Fatto in casa alimenti per l'infanzia
Come rendere deliziosa cucina piccola-grande per il vostro bambino
Non sarebbe trovare sul menu di un ristorante a quattro stelle - ma , per un periodo di sei mesi, purè di banana matura è la più alta forma di arte culinaria. Basta chiedere a qualsiasi genitore di un bambino senza denti che ha gommatura il dolce frutto, e con entusiasmo
uh, uh
'd di più. Il passaggio ai solidi è un momento emozionante sia per il genitore e figlio. E come Junior esplora alacremente i sapori e consistenze di nuovi frutti, verdure e carni, molti genitori stanno optando per fare alcuni o tutti il suo cibo si
Un'introduzione cibi solidi è proprio questo:. Un'introduzione. A sei mesi, il bambino riceve il nutrimento di cui ha bisogno dal latte materno o una formula. Questo significa che è possibile concentrarsi sulla presentazione di una varietà di gusti, piuttosto che preoccuparsi di una dieta equilibrata. L'esperienza di mangiare è una parte della sua educazione infantile; sta imparando sui gusti e consistenze, a forgiare il percorso per le imprese alimentari successive
.
"Il punto di partenza per alimentare il vostro bambino è quello di insegnargli a masticare", dice Shukla Anji. E 'con FoodShare a Toronto e conduce workshop sulla preparazione di alimenti per l'infanzia. Con cibi fatti in casa ", è possibile controllare le texture più".
I genitori possono anche fornire una maggiore varietà. "Le cose più bambini cercano, la più aperta saranno al cibo in futuro", osserva Shukla. Anche la salsa di mele fatta in casa può avere un sapore caratteristico. "Ogni varietà di mela ha un sapore e il livello di dolcezza diverso. Si può scegliere ciò che si desidera, o provare tutti loro. "
Sapere cosa c'è nel cibo è un grande motivatore per molti genitori che fanno loro. un-anno-vecchio figlio di Erika Henry, Curran, ha esposto le allergie al latte e proteine della soia come un neonato, così i suoi genitori Ottawa-zona erano prudenti durante la transizione verso solidi. Henry è stato sconvolto per trovare il succo di limone elencato come ingrediente di banane in barattolo. "Ci era stato detto dal medico di tenere a bada gli agrumi per almeno 10 mesi", dice Henry.
Shukla dice qualunque sia la ragione per andare il percorso fatto in casa, per iniziare è spesso il più grande ostacolo. "Ci sono mamme che sono davvero ansioso di questo. L'alimentazione è un settore in cui si ottiene così tante informazioni da tante persone, ed è davvero difficile da decifrare il tutto. "Linea di fondo? E 'più facile di quanto sembri.
"Se si può fare un frullato", dice Glenna Samuels, "allora si può fare gli alimenti per bambini." La mamma Edmonton fatto un sacco di 14 mesi il cibo di Jayden, quando era un bambino
delle bacche non hanno bisogno di cottura -. basta schiacciare. Le banane e pesche mature sono favoriti veloci. frutta e verdura di più, così come le carni, può essere arrostito o al vapore fino alla morbidezza, poi a terra in un frullatore con un po 'di liquido baby-friendly - acqua di cottura o anche il latte materno. Ebollizione, che può esaurire le sostanze nutritive, dovrebbe essere evitato se possibile. E un recente studio è emerso che i broccoli perso una quantità significativa di suoi nutrienti quando microonde -. Così i genitori possono voler usare cautela con questo metodo di cottura e
Mush in un RushMulti-tasking accelera il lavoro. È possibile avere diversi vasi di diverse verdure al vapore, allo stesso tempo, dice Shukla. E aggiunge, "Mi piace usare il forno troppo. In realtà richiede più tempo, ma è possibile ignorarlo durante la cottura. "
Henry trova lei semplicemente cucina più di qualsiasi vegetale della famiglia sta già avendo per la cena. "Mangiamo roba al vapore, quindi dobbiamo solo lasciare la sua in più per esso per ottenere mushier e più facile da fondere in su." La loro vapore a più livelli consente loro di cucinare due verdure differenti contemporaneamente.
