3/4 tazze pane
2 1/2 tazze patate
1 cipolla piccola
1 uovo
1 cucchiaino. lievito in polvere
1/2 cucchiaino. salvia
Sale e pepe qb
Che cosa dovete fare:
Grattugiare le patate e spremere come gran parte del l'umidità, come si può.
Grattugiate la cipolla e mescolare con le patate.
Sbattere l'uovo e aggiungere alla ciotola, insieme con le briciole di pane, lievito, il sale salvia, pepe. Mescolare fino a ben amalgamato.
Scaldate l'olio. Luogo grandi cucchiaiate il composto nella teglia. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.
Servire caldo con salsa di mele e panna acida.