Teens tutto il mondo stanno sempre più facendo la transizione verso uno stile di vita vegetariano. Ma come ogni dieta, il vegetarismo richiede che gli adolescenti sviluppare buone abitudini alimentari. Con la giusta conoscenza, gli adolescenti possono diventare vegetariani senza fare affidamento su una dieta di soda e patatine fritte. Essere vegetariani adolescente può essere sano e gratificante. L'American Dietetic Association dice: "vegane ben bilanciate ed altri tipi di diete vegetariane risultano appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e l'adolescenza". Ecco alcuni consigli per intraprendere una dieta vegetariana ben pianificata. Ci sono parecchi gradi diversi di vegetarismo. lacto-ovo mangiano latticini e delle uova prodotti con alimenti di origine vegetale. lacto mangiare latticini, ma passano sui prodotti a base di uova. Al contrario, i vegetariani ovo mangiare prodotti a base di uova, ma non lattiero-caseari. Infine, ci sono i vegani, vegetariani o puri, che si astengono dal mangiare qualsiasi tipo di prodotto di origine animale. Ragazzi che hanno intenzione di andare vegetariano può andare "tacchino freddo" (non importa il gioco di parole), ma si raccomanda che gli adolescenti facilitare la transizione da lentamente progressiva eliminazione di prodotti animali. Ad esempio, limitare il consumo di carne per tre volte alla settimana per le prime due settimane, poi due volte a settimana e così via. Gli adolescenti che scelgono di andare vegan possono fare lo stesso con latte e ovoprodotti. Da quando è diventato un vegetariano comporta un significativo cambiamento di stile di vita, apporto nutrizionale ragazzi 'cambierà sul fare la transizione verso una dieta vegetariana. Ad esempio, dal momento che le verdure sono in genere ricchi di nutrienti come la vitamina C e fibre, i vegetariani adolescenti di solito ottengono più che sufficiente di questi nutrienti. Inoltre, una dieta vegetariana può ridurre l'assunzione di grassi saturi e colesterolo per ragazzi ', dal momento che alcuni alimenti vegetali contengono grassi saturi e non alimenti vegetali contengono colesterolo. Tuttavia, i vegetariani adolescenti dovrebbero essere consapevoli della loro assunzione di nutrienti come calcio, ferro, zinco e vitamina B-12, dal momento che questi nutrienti non sono sempre presenti in tutte le verdure. Il calcio è importante per ossa sane. Per i vegetariani che includono prodotti lattiero-caseari nella loro dieta, il calcio sarà facile da trovare. Per quei ragazzi che rinunciano prodotti lattiero-caseari, il calcio può essere trovato nel latte di soia fortificato, tofu e verdure a foglia verde, come spinaci. Il ferro è anche un importante nutriente. Le ragazze, in particolare, dovrebbero essere consapevoli del loro consumo di ferro in quanto la perdita di ferro si verifica durante il ciclo mestruale. Il ferro può essere trovato in cereali fortificati, cereali integrali e fagioli. Lo zinco si trova in alimenti integrali, miso, semi di girasole e noci e legumi, che sono anche ad alto contenuto di grassi monoinsaturi sani. Dal momento che la vitamina B-12 si presenta naturalmente in prodotti di origine animale, è un nutriente importante per i vegetariani e vegani in particolare. Per fortuna, il corpo umano richiede solo una quantità molto minuscola di questa vitamina per funzionare. B-12 può essere trovato in alimenti fortificati come latte di soia, succo d'arancia e cereali. Un multivitaminico, che può essere trovato in qualsiasi negozio di alimentari, è una buona opzione per i vegetariani adolescenti. Prendendo un multivitaminico al giorno farà in modo che gli adolescenti ottenere la dose giornaliera raccomandata di nutrienti più importanti. Un'altra preoccupazione legittima per i vegetariani adolescenti è la questione di dove andare a mangiare fuori. A causa della crescente domanda di cibo vegetariano, molti ristoranti offrono almeno un antipasto vegetariano. A dire il vero, gli adolescenti oi loro genitori dovrebbero chiamare il ristorante essi saranno in visita in anticipo e chiedere loro se hanno opzioni vegetariane. Per evitare confusione vegani dovrebbero specificare che non mangiano carne, latticini o uova. Quando una opzione vegetariana non può essere trovato sul menu, gli adolescenti dovrebbero spiegare al server che non mangiano carne (e /o latticini e uova) e chiedere se lo chef può preparare loro qualcosa. Nella maggior parte dei casi, ristoranti saranno felici di accogliere i vegetariani, anche se non ci sono opzioni vegetariane sul menu. Pur essendo un vegetariano adolescente in un mondo di mangiatori di carne ha le sue sfide, andando vegetariano dovrebbe essere un'esperienza divertente ed emozionante. Per molti adolescenti, andando vegetariano è una decisione che apre le porte ad una vita più sana e soddisfacente.