Le vacanze sono abbastanza stressante, senza doversi preoccupare di cosa nutrire il suo bambino
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Invece di cuocere separatamente per i nostri ospiti e il nostro 10 mesi , Clara, quest'anno ho disegnato il mio menu del Ringraziamento in modo che molti dei piatti sono baby-friendly. Le buone notizie? Non è poi così difficile. Un sacco di piatti tradizionali del Ringraziamento sono una scelta naturale per i gusti dei neonati, o richiedere tweaking minimo
A parte la Turchia stessa (che Clara capita di amare - ho appena tritarlo grossolanamente prima di dare a lei)., ci sono alcuni tipi di piatti del Ringraziamento che funzionano particolarmente bene per l'uno-anno-o-più giovani insieme, pur mantenendo i adulti felici. Ho arrotondato alcuni esempi di seguito. -
Merrill Stubbs
Minestre 1 di 6 azioni minestre sono eccellenti per i bambini con pochi o senza denti, e grande per la pratica di bere una tazza o sippy. Assicurati di raffreddare zuppe o tiepida prima di dar loro da mangiare al bambino. Questi sono tre dei miei preferiti:
cavolfiore zuppa di Paul Bertolli
arrosto Zuppa di carote
Butternut Squash e minestra del sidro (nella foto sopra)
Photo credit: Sarah Shatz
verdure 2 di 6 condividere nulla che è abbastanza da masticare, ma grosso abbastanza tenero per le piccole mani a cui aggrapparsi è l'ideale per i bambini che hanno iniziato a nutrire loro stessi. Qui ci sono due buone opzioni:
croccanti Delicata Anelli con ribes, Finocchio & Apple ha Relish
Patate greco mogano
Photo credit: Nicole Franzen
puree 3 su 6 Condividi puree sono grandi per i bambini con i denti!
Purè di patate con cipolle caramellate e formaggio di capra (foto sopra)
Autunno sedano radice purea
Photo credit: Sarah Shatz
Pane 4 di 6 Condividi pane è sempre una buona distrazione per i più piccoli. Qui ci sono due grandi opzioni per rosicchiare /gommatura /lanciando sul tavolo mentre gli adulti masticare il grasso:
Sour Cream Cena rotoli (nella foto sopra)
Touch di Shirley Corriher -di-Grace Biscotti
Photo credit: Sarah Shatz
Dolci 5 di 6 Condividi Tutti meritano un po 'di dolcezza del Ringraziamento! Ecco la mia scelta per un bambino-friendly dolce che sarà wow i vostri ospiti, anche:
Le mele al forno in sidro
Photo credit: Jennifer Causey
cucinare e servire punte 6 di 6 Share Se vuoi per adattare alcuni dei vostri preferiti Ringraziamento veri provato e per il vostro bambino, qui ci sono alcuni consigli da tenere a mente:
Scala eseguire il calore.
maggior parte dei bambini, a meno che non sono abituati ad esso, hanno un momento difficile con spezie, quindi ridurre il pepe nero, peperoncino, ecc
Se ti fa più comodo, è possibile
lasciare fuori vino o liquore
in ricette che richiedono per loro. Non tenere a mente, però, che se stai cucinando il piatto per un po ', alcuni dei alcol bruciare.
Gli avanzi sono una manna dal cielo
Una volta calcolato l'importo di cui ha bisogno per il grande giorno -. più tutti i sandwich di tacchino e di hash si vorrà fare per voi stessi in seguito - consentire un po 'di più in modo da bambino ottiene gli avanzi, anche.
Non sente il bisogno di prova di bambino ogni piatto si serve -
2 o 3 opzioni di bambino-friendly
fornirà un sacco di varietà, sia per il pasto in sé e per gli avanzi.
Photo credit: James Ransom
Purè di patate con cipolle caramellate e formaggio di capra
Ingredienti per 4
4 cucchiai di burro non salato, uso diviso
1 cucchiaio di olio d'oliva
1,5 libbre cipolle gialle (circa 2 grosse cipolle), tagliata a fettine sottili
Kosher sale
zucchero 1/4 cucchiaino
3 chili di patate Russet, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice
1,5 tazze metà e metà
1 spicchio d'aglio, fracassato
1 foglia di alloro
3 once di formaggio di capra
Black pepper1. Per rendere le cipolle caramellate, di calore 2 cucchiai di burro e l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle affettate e mescolate per ricoprire con il grasso. Aggiungere 1/4 cucchiaino di sale e lo zucchero e cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle sono dorate e caramellato, circa 30-40 minuti. Se le cipolle diventano troppo secca, aggiungere una piccola quantità di acqua per bagnare il pan. Mettere da parte.
2. Mettere le patate in una pentola di acqua fredda, salata. Portare a ebollizione e lasciate cuocere finché sono teneri forcella.
3. Mentre le patate cuociono, scaldare la metà e metà, aglio, alloro, e rimanendo 2 cucchiai di burro in una piccola casseruola a fuoco medio.
4. Scolate le patate e tornare al piatto caldo e asciutto. li Mescolare a fuoco basso per 2 minuti fino a quando sono asciutti. Passare le patate attraverso un schiacciapatate in una grande ciotola. Mescolare delicatamente nella miscela di panna calda un po 'alla volta fino a quando le patate sono liscio e cremoso (scartare la foglia di alloro e aglio). Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il liquido. Mettere da parte una piccola quantità di cipolle caramellate per guarnire e mescolare le cipolle rimanenti nel purè di patate. Sbriciolate il formaggio di capra nelle patate e mescolare per combinare bene. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
5. Cucchiaio il purè in un piatto da portata e guarnire con le rimanenti cipolle caramellate. Servire caldo.