alimenti per l'infanzia: una purea di primer
Per molti bambini, il primo boccone di cibo proviene da un vaso-esaminiamo ciò che è sugli scaffali
"che succede con tutto il cibo bambino?" Questo dal mio 10-anno-vecchio figlio dopo il rilevamento mia scrivania casa-ufficio, che è disseminata di piccoli vasi - un mare di etichette intonacate con i bambini incredibilmente carino a guardare fuori di me. Tra le squash e purea di piselli tese, bambino banane Graham torta e spezzatino di tacchino Junior sono scatole mille di cereali misti e riso bambino. Nessuno nella nostra casa è andato vicino ad un cucchiaio di Pablum in quasi un decennio, e devo ammettere che condivido la confusione di mio figlio.
Cosa
è
con pappe commerciale?
Per cominciare, la gamma di prodotti è sconcertante enorme, che cresce più grande ogni anno. "Scelta" sembra essere il mantra tra i produttori, ed è riflesso tutto il cuore nella vasta gamma sugli scaffali dei supermercati. Infatti, si stima della casa nordamericana media acquista circa 600 vasi, o 2.400 once fluide, di alimenti per l'infanzia commerciale nel primo anno di vita di un bambino.
Se sei un acquirente per la prima volta (vale a dire un sonno -deprived genitore), si può aspettare di trascorrere del tempo nella navata alimenti per l'infanzia decifrare gergo, etichette e contenuti prima di fare quel primo acquisto. Ecco una guida per aiutarvi a trovare la tua strada:
Chi è là fuori Heinz Canada è il grande giocatore nel mercato alimentare canadese bambino *?. Si stima l'azienda ha tra i 80 e il 90 per cento della quota di mercato. Nonostante questo, la selezione è ancora vasto; solo Heinz ha più di 80 diversi prodotti alimentari per bambini sotto la sua etichetta.
Concorso, anche se piccola, esiste. Troverete anche scelta del Presidente, della Terra migliori (di proprietà del gruppo Celestial Hain, il 20 per cento dei quali è di proprietà di Heinz) e Pablum (anche di proprietà di Heinz) in corridoi alimenti per l'infanzia in tutto il Canada. (Alimenti per bambini Gerber non sono stati venduti in Canada dal 1998.) Nel frattempo, il mercato dei cereali bambino è dominato da Nestlé, Heinz e Milupa, con incursioni stati fatti da Scelta nuovo arrivato del Presidente.
Dove StartLet di dire il suo bambino è più di sei mesi e si sta cercando il giusto vaso di alimenti per bambini per iniziare. A causa di restrizioni di etichettatura del governo, nessun produttore alimenti per l'infanzia può affermare una età inferiore a sei mesi su una etichetta. Così, i termini eufemistici, come "starter" o "principianti" sono utilizzati sulle etichette degli alimenti in barattolo, presumibilmente per i bambini sotto i sei mesi (Le attuali linee guida raccomandano in attesa fino a sei mesi per iniziare i solidi a sei mesi, ma questo sistema si è evoluto quando 05:56 mesi era comunemente consigliato). Altri vasi stato "da circa sei mesi", "da circa otto mesi" o "da circa 12 mesi."
a complicare le cose, Heinz e Milupa cereali i punti da 1 a 4 a le loro etichette per significare la fase in cui è necessario utilizzare il cereale. Ma i loro passi non coincidono, in modo che il più lontano che passo, più è facile inciampare. Ad esempio, Fase 2 in lingua Milupa è "cereali singolo granello con l'aggiunta di un frutto alla volta", ma Heinz Fase 2 significa "un mese dalla Fase 1." Il risultato? Murky territorio consumatore disseminato di ostacoli confusione
.
Per essere onesti, l'etichettatura è destinato ad essere difficile per i produttori in quanto i bambini hanno bisogno di un lento, introduzione intenzionale ai solidi. Un bambino non può correre in un barattolo di Heinz Bambino pollo Cacciatore fino a quando lei ha viaggiato attraverso una progressione sicura di singoli primi alimenti introdotti uno per uno, per verificare le reazioni allergiche. Inoltre, per i bambini, la struttura è di primaria importanza. Di solito hanno bisogno di iniziare con una purea, poi diplomarsi attraverso diversi gradi di spessore prima di incontrare i cibi morbidi tavolo.