Cottura grandi lotti e il congelamento piccole porzioni significa che non c'è bisogno di fare gli alimenti per bambini ogni giorno. Ma Rosemarie Pestill di Watford, Ont., Attenzione genitori di assaggiatori schizzinosi non arrivare troppo portato via. "Se si fa un sacco, poi il bambino decide improvvisamente che non piace, sei bloccato." Qui ci sono più suggerimenti per risparmiare tempo per le sessioni di potenza purea rapidi:
• Investire in apparecchi che velocità il lavoro, come ad esempio un buon frullatore e vapore. • Congelare via convenienti porzioni di pasto dimensioni in vassoi del cubo di ghiaccio o sacchetti sandwich. • Tenere su frutta molto matura a mano e altri cibi che non richiedono cottura. • Quando il bambino è di circa 10 mesi, si fondono a base di carne, frutta e verdura combo per un ben equilibrato "stufato". • anche dopo questa età, una smerigliatrice alimenti per l'infanzia (come ad esempio il KidCo alimentare Mill) consente di trasformare pasto della famiglia in istantaneamente gummable bambino chow .
a 10 o 12 mesi, il vostro bambino è pronto per provare tavolo cibo - versioni piccola-grande dei pasti lei è stata a guardare il resto della sua famiglia mangiare per mesi. Queste combinazioni gustosi, da
del bambino Table
(da Brenda Bradshaw e il dottor Lauren Donaldson Bramley, Random House 2004), avrà il suo bambino sbavando.
Ornamenti e formaggio SauceFor bambini più grandi (oltre un anno), cimette di vapore e servono salsa sul lato, in quanto potranno godere immergendo le verdure nella salsa. Provate la salsa con verdure diverse, come ad esempio a fette sottili, i fagioli al vapore o carote molli-cotto.
1 cucchiaio (15 ml) butter1 cucchiai (15 ml) di farina (circa.) 1 tazza (250 ml) di latte materno o coppe formula1½ (375 ml) tazze cheese2 cheddar grattugiato (500 ml) broccoli, tazze washed2 (500 ml) cimette di cavolfiore, lavati
salsa di formaggio: In casseruola, sbattete il burro e la farina insieme a fuoco medio fino a quando pasta forme. Aggiungere lentamente ½ tazza di latte, mescolando fino a quando grumi scompaiono. Continuare a sbattere, mentre l'aggiunta di formaggio e il latte rimasto. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie e salsa si addensa per una superficie liscia, consistenza cremosa.
In vapore, cuocere cimette sopra l'acqua bollente per 10 minuti. Nel frullatore, unire cimette con salsa di formaggio e purea di consistenza desiderata. Versare nella vaschetta per il ghiaccio e congelare.
Okanagan Estate ChickenThe combinazione di mais cremoso e pesche rende questo piatto un piacere delizioso.
Petto di pollo
2 pesche, washed1 pannocchia di mais, semigreggio e noccioli removed1½ in camicia
In una casseruola, immergersi pesche in acqua bollente per 30 secondi. Rimuovere con mestolo forato e fresco. Fessura pelle con un coltello e rimuovere. Tagliare le pesche in quarti, eliminando pozzo.
pesche a vapore e mais sopra l'acqua bollente per 5 minuti. Riserva acqua di cottura rimanente.
Nel frullatore, pesche purea, mais e pollo per ottenere la consistenza desiderata. Se purea sembra troppo densa, aggiungere o acqua di cottura avanzi o succo di mela non zuccherato, 1 cucchiaio alla volta. Riempire bacinella del ghiaccio e congelare.
in casa Baby Food RecipesThree grandi ricette da
Tabella del bambino
Tropical Smoothie (da otto mesi)
1 fetta di mango, lavato, rimuovere1 pelle /3 banane, lavato, pelle removed2 cucchiai alto contenuto di grassi (superiore al 3%) pianura yogurt1 cucchiai di succo di mela non zuccherato (circa)
In una piccola ciotola, mango mash e banane con la forcella. Utilizzando frullatore, purea di frutta, yogurt e succhi di frutta. Servire immediatamente, prima che la banana diventa marrone.
arrosto Veggie Mash (da otto mesi)
1 patata, lavato e peeled4 piccole barbabietole, lavato e carota peeled1, lavati, tagliati e peeled1 pastinaca, lavati, tagliati e peeled2 cucchiai d'oliva OIL1 cucchiai butter2 cucchiai di latte materno o artificiale (circa)
Cut patate, barbabietole, carote e pastinaca a dadini. In una terrina, condirli con olio d'oliva.
