Il tuo teen è idealista, attento alla salute, e, improvvisamente, un vegetariano. Per un genitore che viene utilizzato per fornire proteine la vecchia maniera, questo può venire come uno shock. Ma, mentre la dieta vegetariana presenta sfide particolari,
è
possibile ospitare il vostro bambino ’ s preferenza senza sacrificare pasti in famiglia o compromettere la sua health.Download articolo
Secondo Sarah Krieger, MPH, RD, LD /N e portavoce della American Dietetic Association, gli adolescenti che consumano almeno 2 – 4 porzioni di latticini senza grassi, 2 – 3 porzioni di uova, fagioli, noci e soia, 4 – 6 porzioni di cereali, e 5 – 9 servizi delle frutta e verdura al giorno potranno soddisfare tutte le loro esigenze nutrizionali. Tuttavia, soia è l'unico alimento pianta che fornisce una proteina completa da solo. &Ldquo; La proteina è estremamente importante per la crescita di ragazzi in termini di una serie di funzioni tra cui la crescita, l'immunità, gli ormoni, la funzione mentale, ecc, ” dice Bonnie Beezhold, MHS. Quindi, unire i legumi con i cereali integrali per creare le proteine – per esempio, servire fagioli con riso
Un altro problema è sempre abbastanza della lunga catena grassi omega-3, EPA e DHA, che si trovano solo in alimenti di origine animale, prevalentemente a base di pesce, e rdquo.; dice Beezhold. &Ldquo; basso apporto di questi grassi molto importanti in grado di influenzare negativamente l'umore, la cognizione, la pelle, l'immunità, e ormoni &rdquo.; Si raccomanda che tutti i ragazzi vegetariani ottenere omega-3 sotto forma di capsule di olio di pesce o alghe, mangiare uova, e l'acquisto di alimenti arricchiti. Una dieta vegana (uno senza alcun prodotto di origine animale) non è raccomandata per gli adolescenti.
Naturalmente, per molti ragazzi una dieta vegetariana significa un flusso infinito di patatine fritte, pizza di formaggio e gelati. Don ’ t Panic Se il vostro isn bambino ’ T Pronto per il tofu, ma fanno sostituti più sani. &Ldquo; ragazzi avranno un grande momento fare la pizza come attività di gruppo, ” dice Krieger. &Ldquo; Usa pita di grano intero, si compra la pasta o creare il proprio. Aggiungere le verdure preferite, salsa di pomodoro, basilico fresco, formaggio se ti piace e sperimentare nuovi ingredienti: la salsiccia di soia, una varietà di peperoni freschi, funghi esotici, ecc Provate la cottura patatine da forno, comprese le patate dolci: fetta, spruzzare con spray da cucina, stagione e cuocere in forno a 400 per circa 20 minuti e rdquo;.
Mentre won ’ t ti fa male a mangiare pasti più vegetariani, è shouldn ’. t essere difficile pianificare i pasti che soddisferanno tutti
Quando fare zuppe, mescolate patatine fritte e sughi per la pasta, cuocere la carne a parte. Impostare una porzione senza carne da parte prima di combinare
Peggy Turner, MS, RD, LD suggerisce pasti che i membri &ldquo familiari;. Costruiscono ” loro stessi. Impostare un bar patata al forno con broccoli, formaggio e peperoncino, una stazione di taco con una scelta di manzo sbriciolato o solo fagioli, o fare il vostro proprio bar insalata con insalata di tonno sul lato.
Esperimento con carne sostituti come proteine di soia strutturata, hot dog di soia, e gardenburgers. Alcuni di loro possono sorprendere.
Quando si pianifica un pasto senza carne, provare preferiti sostanziosi come fagioli e formaggio burritos, lasagne vegetariane, peperoncino, fagioli neri o frittate. Nessuno mancherà la carne.