Dice
Nutrizionista legge mariano di Toronto Public Health, "alimenti per bambini Comprato al supermercato forniscono poca varietà nella struttura. alimenti purea bambino Smooth [con 'principiante' o 'antipasto' sull'etichetta] sono adatti fino a circa otto mesi. Alimenti etichettati 'junior' per i bambini da circa otto mesi di età, hanno grumi morbidi, ma non realmente molto più consistenza. Le texture in alimenti in barattolo non danno bambino di apprendimento molto pratica di masticare e deglutire. "
Un barattolo di carote tese, indipendentemente dalla marca, è probabile che contengono la stessa quantità di calorie, vitamine e minerali come la sua controparte - vale a dire, le carote vero purea. Ma è una bottiglia di Heinz Strained Banana Tapioca Dessert andando a consegnare la stessa alimentazione come banana schiacciata?
"Non tutti gli alimenti per bambini sono uguali", consiglia Wendy Cohen Reingold, un Thornhill, Ont., Dietista. Lei conduce i giri di supermercati regolari con i suoi clienti, molti dei quali sono genitori di bambini, e consiglia ai genitori di "fare una Beeline per la lista degli ingredienti. Se si desidera acquistare prugne, leggere la lista e assicurarsi che le prugne sono il primo o il secondo elemento elencato. "Etichette degli ingredienti devono elencare i cibi in base al loro peso, più pesante e leggero prima scorso. Quando prugne sono il primo della lista, dice Reingold, sai che ci sono altri prugne nel vaso di ogni altra cosa.
Il secondo elemento su principiante o alimenti per bambini di avviamento è probabile che sia l'acqua, in quanto l'acqua è necessaria per purea il cibo. (Sia Heinz e scelta del presidente dicono che le loro frutta e verdura principianti sono frullata in acqua in cui il cibo era cucinato per assicurarsi che non si perdono sostanze nutritive.)
Per fortuna, se si acquista Heinz (regolare o biologico), la scelta del presidente (regolare o organico) o Terra di Best, troverete nient'altro su un'etichetta antipasto o principiante di cibo urtato diverso dal singolo frutta o verdura, più acqua. Puro e semplice.
Perché è più complicato come bambino riceve OlderIf solo cereali e alimenti in barattolo "da circa sei mesi" e più anziani fosse così semplice. Heinz e Pablum entrambi vendono una varietà di dolci alimenti per bambini. Quindici dei 17 prodotti da dessert Heinz lista acqua come il primo ingrediente. Heinz teso Tutti Frutti dessert ha zucchero come il secondo ingrediente - rivelando c'è più zucchero di frutta nel vaso. Cereali come Milupa Fase 3 misti Cereali-Frutta con latte artificiale 35 per cento e Heinz Riso cereali con latte artificiale 35 per cento, hanno ciascuna un capogiro 47 ingredienti elencati in etichetta.
Quando gettarlo OutOnce voi 'Ho spuntato aperto un vaso di alimenti per l'infanzia, è sicuro di conservarlo in frigorifero per un massimo di tre giorni - fino a quando non si è nutrito Junior direttamente dal barattolo. Enzimi e batteri dalla saliva del bambino contaminano il cibo durante la conservazione e possono causare il deterioramento, in modo che qualsiasi bambino cereale avanzi o cibo jarred nella ciotola di un bambino dovrebbe essere buttato fuori, non conservati in frigorifero.
Non è necessario calore scosso alimenti per l'infanzia. La maggior parte dei bambini sono felici di mangiare a temperatura ambiente o refrigerata dal frigorifero. Microwaving un barattolo di alimenti per l'infanzia non è una buona idea; può splatter e creerà punti caldi nel cibo. Se si deve forno a microonde, assicuratevi di mescolare bene dopo il riscaldamento e prima prova per la temperatura.
dietista ed autore Louise Lambert-Lagacé di Montreal sospiri quando gli viene chiesto di cereali per bambini commerciali. "Baby cereali sono più complicate che mai per i genitori," dice. "Molti hanno una lunga lista di ingredienti. Mentre i produttori hanno cercato di renderlo più semplice con i loro 'passi' e 'fasi,' hanno effettivamente reso più confuso. "
Lambert-Lagacé dice:" Siamo davvero solo da mangiare cereali per bambini per la ferro. Hanno bisogno di un sacco. "L'assunzione giornaliera raccomandata (RDI) per i bambini da sei a 11 mesi è di sette milligrammi di ferro al giorno. Altro che cereali (ognuno dei quali è il ferro-fortificato in Canada), lei dice che è difficile nutrire il bambino abbastanza ferro da altri alimenti. Una volta che i bambini iniziano l'ingestione di cibi solidi, il ferro nel latte materno non è così facilmente assorbiti.