In teglia, verdure cuocere nel 375 ° F forno per 30 minuti. Capovolgere le verdure e cuocere finché sono teneri, 25 a 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare
Per una texture piacevole grumosa, aggiungere il burro e il latte, se necessario.; schiacciarle con lo schiacciapatate (o se lo si desidera, utilizzare frullatore a purea fino al liscio). Versare in cubetti di ghiaccio e congelare.
Chicken Noodle Stew (da otto mesi)
½ petto di pollo, tagliato in cubes1 rametto di dragoncello fresco (opzionale) 2 tazze water1 /3 tazza macaroni1 gambo di sedano, lavato, tagliato e carote sliced2, lavati, pelati e sliced¼ la cipolla, tagliate a patata METÀ1, lavate, sbucciate e tagliate in tazza cubes¼ prezzemolo tritato fresco (opzionale)
in una pentola capiente, luogo di pollo e dragoncello (se si utilizza) in acqua e portare ad ebollizione
Aggiungere la pasta, sedano, carote, cipolle e patate.; ridurre il calore e fate cuocere, parzialmente coperto, fino a quando le verdure sono tenere, circa 25 minuti. Mescolare di tanto in tanto. La consistenza deve essere quella di uno stufato di spessore. Se c'è troppo liquido, togliere il coperchio per lo scorso 5 a 10 minuti di cottura.
Togliere dal fuoco. Aggiungere il prezzemolo (se si utilizza) e mescolare. Utilizzando un mestolo forato, posto verdure, pasta e pollo in frullatore. Impostare succhi di avanzi di cucina da parte.
purea, aggiungendo succhi di frutta come necessario per ottenere la consistenza desiderata. Versare in cubetti di ghiaccio e congelare.
• Non lasciare che la carne cruda e frutta di condividere la stessa superficie di taglio.
• Sempre lavare accuratamente tutti gli attrezzi e gli utensili usato, compresi smerigliatrici e cubetti di ghiaccio.
• non tenere il cibo fatto in casa in frigo per più di tre giorni. Essa ha anche una vita freezer limitata (sei mesi per gli ortaggi, 10 settimane per carne e pesce), in modo sempre la data di lotti.
• introdurre cibi lentamente, uno alla volta, a guardare per le allergie o sensibilità.
• Non offrire verdure crude o frutta duri; tagliare l'uva in quarti. Evitare noci, hot dog e burro di arachidi fino a tre anni.
• Peel tutta la frutta e verdura.
• I bambini di meno di un anno non deve essere somministrato albume d'uovo, miele o verdura ad alto contenuto di nitriti, come spinaci o cavoli. Limitare frutti molto acidi.
• tenere fuori il burro, lo zucchero, il sale e le spezie fino alla fase tabella alimentare (dopo 10 mesi), momento in cui piccole quantità può essere introdotto gradualmente nel cibo. Evitare di friggere o utilizzare l'olio in cucina.
• In caso di dubbio, discutere le scelte per l'introduzione di cibo con il medico del bambino.
Avete considerato ... aggiungendo pizzazz al palato del vostro bambino? Queste idee creative alimentari vi aiuterà con coraggio rompere i confini di patate dolci e piselli:
• Mango • avocado • cachi • papaya • asparagi • broccoli • pastinaca • patata bianca purè • tuorli d'uovo sode (ammorbidito con acqua) • passato di fagioli /legumi (solo dopo otto mesi di età, essere sicuri di sciacquare bene e gettare l'acqua di ammollo) • tofu morbido pianura • quinoa bollito (un gustoso, grano ad alto contenuto proteico) • yogurt