Cervello cibo
Le scuole che mettono l'alfabetizzazione nutrizionale sul programma
E 'usato per essere che le refezioni sono stati il terreno di panini al burro di arachidi, imballati in pellicola hot dog e Wagon Ruote. Avanti veloce di oggi, e troverete snack nutrizione e benessere a base di programmi e colazione e pranzo su molti menu scolastici come un modo per nutrire corpi e le menti dei loro studenti.
Scopri questi cinque scuole che hanno trasformato i loro programmi del pasto intorno e ha aggiunto un calcio sano per loro.
Winchester Junior e senior Public SchoolsTen anni fa, i livelli di iscrizione sono state cadendo a centro di Toronto Winchester Junior e senior scuole pubbliche, e, di conseguenza, il sostegno portatili la scuola sono stati rimossi. Improvvisamente, le cose sono diventate chiare - molto più chiara di fatto. "Quando i portatili è venuto fuori, tutto ad un tratto i vicini avevano una linea di visuale che non avevano prima, quindi hanno organizzato per recuperare lo spazio come un giardino naturalizzato", dice Domenica Harrison, direttore esecutivo di Green Pollici bambini che crescono in Toronto .
Harrison, che è stato operativo un programma di giardinaggio dopo-scuola nel quartiere, si è unito l'iniziativa per contribuire a creare quella che oggi è una trama di 11.000 piedi quadrati di spazio giardino che comprende letti di piante, un cerchio di apprendimento e circa 500 piedi quadrati di produzione alimentare. Frutta e verdura raccolti, comprese le patate, aglio, cetrioli e spinaci, crescono con l'aiuto di Green pollici e gli studenti.
Come parte del loro coinvolgimento, i bambini mangiano regolarmente ciò che è coltivata in giardino e girare il resto della bontà di insalata due volte alla settimana della scuola. "Il prodotto va direttamente nelle bocche dei bambini dal giardino, o è utilizzato per preparare i pasti in", dice Harrison. "Siamo tutti di incoraggiare quel degustazione e lo sviluppo di un palato per gli alimenti freschi per i bambini."
Lancaster pubblico SchoolMany scuole oggi i programmi di offerta per la colazione in cui i bambini, per poco o nessun costo, possono iniziare la giornata con una cervello aumentando pasto. Ma Marlyne King, direttore di Lancaster Public School di Mississauga, ha voluto prendere ulteriormente il loro programma. "Insieme con il mio Sovrintendente, ho cercato il permesso di pilotare un programma di pranzo sano", dice King.
Il programma ha avuto successo e oggi, quattro anni e mezzo anni più tardi, toonie martedì sono un successo. Per $ 2 ogni Martedì e Giovedi, la scuola offre un bar di frutta fresca, un buffet di insalate e una voce calda come il riso e piselli o curry vegetariano il Martedì e un involucro pieno di ingredienti come uova o tonno il Giovedi. Healthy Living Peel fornisce il programma con il latte gratuito.
Ci vuole un villaggio per produrre il programma. Numerosi volontari, oltre a un lavoratore subordinato, mantengono il programma attivo. Il pranzo Bunch, un gruppo di bambini che annunciano i pasti regolarmente al citofono, anche fare degustazioni per proposte di menu. Poi ci sono quelli che lavorano nel giardino, pieno di frutta e verdura che si fanno strada nella barra di insalata, o sono utilizzati dal nido scuola nel periodo estivo, quando gli studenti iscritti sono in vacanza. Gli insegnanti, come pure, sostenere il programma finanziariamente, pagare $ 3 per i loro pasti.
Che impatto ha questo sul corpo studentesco? "Appena entrato nella mia scuola - non ho fatto una sospensione di due anni", dice King. "Si può sentire qui -. È un posto tranquillo tranquillo"
cani Giardino Junior SchoolHot bambini, pepite di pollo, bastoncini di pesce, Fudgesicles ... sono i tipi di cibo che i bambini a bambini giardino della scuola potrebbero aver voluto , ma alcuni genitori e il personale certamente no. "E 'stato davvero diventando altamente trasformati con un sacco di imballaggi, in modo che appena raggiunto livelli critici", dice Kelly Scott, direttore delle ammissioni di Giardino Junior scuola per bambini (CGS) a Toronto.
Quindi, CGS acceso marzo ad un nuovo fornitore cibo preparato - Real Food per il Real Kids (rfrk.com), una società con sede a Toronto che offre pasti biologici e spuntini fatti da zero. "La maggior parte del loro cibo è localmente e assorbono i propri fagioli e cuocere il proprio pane", dice Scott.
Oltre ad offrire pasti sani come "Ninja Fish" e "impertinente con possibilità di polpette , "i genitori sono ora molto più consapevoli di ciò che i loro figli infilare in a pranzo dal menù sono pubblicati due settimane di anticipo e mandati a casa.
patrimonio Foods porta anche è un allenatore Lunch Club per aiutare gli studenti sanno quello che 're mangiare. "L'allenatore entra e porta il cibo dalla cucina, poi serve e spiega che cosa tutto il cibo è di quel giorno, perché a volte si tratta di riso viola e altre cose bambini potrebbe non aver mai visto prima", dice Scott. "Questa è una grande parte di esso - l'azienda vuole educare i ragazzi sul programma e si sta lavorando. Ora i nostri ragazzi stanno mangiando così molto meglio di prima, direi del 300 per cento "
Il Alan Howard Scuola Waldorf" Il nostro programma è stato progettato su una credenza intorno imitazione -. Vogliamo che i bambini di essere in grado di imitare cose reali ed è così che noi crediamo impareranno meglio ", dice Jennifer Deathe, la scuola di marketing e coordinatore di sensibilizzazione per The Alan Howard Waldorf school di Toronto.