Quando si sceglie i cereali per bambini, Lambert-Lagacé consiglia di scegliere un cereale pianura, contro uno con formula aggiunto. "Cereali Plain mette il potere di scelta di nuovo alla madre. Se lei vuole aggiungere il latte materno, che può. Se lei vuole aggiungere formula, si può aggiungere quello della sua scelta, piuttosto che quella nella scatola. "La scelta da parte, utilizzando un cereale pianura allevia le preoccupazioni di allergia, dal momento che anche un bambino alimentati artificialmente non può tollerare il tipo di formula utilizzato in un cereale.
la prima scelta di Lambert-Lagacé tra i tipi di cereali commerciali sarebbe grano intero organico (formula aggiunto). La sua seconda scelta, sarebbe una pianura, cereali raffinati ", che non contengono grassi idrogenati [grassi trans]."
attuali tendenze bambino di cereali riflettono sia delle raccomandazioni di Lambert-Lagacé. Per esempio, nel 2001, Heinz ha lanciato una linea biologica di alimenti per l'infanzia, che comprende tre tipi di cereali pianura (formula aggiunto), in primavera, scelta del presidente ha introdotto sei nuovi (aggiunto nessuna formula) cereali pianura organica. Nestlé, leader nella formula-fortificato cereali per l'infanzia in Canada, lanciato tre cereali semplici a marzo.
Nel frattempo, Milupa dispone di 14 differenti "con formula" cereali per bambini.
Cereali progettato per i bambini più grandi spesso non si possono essere addizionate di frutta, ma diversi, come ad esempio di Milupa Fase 3 misti Cereali-frutta contenenti mela, pera, banana, arancia e albicocca. Montreal dietista Silvia Bonome dice, "non vedo lo scopo di acquistare cereali con frutta. Si può mescolare te stesso ".
E se si controlla le etichette, molti dei cereali progettati per i bambini più grandi contengono zuccheri aggiunti, avverte Lambert-Lagacé.
di tempo per dessert? I nomi dolci su le etichette allettanti suono - Bumbleberry Pie, Tutti Frutti da dessert, hawaiana Delight - ma fa bambino davvero bisogno di dessert
"No", dice dietista Daina Kalnins di Hospital di Toronto for Sick Children e co-autore di
? meglio baby Food
. "I bambini dovrebbero ottenere i loro dolci da frutta, e non c'è spazio per il dessert." Kalnins ha co-scritto un libro su come rendere il proprio cibo per bambini, ma vede "niente di sbagliato con il cibo per bambini commerciale" - con pochi avvertimenti . Lei comprende dolci alimenti per l'infanzia, succhi di frutta e biscotti bambino su di lei "non elencare". (Lei comprende succo perché preferisce avere neonati e bambini a mangiare frutta invece e acqua potabile quando si ha sete. E biscotti, avverte Kalnins, di solito contengono aggiunta di zucchero)
dietista ed autore Louise Lambert-Lagacé di Montreal è d'accordo, dicendo: "I bambini non hanno bisogno di dolci."
Heinz ha 17 prodotti da dessert.; 10 sono progettati per i bambini dai sei mesi in su. Di quelli, tutti tranne uno hanno acqua come il primo ingrediente e tre hanno zucchero come secondo ingrediente. Strained Blueberry Dessert e Junior Blueberry Dessert contengono due zuccheri diversi, granulati e marrone.
Pablum porta anche dolci. La scelta del presidente e Best non includono i dolci alimenti per l'infanzia nelle loro linee di prodotto
Scopri le liste degli ingredienti languageWhile su avviamento e principianti purea di verdure, frutta e carni sono brevi, molti altri prodotti contengono una lunga lista della Terra -. Specialmente bambino cereali. Qui ci sono alcuni degli ingredienti che è necessario conoscere:
Amido modificato. Nel 1995, amido modificato negli alimenti per bambini è stata attaccata. Un articolo pubblicato dal Center for Science in Public Interest o CSPI (un gruppo di nutrizione di difesa statunitense) ha criticato l'uso di amidi modificati negli alimenti per neonati Gerber, dicendo che era "barare bambini" utilizzando amido modificato come "filler". Anche se gli studi hanno rivelato che l'amido modificato niente di dannoso per i neonati conteneva, molte marche tirati dai loro prodotti. Heinz Canada pone giallo striscioni "No amido modificato aggiunto" su alcuni dei suoi vasi, ma Pablum (di proprietà di Heinz) vende un mirtillo e uva teso dessert da sei mesi fino, che elenca modificato amido di mais come il suo secondo ingrediente.
