Da quando ho avuto il mio primo bambino che ho voluto ottenere i miei figli in cucina cucina con me. Mia figlia maggiore Cate era ansioso di cucinare come un bambino, ma come lei cresceva il suo interesse scemato. I miei prossimi due bambini sono molto più interessa di cucina, attaccare intorno per tutto il processo e che vogliono ottenere realmente coinvolti. Di conseguenza, spesso passano più tempo in cucina con me che Cate.
Cate, tuttavia, sta invecchiando. Lei sta iniziando 5
th grade questo autunno - la stessa età che avevo io quando ho cucinato la mia prima ricetta per conto mio: ricetta brownie di mia nonna. Questa estate scorsa lei e ho deciso di tentare un esperimento. Cate è stato responsabile della pianificazione e cucinare la cena per una settimana intera!
Lo scopo della "Settimana Cate cottura" era duplice. In primo luogo, Cate sarebbe avere un'idea di cosa vuol dire per pianificare un menù settimanale e quindi eseguire quel menu. Sa che faccio questo sul mio blog cibo ogni settimana, e che la pianificazione del pasto e la cucina sono entrambi una grande parte della mia vita. Penso che sia sempre una buona cosa per i bambini per avere un assaggio di ciò che i loro genitori fanno!
Il secondo obiettivo era semplicemente quello di ottenere Cate cucina! Quindi ... che cosa è successo quando il mio 10-year-old è stato incaricato di cena per una settimana? Cate e io si allontanò dalla esperienza con alcuni grandi take away!
di Cate Top asporto
1. "La cucina è più divertente di quanto pensassi." (Grandi pollici in su!)
2. "E 'importante per stare al sicuro in cucina." Come il testimone a sua cucina, posso sicuramente dire che era attento e riflessivo circa la sicurezza, e sono contento di questo è qualcosa che sente che ha imparato durante la settimana.
3. "E 'importante avere un buon cuoco in modo da poter avere buon cibo." Mi piace che lei si connette i punti tra la capacità in cucina con la qualità del prodotto finale.
4. "Ho imparato a cucinare meglio e non fare un pasticcio." Va bene, quindi, a quanto pare un sacco di mia guida, mentre stava cucinando modi coinvolte di evitare grandi pasticci. (Si può dire che potrei essere un po 'ossessionato da una cucina pulita?) Ma sono anche contento che Cate si sente come lei è un cuoco migliore ora, troppo!
5. "Mi piace cucinare!" Se non altro è venuto fuori della settimana, ne valeva la pena solo per questo!
La mia Top asporto
1. Cate ha molta più fiducia in cucina e lei è sicuramente più interessa di cucina. Sapevo cucinare da sola darebbe Cate più know-how e, di conseguenza, la fiducia. Ma penso anche che il fatto stesso che mi fidavo di lei per creare un piano pasto e poi preparare la cena della famiglia ogni sera era enorme per la sua cucina autostima. In più, ora che ha alcune nuove abilità da cucina, lei vuole naturalmente a cucinare più.
2. Non abbiamo mangiato cibo super lussuoso, e totalmente non aveva importanza. Tutta la famiglia è piaciuto loro speciali cene Cate! Mentre la pianificazione, Cate ha detto che ha cercato di pensare al cibo che era facile da fare, che le piaceva di mangiare, e che pensava che sarebbe stato divertente per cucinare.
Cate ha deciso di fare gli spaghetti, le offerte di pollo, la pizza naan , insalata caprese, e zuppa di pomodoro per i suoi cinque pasti. Ha trascorso circa 30-60 minuti ogni cottura la notte e anche fatto in modo che abbiamo avuto contorni per ogni cena
Mentre la maggior parte dei pasti erano molto semplice, abbiamo buttiamo in una ricetta per l'ultima cena ha cucinato.: Tuscan Tomato Soup. Cate sicuramente pensato che questa è stata la cena più difficile da preparare, ma ha apprezzato molto il processo di capire una ricetta. In realtà, si è divertita così tanto che ha chiesto di fare una ricetta per dessert quella notte, troppo! Di
Corso
Ho tirato fuori ricetta brownie di mia nonna! Come non potrei?! Amo quei momenti "full circle" nella vita!
3. Mi sono reso conto che ho un bagaglio di conoscenze da condividere con i miei figli quando si tratta di cottura. Quando si prende il tempo per insegnare agli altri, si scopre ci sono innumerevoli trucchi e le competenze che avete che si prende per scontato.
4. Ci siamo divertiti! Credo che la mia fiducia in lei la fece entusiasta di dare una mano.
5. Ora ho un sous chef che vive sotto il mio tetto! Non so perché non ho pensato di questo prima. DUH!
Provare questo esperimento in estate, quando il nostro programma non è stato pieno di attività dopo-scuola, è stata la chiave per fare un successo, quindi se avete intenzione di fare qualcosa di simile, prendere una settimana meno stressante . Penso anche che è stato un bene per me essere seduto al bancone della cucina, dando istruzioni su cosa fare e quando farlo. Penso che Cate avrebbe annaspava senza che l'aiuto dalla fascia.
"Settimana Cucina con Cate" è stato un successo con tutti in famiglia ed io sono così contento che abbiamo fatto! Quando abbiamo chiesto alla famiglia cosa ne pensassero delle cene, il consenso era che non potevano dire la differenza tra il mio cibo e il cibo di Cate, che mi sembra fatto Cate davvero felice.
Non vedo l'ora di costruire su quello che abbiamo iniziato e continuare a ottenere Cate più coinvolti con la cottura. E, chi lo sa? Forse inizierò l'assegnazione di lei una notte di cucina ogni settimana o due. Potremmo anche mettere tutto ciò che buono learnin 'al lavoro!