Quindi, con questa filosofia in mente, i bambini nel programma di educazione della prima infanzia di scuola privata, compresi gli studenti nella sua scuola materna, asilo nido e scuola materna, entrare nella loro gomiti-profonde alimentari. Ogni giorno i bambini tagliare le verdure per la minestra, contribuire a tagliare la frutta per gli spuntini, macinare i cereali per aiutare a cuocere il pane e altro ancora. "Il cibo è organico e nutriente, ma è anche molto semplice", dice Deathe. "Li aiuta introduce al concetto di cui il cibo viene."
Ma l'apprendimento cibo non è limitato ai giovani insieme. Per esempio, come parte del programma di studi grado tre studenti esaminano semi e cereali nel campo della scienza. Parte di tale programma include piantare un giardino, che per grado quattro si raccoglieranno e si trasformano in una zuppa. "In definitiva il rapporto con il cibo in crescita e la preparazione alimenta anche un legame con la terra e la comprensione di ciò che la terra offre", afferma Deathe.
Morning Star Medio scuola da una domanda definitiva per un programma di nutrizione a Mississauga basato Morning Star Middle school, aiuto prima arrivata con l'introduzione di un programma di prima colazione nel 2008. la scuola non dispone di una stufa e ospita solo una piccola area di preparazione e un tostapane, elementi in modo offerti che non ha bisogno di cucina, come ad esempio cereali e ciambelle integrale.
Oggi, due anni dopo, della scuola Eat smart! Programma ha ampliato in che offrono pranzi pure, che includono panini preparati come il formaggio o insalata di tonno, frutta tagliata e verdure e una bevanda. Il pilota ha dimostrato un tale successo che ha guadagnato un mangiare intelligente! Premio di eccellenza nel 2008/2009 e 2009/2010
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Mentre fare scelte sane è incoraggiato, Lauren Beckford, un consulente di orientamento al Morning Star, dice che il programma offre un'altra opportunità di apprendimento. "I nostri studenti non sempre hanno una buona idea su ciò che è abbastanza cibo da mangiare, quindi cerchiamo di far loro comprendere le dimensioni delle porzioni adeguate e buoni valori nutrizionali pure," spiega.
E che cosa fare gli studenti pensano? Una valutazione del programma attraverso Peel sanità pubblica ha scoperto che l'89 per cento degli studenti intervistati sentiva hanno appreso non solo che era importante per fare scelte alimentari sane, ma il motivo per cui era importante fare queste scelte. E 88 per cento degli intervistati ha anche osservato che ora sapevano come rendere il cibo più sano e bevande scelte.
Mentre si fanno strada in più scuole, programmi di nutrizione sarà sicuramente ampliare portata e le dimensioni. Presto potrebbe essere la norma per vedere insalate e pranzi caldi sano piatto di ogni bambino. E per questo, le scuole dovrebbero essere sempre un A +.
Mettere un programma nutrizionale in Place
ispirato a scavare un giardino a scuola di vostro figlio? Vuoi ottenere un salad bar a posto? Ecco alcuni consigli da quelli che ci sono stati:
Avvia piccolo Se stai cercando di creare un giardino, iniziare con un paio di grandi impianti di ritorno, suggerisce Harrison. "Frutta arbusti potrebbe essere più facile costruire la programmazione in giro perché sono più facili di verdure che hanno bisogno di molta acqua," dice, raccomandando canne di lampone, cespugli di ribes rosso o fragole -. Tutte le piante che frutta a giugno
chiedere aiuto scuole sono chiaramente sul budget limitati, in modo da cercare partner nella vostra comunità, che si tratti di imprese o privati, dice king. Fa notare che l'anno scorso il programma Toonie della scuola è stato sostenuto in parte da un filantropo vicina.
Si pensi sapore non è convinto è possibile ottenere i bambini a raccogliere spinaci e mangiare fuori del giardino? Optare per impianti saporiti per iniziare. "Noi cresciamo acetosa ei bambini chiamiamo foglia acida", dice Harrison. "E 'molto popolare con i bambini e ha un sacco di sapore e il fascino."
Non costruire Roma in un giorno, se l'idea di istituire un programma completo di pranzo è troppo opprimente, cercare più piccolo, un giorno iniziative per iniziare, come la Grande Big Crunch -. un evento in cui gli studenti tutti mordono una mela al tempo stesso di celebrare una sana alimentazione (foodshare.net)
kid-friendly Catering
• M. Halpert Catering Ltd. promettendo pasti che sono grassi trans libero, non contengono conservanti artificiali o alimenti geneticamente modificati. halpertcatering.com • Kidssentials offre un menù di oltre 30 diversi piatti caldi e freddi, tra cui insalate e impacchi vegetariani ricco. kiddsentials.com • di Boaden Daycare Catering con dietista registrato menù approvato, i pasti di Boaden sono fatte da zero. boaden.com • Bambini organici Ristorazione un tutto organico catering per entrambe le scuole e asili. organickidscatering.com