galattosio (Gal) è un tipo di zucchero che è meno dolce del glucosio. Esso è un dolcificante nutritivo perché ha energia alimentare. Il suo nome trovato dal termine greco antico per il latte, (Galaktos). È un epimero di glucose.Galactan è un polimero di galattosio zucchero. È presente in emicellulosa e può essere convertito in galattosio mediante idrolisi. Galattosio solubilità in acqua è 68.30 grammi per 100 grammi di acqua a 20-25 癈 .Structure e isomerism: galattosio esiste sia a catena aperta e forma ciclica. La forma a catena aperta ha un carbonilico alla fine degli isomeri chain.Four sono ciclici e due con un piranosica (sei membri), due con un anello furanosico (cinque membri). Galactofuranose si verifica in batteri, funghi e protozoa.Galactose e lattosio: galattosio è un monosaccaride. Quando combinato con glucosio, thro una reazione di disidratazione, il risultato è il disaccaride lattosio. L'idrolisi del lattosio per formare glucosio e galattosio è catalizzata dall'enzima lattasi, un β-galactosidase.In il corpo umano, il glucosio viene convertito in galattosio via hexoneogenesis per consentire le ghiandole mammarie a secernere lattosio. Tuttavia, la maggior galattosio nel latte materno è sintetizza da galattosio ripreso dal sangue, e solo il 35?% È costituito da sintesi de novo. Glicerina aiuta anche un po 'alla production.Galactose galattosio e glucosio mammaria sono realizzati per idrolisi del lattosio da beta-galattosidasi. Questo enzima è fatta dal operone lac in coli.Sources Escherichia: Si è trovato in latticini, barbabietole da zucchero, gomme e mucilages.It può essere prodotta dal corpo, dove forma parte di glicolipidi e glicoproteine in vari significato tissues.Clinical : esposizione del sistema cronica di topi, ratti, e Drosophila a D-galattosio provoca l'accelerazione della senescenza ed è stato usato come modello invecchiamento. Più di recente, un'analisi aggregata da parte della Harvard School of Public Health ha mostrato alcuna correlazione specifica tra lattosio contenenti alimenti e cancro ovarico, e ha mostrato un aumento statisticamente insignificanti a rischio per il consumo di lattosio in ≥30 g /d. Saranno necessarie ulteriori ricerche per accertare possibili risks.GalactoseGalactose è nella stessa famiglia come saccarosio, fruttosio e lactose.Galactose si trova nel latte e siero di latte, così come i neonati umani body.Nursing ottenere il galattosio necessarie per il loro sviluppo e la maturazione della madre di milk.Galactose contribuisce direttamente (come pure attraverso legami tramite il punto di contatto su cellule vitali) a processi di informazione e di controllo nel corpo. Esso funziona anche come una sostanza fondamentale e strutturale per le cellule, pareti cellulari, e matrix.Galactose intracellulare è ottenuto da un distillato privo di proteine di siero di latte e lactose.High dosi di galattosio avere un effetto lassativo; è altrimenti assolutamente harmless.Galactose è prodotto in due a quantità dieci grammi (al giorno) da tutte le persone in buona salute. Questo D (+) galattosio ha una struttura semplice zucchero ed è un elemento fondamentale di life.Galactose è uno zucchero semplice, senza dubbio. Tuttavia, è anche di notevole importanza per l'organismo umano, più ci si aspetterebbe di uno zucchero "semplice". L'esempio che segue serve per illustrare questo: I tipi del sangue umano impressionante illustrano l'importanza biologica dei carboidrati nel glicolipidi. Il diagramma seguente illustra gli zuccheri terminali o monosaccaridi (zuccheri semplici) dei principali tipi di sangue O, A e tipi B.Blood A e B differiscono solo dal sangue di tipo O per la presenza di un ulteriore monosaccaridi, N-acetylgalactosamine per il tipo A e galattosio per il tipo B. Espresso in un altro modo, i gruppi sanguigni O e B differiscono da una sola molecola di galattosio. Questo apparentemente piccola differenza fa la differenza tra la vita e la morte per l'organismo umano in transfusions.This sangue ruolo illustrativi di galattosio nel corpo umano è completamente indipendente dal consumo orale di galattosio. È soltanto dimostrativa della curiosa giustapposizione della semplicità della sostanza e la sua importanza al corpo. È simile a un mattone. Di per sé è un elemento piuttosto "noioso"; nella fantasia di un architetto e con mani esperte può diventare un'opera d'arte.