nel frattempo, Heinz continua a utilizzare l'amido in molti dei suoi prodotti, come crema pasticcera tese (contiene amido di riso e amido di tapioca) e bambino pasta e sugo di carne (contiene amido di riso). La scelta del presidente aggiunge la farina a molti dei suoi prodotti, come ad esempio la farina di lenticchie nelle verdure e lenticchie tese organici e farina di riso marrone in piselli tese organici e riso integrale.
produttori utilizzano amido o di farina per addensare o stabilizzare bambino Alimenti. L'amido è un prodotto più raffinato rispetto farina. Quando amido viene modificata tramite l'elaborazione, la struttura molecolare viene modificata causando un amido che contiene più acqua. (. Ironia della sorte, produce dicono che si può usare amido meno modificato e ottenere gli stessi risultati con amido normale Questo significa alimenti per l'infanzia di oggi può contenere più amido - semplicemente non modificati -. Che mai)
grassi Trans fats.Trans come ad esempio l'olio di colza idrogenato sono elencati gli ingredienti di entrambi Heinz riso cereali con latte artificiale 35 per cento e Heinz All-in-One Riso cereali con mela e pera. Secondo la sua etichetta, Heinz Fase 1 cereali di riso può contenere grassi trans con olio parzialmente idrogenato di semi di girasole (o di riso olio di crusca o olio di colza). Montreal dietista ed autore Louise Lambert-Lagacé avverte, "grassi trans dovrebbe essere il nostro no-no lista per bambini e adulti."
Gli esperti concordano sul fatto che i grassi trans può aumentare il rischio di malattie cardiache, ma nutrizionista Alison Stephen , portavoce nazionale per la Heart and Stroke Foundation of Canada, dice: "i genitori devono essere consapevoli del fatto che i grassi trans si trovano in questi cereali, ma la quantità è bassa." Stephen dice che è più importante per i genitori a prestare attenzione alla quantità di trans grassi nelle diete dei bambini in età scolare.
vitamine e minerali. Per bambini cereali sono fortificati con una grande quantità di vitamine e minerali. Determinare ciò che è un nutriente e quali sono i conservanti o additivi possono confondere anche il genitore più esigenti. Ad esempio, fosfato dicalcico e tricalcico sono entrambi i tipi di calcio. ferro ridotto, ferro elettrolitico e fumarato ferroso sono tipi di ferro. L'acido ascorbico è la vitamina C, niacinamide è niacina, riboflavina è la vitamina B2, e tiamina mononitrato è la vitamina B1.
prebiotici. Tutti i bambini cereali Nestlé contengono due ingredienti sull'etichetta che non troverete in altre marche: inulina e oligofruttosio. prebiotici chiamato, inulina e oligofruttosio sono sostanze fibra-like che stimolano la crescita dei batteri buoni nello stomaco di un bambino, che a sua volta, aiuta la digestione sana. I prebiotici si trovano naturalmente nel latte materno umano e si possono trovare anche in frutta e verdura, come banane e asparagi. Lambert-Lagacé sottolinea che prebiotici si trovano anche in cereali integrali
.
I OptionPrices organici sono in calo e la selezione continua a crescere. Se mai ci fosse un momento di sollevare un bambino organico, è proprio questo. Ma si dovrebbe?
Fare la scelta di "andare biologico" è una personale, dice dietista Daina Kalnins da Ospedale di Toronto for Sick Children, notando che non c'è differenza nutrizionale tra il cibo biologico e convenzionale bambino. Anche la Terra di Best, una società di alimenti biologici per bambini, è d'accordo. Tuttavia, secondo Joe Lawer della Terra di Best in Vancouver, "alimenti per bambini organici affronta la preoccupazione di un nuovo mamma per la sicurezza nella catena alimentare". Egli sottolinea che "Libbra per libbra, i bambini consumano due a quattro volte più frutta e verdura rispetto agli adulti , e sono esposti a una maggiore percentuale di potenziali contaminanti. "
al momento dell'acquisto di alimenti biologici per bambini, per cercare una dichiarazione in etichetta verificare che il prodotto è" certificata da agricoltura biologica ", per garantire che si sta comprando il vero McCoy
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